微波炉烤秋刀鱼

微波炉烤秋刀鱼的做法非常简单,在所有秋刀鱼的做法中,这几乎是最容易实践的一种做法了。不过,也不要急着小看微波炉,微波炉烤秋刀鱼,可也是非常好吃的呢!下面,就让我们一起来看看秋刀鱼都可以怎么做吧!

微波炉烤秋刀鱼

微波炉烤秋刀鱼的做法非常简单,在所有秋刀鱼的做法中,这几乎是最容易实践的一种做法了。不过,也不要急着小看微波炉,微波炉烤秋刀鱼,可也是非常好吃的呢!下面,就让我们一起来看看微波炉烤秋刀鱼怎么做吧!

做法一:

食材准备:秋刀鱼、五香粉、盐、味精、料酒、酱油、柠檬汁、胡椒粉

制作步骤:

1、将秋刀鱼洗净,对半切开备用;

2、将五香粉、盐、味精、料酒以及酱油放入鱼中,浸泡15-20分钟;

3、用锡纸将鱼包裹起来,放微波炉中高火3-5分钟,取出装盘,滴入柠檬汁,撒上胡椒粉即可。

做法二:

食材准备:秋刀鱼、盐、料酒、柠檬

制作步骤:

1、将秋刀鱼开腹去内脏,洗净;

2、将盐抹在秋刀鱼的外部和内部,再用料酒腌制,静置10分钟左右;

3、沥干秋刀鱼的水分;

4、将秋刀鱼放入微波炉器皿,高火3分钟,翻面高火3分钟,装盘即可。

怎么样?做法很简单吧?

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烤箱烤秋刀鱼

微波炉烤秋刀鱼的方法固然简单,不过,微波炉的效果跟烤箱烤出来的还是不一样的。家里有烤箱的小伙伴不妨试一下烤箱烤秋刀鱼吧!

做法一:

食材准备:秋刀鱼、油、盐、酒、白萝卜、柠檬

制作步骤:

1、将秋刀鱼处理干净后对切成两块,并在鱼身上撒上一些酒,鱼两面抹上盐;

2、烤箱预热5分钟,预热的同时在烤盘上铺铝箔纸,随后刷上一层油,放上秋刀鱼;

3、预热完毕后放入烤盘,用180度烤10分钟,翻面后再烤10分钟;

4、把白萝卜去皮磨成泥,摆入盘中,再放上柠檬片;

5、秋刀鱼烤完后也摆放入盘,吃鱼时挤上些柠檬汁或者沾萝卜泥即可。

做法二:

食材准备:秋刀鱼、白芝麻、柠檬、米酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、大蒜

制作步骤:

1、将秋刀鱼洗净,将大蒜先用刀拍过,将所有腌料加上秋刀鱼一起腌10分钟备用;

2、将烤箱预热至220℃,烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油;

3、在秋刀鱼上撒上芝麻,放入烤箱烤约12分钟,待颜色变黄即可。

妈网提醒:秋刀鱼的腥味稍重,一定要用酒去腥,而秋刀鱼的鱼皮容易沾黏,所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油,烤时要翻面,使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。

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日式烤秋刀鱼

日式烤秋刀鱼可以算是最正宗的秋刀鱼的吃法了。秋刀鱼本来就源自日本,而日本人吃秋刀鱼也确实别有风味。想要尝尝这道美食,不如学习下日式烤秋刀鱼的做法吧!

做法一:

食材准备:秋刀鱼、白萝卜泥、红椒丝、清酒、青柠檬角、盐

制作步骤:

1、在秋刀鱼身上撒上少许盐,随后将鱼放在炭火上烤至表面呈金黄色;

2、在鱼身上再淋上清酒,烤干,随后将鱼的另一侧也这样烤干;

3、将烤好的秋刀鱼装盆,配上白萝卜泥,以青柠檬角、红椒丝装饰即可。

做法二:

食材准备:秋刀鱼、小茴香、盐、油、柠檬

制作步骤:

1、将秋刀鱼洗净后,用厨房纸巾吸干表面水份;

2、用刀在秋刀鱼身上划几刀。注意,这里的要点是重重地划,不是轻轻地划哦,另外背上的切刀要深入骨,腹上不要切到;

3、在鱼身上均匀地撒上细盐;

4、塞一支茴香到鱼肚子里,鱼身下和身上也铺一点茴香;

5、用刷子给鱼刷上一点清油,再把鱼放进预热好的烤箱;

6、用200度的火将鱼烤个15分钟后,取出鱼,翻个身,继续烤完;

7、将烤好后的鱼摆盘,挤上柠檬汁即可。

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秋刀鱼的功效与作用

秋刀鱼体内富含营养物质,多吃秋刀鱼,可有一定的好处。具体而言,秋刀鱼的功效与作用如下。

1、抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时,DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。

2、预防夜盲症。秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,因此我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

3、防衰老。秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹。另外,秋刀鱼中蛋白质的含量也非常丰富。蛋白质可是构成人体细胞的主要物质之一呢!

4、滋补。秋刀鱼因为其丰富的营养含量,所以有不错的滋补效果,日谚有云“秋刀鱼一上市,按摩师就失业了”。就这么简单一句话,足以证明秋刀鱼的滋补功效。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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