野生榛蘑的做法大全揭秘。一听到野生榛蘑这个名字，就感觉牛逼哄哄的。没错，野生榛蘑确实是个好东西。野生榛蘑是东北特产，营养丰富，可以做食物，也可以入药。野生榛蘑的做法有很多，比如榛蘑炒肉片、榛蘑炖小鸡、榛蘑土豆片等，都是常见的榛蘑做法。

市面上见到的榛蘑是干的榛蘑，食用前需要用温水泡开再洗净。下面，我们就来介绍几款受欢迎的野生榛蘑的做法吧。

一、榛蘑炖小鸡

主料：小公鸡一只，干榛蘑适量

辅料：葱、姜、盐、白砂糖、五香粉、八角、桂皮、花椒、酱油、清水、花生油

做法：

1、将小公鸡斩块。

2、榛蘑泡软洗净备用。

3、葱姜切片。

4、热锅下油，放入鸡块。

5、翻炒出鸡油。

6、加入八角，桂皮，花椒炒香。

7、再放入葱姜翻炒出香味。

8、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

9、再加酱油、美极鲜翻炒出香味。

10、盖盖转小火炖30分钟。

11、再放入榛蘑炒匀。

12、盖盖再炖30分钟关火盛盘即可。

二、榛蘑炒肉片

主料：水发榛蘑200 克，五花猪肉200 克。

调料：猪油、精盐、酱油、淀粉、五香粉、葱花、姜末、蒜、味精、肉汤。

制法：

1、将五花肉切成小薄片，将大块榛蘑撕成小块。

2、坐勺放油烧热，放葱花、姜末、蒜片炝锅，放入肉片、五香粉后煸炒，再放榛蘑、酱油、盐再煸炒，添适量肉汤，调好口味，炒熟，点味精，用水淀粉勾薄芡，淋油出勺装盘即可。

野生榛蘑有什么营养价值？一直以来，野生榛蘑都是东北人招待贵宾的传统菜肴，不仅美味可口，更有丰富的营养价值。野生榛蘑色美味香，能纾解用眼疲劳，常食用野生榛蘑，还能强身健体，提高身体免疫力。入秋食用野生榛蘑，还可以预防流感、皮肤干燥。

榛菇为一种高蛋白、低脂肪的保健食品，其含有约20多种酶和18中氨基酸，其中人体所必须的8种氨基酸，榛菇中就含有6种。

野生榛蘑的营养价值体现在哪些方面呢？

1、榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。

2、榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

3、榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。

4、榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。

5、榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

6、榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

野生榛蘑的功效和作用是什么？野生榛蘑是东北的特色食材，也是传统的中医药材。野生榛蘑的功效除了体现在养生上面，也体现在治疗一些疾病上。野生榛蘑的保健作用很好，经常食用野生榛蘑，可以保持皮肤滋润，延年益寿，提高身体免疫力。

野生榛蘑的功效和作用有哪些？

1、野生榛蘑是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能。

2、野生榛蘑常用于治羊痫风，腰腿疼痛，佝倭病龋痪，预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。

3、野生榛蘑具有镇静、抗惊厥作用和耐缺氧能力，有与天麻类似的药理作用，被广泛应用于眩晕、头痛、神经衰弱、失眠、高血压、冠心病及脑动脉硬化的预防和保健,经常食用可益气不饥，益智开心，延年轻身。

野生榛蘑常与猪肉一起烹饪，榛蘑又称为密环菌，其性味甘寒。野生榛蘑除含有较高的营养成分外，特别含大量的维生素A，具清眼目、益肠胃、利肺消炎的作用。配以补肝肾、益精养血的猪肉，其功效增强，重在滋补。野生榛蘑跟猪肉一起食用，可治疗肝肾亏虚、精血不足所致的视力模糊或夜盲，亦可治疗病后体虚、产后血虚、阴津亏耗所致的消渴、皮肤干燥等病症。

野生榛蘑的价格是多少？野生榛蘑在网上有卖吗？网上的野生榛蘑是真的还是假的？很多人对野生榛蘑的价格心存疑问。野生榛蘑是白蘑科植物蜜环菌的子实体，有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等，可以美容润肤，可以延年益寿，还可以强身健体。真正的野生榛蘑价格偏高，网上售卖的价格从几十元到几百元不等，建议购买之前，先看好厂家。

野生榛蘑为什么能卖得那么好呢，主要还是因为野生榛蘑本身强大的保健功能。 榛蘑异名母波甚，属于白蘑科植物蜜环菌的子实体。它富含大量钙、磷、铁等微量元素、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份，是一般蔬菜的十几倍，被一些发达国家列为一类食品。榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。