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糯米的营养价值

糯米的营养价值有哪些？糯米有什么功效？糯米适合哪些人吃？糯米跟哪些食物相克？糯米是日常生活中常见的食品，对糯米的营养价值多加了解是很有必要的哦。本专区给大家重点介绍糯米的营养价值及其相关内容。

糯米的营养价值

糯米深受喜爱的一个原因是其口感独特，其实还有另外一个原因是糯米有很多营养价值。下面我们来看看糯米的营养吧！

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

每100克糯米的营养成分：能量348千卡；蛋白质7.3克；脂肪1克；碳水化合物78.3克；叶酸18.7微克；膳食纤维0.8克；硫胺素0.11毫克；核黄素0.04毫克；烟酸2.3毫克；维生素E1.29毫克；钙26毫克；磷113毫克钾137毫克；钠1.5毫克；镁49毫克；铁1.4毫克；锌1.54毫克；硒2.71微克；铜0.25毫克；锰1.54毫克。

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糯米有什么功效

糯米是日常生活中常见的食品，别小看糯米哦。虽然很多人把它当做小吃或者主食，但是其实糯米对我们人也有很多种功效呢！

1、舒筋活血、美容益寿

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。

2、补脑益智

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

3、抵抗寒冷

糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

4、治疗腹泻

对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。

5、令头发乌黑

黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

6、治食欲不振

可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。

7、收汗

肺气不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

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糯米适合哪些人吃

糯米是一种常见的粮食作物，其味甘、性温，主要归脾、胃、肺经。糯米具有多种健康功效，包括补中益气、健脾养胃以及止虚汗。

从营养角度来看，糯米含有丰富的碳水化合物、少量蛋白质和脂肪，同时还富含维生素B族和矿物质。糯米食品通常适合加热后食用，或者煮成稀薄粥，以便于消化吸收。

根据糯米的属性和功效，以下人群特别适合食用糯米：

尽管糯米营养丰富，但以下人群在食用时需特别注意：

为了充分发挥糯米的营养价值，建议以下食用方法：

糯米作为一种营养丰富的食材，适合多数人群食用，但需根据个人体质和健康状况合理选择和控制食用量。

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糯米跟哪些食物相克

糯米是一种常见且受欢迎的食材，广泛用于制作甜点、主食等。然而，糯米在与某些食物搭配时可能会引发身体不适。为了确保健康饮食，了解糯米与哪些食物不宜同食显得尤为重要。以下是糯米与几种常见食物的搭配禁忌及可能的影响。

禁忌原因：糯米与鸡肉（包括鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等）同食可能导致消化不良、胃胀等不适症状。

注意事项：鸡肉中富含蛋白质，而糯米属于高淀粉食物，两者结合可能增加胃肠道的负担，尤其是对于消化功能较弱的人群，应避免这种搭配。

禁忌原因：糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合，会形成不易消化的物质，从而引发恶心、呕吐或腹痛等症状。

注意事项：建议在食用糯米后至少间隔1-2小时再食用苹果，以减少对胃肠道的刺激。

禁忌原因：糯米与酒同食可能导致醉酒状态加重，且醒酒时间延长，影响正常的生活和工作。

注意事项：酒精与糯米的结合会加剧胃肠道的负担，尤其是对于酒量较低或肠胃较弱的人群，应避免这种搭配。

糯米虽然美味，但在饮食搭配上需注意避免与某些食物同食，以免影响身体健康。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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