紫薯粥的功效与作用

紫薯粥的功效与作用有很多,它可以促进肠胃消化,改善人体肠胃消化功能,同时还含有一些人体所必需的营养素。

紫薯粥的功效与作用

紫薯含有很丰富的营养价值,而紫薯粥是一道既简单又养生的佳品,现在我们来看一下紫薯粥的营养价值:

1、可以调理肠胃,促进人体肠胃的消化作用。

2、还可以美容养颜,有利于身体健康。

3、有利于抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

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紫薯粥的做法

紫薯粥的营养价值很高,那么我们平日在家里紫薯粥怎么做呢?现在我们来看一下紫薯粥的做法:

1、先将紫薯去皮,然后切成小方块状,这样比较容易煮熟。

2、米洗干净,用水浸泡半个小时以上。

3、将切好的紫薯和泡好的米放入砂锅中,再加入足量的水,煮开后再转小火。

4、小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,因为砂锅煮粥容易沉底或焦掉。

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红豆紫薯粥的功效

红豆紫薯粥是一道养生又养颜的佳品,极具营养价值,现在我们来看一下红豆紫薯粥的具体功效:

1、红豆具有养心安神、健脾益肾的功效。

2、红豆能治疗肺燥、干咳,可以提升内脏活力、增强体力。

3、紫薯含很有丰富的铁、钙、硒等,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

4、紫薯含有丰富的维生素A、B、C等,这些都是人体所必须的营养素。

5、紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生。

6、紫薯含有丰富的蛋白质,同时包括8种氨基酸,易被人体消化和吸收。

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紫薯粥为什么是蓝色

紫薯的食用价值很高,也因为物美价廉,所以成为我们厨房常备的食物之一。紫薯含有丰富的纤维素,可以促进消化,改善肠胃功能,防止肠胃道疾病的发生,所以一些消化不良的人都会煮紫薯来改善肠胃,可是紫薯煮出来的粥是蓝色的。这是正常情况吗?

其实,紫薯粥煮出来的颜色是蓝色这是属于正常情况,因为紫薯里面含有丰富的花青素,这是一种水溶性的色素,而花青素遇到酸碱就会改变颜色,遇到碱性会呈偏蓝绿色遇到酸性则会呈红色,,这是一种正常现象,可以放心食用。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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