榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。但榴莲是季节性水果，产季时间很短，所以为了能够整 年供  应世界各地的人食用，很多生产商在泰国榴莲盛产的时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，采用 最先进的技术把榴莲瞬间急冻再真空干燥制成榴莲干，这种干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价 值，真空急冻干燥的榴莲干，采用百分百榴莲果肉制成，绝对没有任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高 纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。

说到它的价格，其实还是要看你在哪买，一般国内市场价都是20多块一斤，当然如果你在原产地，在泰国清 迈购买的话一般200泰铢，200克左右。

买了许多榴莲干回来，虽然味道也很好，但是心头还是不免有疑虑。有的人认为榴莲干是榴莲被挤压了水分之后的零食，营养价值已经不高，因为其营养成分已经跟随被挤压的水分流失了，到底榴莲干和新鲜榴莲比起来，营养价值有没有差异？

榴莲干富含高蛋白质，富含维生素和微量元素，还含有7种人体必需氨基酸，是十分适合于发育期青少年的，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。 另外对于病后体虚及怀孕妇女食用，更是素食极品。经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。具体体现为：

1、高维生素C，增强人体免疫力。

2、微量元素锌和硒使你思维更敏捷，记忆力更强。

3、膳食纤维促进肠道蠕动，帮助消化。

4、零胆固醇让你远离高血压，脑中风，动脉硬化等烦恼，尽情享受健康的滋味。

榴莲干只是真空急冻干燥榴莲，采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒,再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

榴莲被称为热带水果之王，口感独特深受大众喜爱。很多人不相信外面的制作手法，怕不卫生等各种问题，由于制作过程并不是很复杂，所以导致现在越来越多的人选择在家里自己动手做。那到底榴莲干怎么做的呢？小编将为你揭晓：

榴莲为季节性水果产季时间很短，为了能够整年供应世界各地之消费者食用，生产商于泰国榴莲盛产时期精心挑选品质上乘、肉质鲜美的榴莲，并采用最先进之-45℃急速冷冻系统瞬间急冻再真空干燥，此干燥技术可完整的保持住榴莲香甜原味及营养价值。

真空急冻干燥榴莲，采百分之百榴莲果肉制成，绝无任何添加物，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇是现代都市人理想的绿色食品。真空冷冻干燥榴莲，先将新鲜水果果肉放置于冷冻干燥器内，然后即时急速冷冻，令果肉内水分转变成冰粒，再将之置于真空容器内，以进升华，即将冰直接转化成蒸汽，采用此法除只去掉水分外，果肉仍能维持原状，更保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

大多数人喜欢榴莲的人，都会问一个问题，那就是榴莲干能配酒吃吗？酒与榴莲干都属于热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。甚至曾有过多例榴劳与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

所以食用榴莲干不能喝酒，酒与榴莲都是属于热气的食物，两团火在一起就会更热气，酒和榴莲属于相克之物请不要一起吃，不然会引起身体的不适或是更大的麻烦。

建议在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。

值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。

榴莲是种特别的水果，因为爱它的人很爱，不爱它的人却很抗拒。主要是榴莲的味道太大了，闻起来臭臭的，不过对于爱吃榴莲的筒子来说味道是极香的。爱吃榴莲的你单单吃榴莲还不满足，那么你可以试试榴莲干，味道也很不错哦。不过呢，榴莲干和榴莲一样因为比较营养哦，所以吃多会上火。

吃榴莲干吃多的话是会上火的哦，如果你体质是属于比较容易上火的那一类，建议大家还是少吃为妙哦。如果忍不住嘴巴吃多要怎么办呢？可以买点山竹吃吃哦，山竹是寒性的哦，所以能降火。

除了吃山竹降火之外，吃完榴莲干之后你可以喝点荔枝水哦。荔枝不是会上火么？其实荔枝水指的是用荔枝的皮煮的水，能下火呢。

如果荔枝，山竹你都不爱，那么可以试试绿豆哦，煲点绿豆汤水喝喝是极不错的。其实下火最简单粗暴的方法就是喝凉茶，喝点下火的凉茶还是比较管用的哦。最后补充一点其实榴莲的壳能清热降火哦，如果你吃多了榴莲干，那么用榴莲壳煮水降火吧。