黑豆黑米粥的功效

黑豆黑米粥,是一道传统的家常粥点,其营养丰富且食补功效强,尤其是其豆香米香浓稠,口感爽口,令人回味无穷。黑豆黑米粥具有强身健体的功效,长期食用更可以延年益寿,是一款极好的保健品。那么,黑豆黑米粥有功效及营养价值有哪些?其又是怎么烹饪而成的呢?下面,大家就一起来看一下。

黑豆黑米粥的功效

黑豆黑米粥的功效很好,因此,备受大众的喜爱。那么其有什么功效呢?下面,妈网百科就为大家介绍一下。

黑豆,又称为长寿豆,具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用,其用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒,其还可解药毒,制风热而止盗汗,有乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑米,又称为药米,长寿米,具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。其有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

以上,就是黑豆、黑米的功效了,可见黑豆黑米粥的功效作用极佳,对于一般人群而言,长期食用具有滋肝补肾、强身健体、明目健脾等作用,其有益于人体的健康,总之,黑豆黑米粥的功效很好,长期食用益处多多。但是,需注意的是黑豆黑米粥应要煮烂方可食用,这样既能吸收营养,还能保护肠胃不受扰乱。

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黑豆黑米粥的做法

黑豆黑米粥不仅营养丰富,而且食疗功效很好,口感也不错,其具有养颜补血,滋肝养肾等作用,而且其里内含着花青素,花青素可以消除人体内促进衰老的自由基,能起到抗衰老的作用。对于爱美女性而言,其不失为一道好的养生粥哦。然而,黑豆黑米粥怎么做呢?其实,黑豆黑米粥的做法是很简单,下面,妈网百科就为大家介绍一下其做法。

黑豆黑米粥

准备材料:黑豆、黑米、红糖

做法:

1、首先将黑豆黑米放到碗里淘洗干净,并将黑米提前浸泡一夜,以方便煮烂。

2、将黑豆、黑米都放入锅中,用大火煮沸,再转至小火直至煮熟煮烂。

3、最后放入适量的红糖即可

以上,就是黑豆黑米粥的做法了,但是注意哦,如果是要给上了年纪的老人或者给小孩吃,黑米和黑豆都是要很烂才行,那么,可事先用打碎机将豆子打碎了,然后再煮,就容易煮得烂软了,豆子和米也容易煮得粘到一起。黑豆黑米粥的做法是不是很简单呢,大家可以试一试哦。但长期食用,效果更佳。

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黑豆黑米粥的营养价值

黑豆黑米粥含有丰富的营养物质,如蛋白质、维生素及各种微量元素,其的营养价值很高,长期食用,对人体的好处多多。

黑豆中的微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等有着非常重要的作用,而且其粗纤维含量高达4%,所以常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。

黑米富含蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,其营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体红细胞和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健。其还具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。其含有的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压、减轻血管脆性、防止血管破裂和止血,其还有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长、改善心肌营养、降低心肌耗氧量的功效。

黑豆黑米粥的营养价值高,建议大家可适当的食用,但若想要见到功效的话,大家可要长期坚持食用哦。不然,只吃一两次是没有多好的效果的。

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哪些人适宜食用黑豆黑米粥

黑豆黑米粥营养丰富,而且食疗功效好,长期食用,对于人而言,都是一款很好的保健粥品。那么,哪些人适宜食用黑豆黑米粥呢?其实,一般人群均可食用黑豆黑米粥的,其具有增加记忆力、抗衰老、明目、促进胃肠蠕动等作用。对于特殊人群如孕妇和宝宝而言,其也具有很好的作用,其不仅能养颜补血,强身健体,而且对于宝宝智力的开发有着独特的作用。其还适用于产后、病后以及老年人等一切气血亏虚、津液不足、脾胃虚弱者服用。

但是,黑豆黑米粥并不是所有人均可食用的。病后消化能力弱的人勿食,腹胀、尿失禁患者忌食,当然,给老人和小孩食用的黑米粥也应煮熟煮烂,这样才不会造成他们消化不良。但是,对于大多数人而言,黑豆黑米粥是可以食用的,且长期食用会有意想不到的好效果哦。

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黑豆黑米粥的食用禁忌

虽然黑豆黑米粥营养丰富,长期食用好处也多多。但是,黑豆黑米粥是有食用禁忌的,大家在食用时应时刻注意。那么,黑豆黑米粥的食用禁忌有哪些呢?下面,大家就一起来看一下。

1、黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。服用甲状腺素药物时,也不宜食用黑豆。因为豆类食品能抑制甲状腺素的产生。而吃黑米时,则不能服用四环素。因此,黑豆黑米粥时就不宜吃这些东西了。

2、黑米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。因此,消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。

3、黑米性平,味甘,火盛热燥者不宜食用。对于黑豆,小孩不能多食。

总而言之,消化能力弱、病人、老人、小孩吃黑豆黑米粥都应特别谨慎注意,病人应慎食,老人和小孩吃的黑豆黑米粥则应煮的很软很烂才行。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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