火腿肠炒什么菜好吃

火腿肠,作为一种简单而又美味的食物,往往容易成为人们餐桌上的一道美味佳肴“配方”。说是“配方”,是因为火腿肠如果和其他菜搭在一起炒会有更加提别的味道。那么,诸多网友就会问了,火腿肠炒什么菜好吃呢?别着急,妈网百科告诉你。我们将给大家介绍火腿肠的做法大全,让大家学会做各种菜式。

火腿肠炒什么菜好吃

火腿肠,作为一种简单而又美味的食物,往往容易成为人们餐桌上的一道美味佳肴“配方”。说是“配方”,是因为火腿肠如果和其他菜搭在一起炒会有更加提别的味道。那么,诸多网友就会问了,火腿肠炒什么菜好吃呢?别着急,妈网百科告诉你。

1、火腿肠炒荷兰豆

材料:火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉

做法:火腿肠在油中炒熟,装起;荷兰豆同样的方法炒熟,倒如火腿肠再翻炒片刻,即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

2、圆椒炒火腿肠

材料:圆椒2个400克,金门火腿肠200克,蒜头2粒。

做法:圆椒洗净去核切凌形,火腿肠对半切开,再切片,蒜头拍碎;热锅下油,中火放入火腿片爆香兜起;再热锅下油,放入蒜茸爆香,加入圆椒兜匀,在锅边洒入温水少许加盖煮片刻;放入爆过的火腿肠、加少许白糖、盐、生抽兜匀即可上碟。

3、葱丝火腿肠

材料:火腿肠(400克) 调料:大葱(10克) 香油(10克)

做法:将火腿肠切成薄片,均匀地摆放盘内,淋上香油,撒上葱丝即成。

4、黄瓜炒火腿肠

做法:先放少少量火腿肠,爆出香味,再放黄瓜,再放剩下的火腿肠。这样即有火腿的香味,又不会把火腿炒的太烂。(因为黄瓜炒不好很难吃,因此妈网百科建议大家先做成热的凉拌菜:热油放入辣椒碎,然后倒入切好的火腿肠片,爆炒,,火腿肠有些煎过的感觉就行,熄火,倒入黄瓜片,到入盐、味精、鸡精少许,醋一点,拌匀即可。)

5、火腿白菜汤

原料:选鲜嫩的白菜心半斤左右

做法:洗尽后切成3厘米长,1厘米宽的条,用开水过一下,捞出空去水备用,火腿约50克切片,水发香菇4个一切两半,锅内放水(有鸡汤更好),放入火腿,白菜心和水发香菇,烧开后,除去浮沫,加盐和鸡精即可。

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火腿肠家常菜的做法

火腿肠既好吃营养价值又高,很多人都爱吃。可是你知道用火腿肠怎么做家常菜吗?妈网百科收集了几道家常菜的菜谱,专门教你用火腿肠怎么做菜,一起看看吧!

1、玉米火腿炒蛋

原料:玉米粒150公克,火腿50公克,黄瓜50公克,鸡蛋4颗,蒜末1小匙,葱2支,水120㏄,盐1小匙,糖2小匙,鸡粉1小匙,米酒1小匙,香油1大匙

做法:火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液,备用;热一锅倒入适量的油,放入蒜末爆香后,放入作法1的蛋液炒至熟透;加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后,加入葱花与香油拌匀后即可。

2、火腿山药球

原料:怀山药,金华火腿,鸡蛋,淀粉,盐,料酒,葱姜汁,胡椒粉

做法:山药洗净去皮,制成山药茸;火腿切末;鸡蛋取蛋清;山药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味;蛋清制成蛋泡糊;将山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀;用勺子舀小团放温油中炸成微黄色

3、火腿肠清炒荷兰豆

原料:火腿肠,荷兰豆,黑胡椒粉

做法:.火腿肠在油中炒熟,装起;荷兰豆同样的方法炒熟,倒如火腿肠再翻炒片刻,即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

4、黄瓜火腿豆皮

原料:辣椒油,味精,盐,白糖,酱油,香油,陈醋,豆皮,火腿,黄瓜,蒜

做法:火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的;加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽.

5、火腿杏鲍菇

原料:火腿,杏鲍菇,红辣椒,葱花,盐,鸡精

做法:火腿肠切大片,杏鲍菇同样大片,红辣椒切小圈(装饰作用),葱花;热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒,炒出汁;接着下火腿片一起翻炒;撒盐调味,撒鸡精和葱花即可。

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常吃火腿肠的危害

每一种食物都不能多吃,火腿肠也是如此,那么常吃火腿肠有什么危害呢?

加工肉类每天摄入量超过160克为“过量食用”。香肠、火腿、熏肉这些加工肉类中盐和一些致癌物质的含量高,过多食用会增加患心脏病和癌症等疾病风险,可能引发过早死亡。且据相关调查显示,加工肉类食用量过高会使死于心脏病的风险增加72%,死于癌症的风险增加11%。加工肉类包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等制成的香肠、火腿和馅料等。每天摄入160克加工肉类或以上在各类研究中被界定为“过量食用”。

加工肉类中饱和脂肪酸、胆固醇含量更高,且通常使用腌制、熏制等手段延长保质期,这一过程会增加致癌物质等有害物。如果人们将每天的加工肉类食用量控制在20克以下,每年可避免3%的过早死亡病例。

肉干、肉松、香肠等加工类肉食品,经常是家庭餐桌上不可缺少的风景。不过,加工产品远没有新鲜食品营养价值高,会对人体健康产生副作用。

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火腿肠的选购方法

火腿肠大家很爱吃,同样大小的火腿肠价格却是有天差地别的,那为什么会这样?原因你的它的配料成分,从而选择自己需要的那种火腿。

1、上班族有时急于完成上班没有完成的事情,吃饭的问题尽量从简,也许买几根火腿肠就能解决吃饭问题。怎样选择火腿肠成了让人困惑的问题。买火腿肠首先要看外包装,是不是完整无缺,有无胀袋、漏气现象。

2、买火腿肠首先要看外包装,是不是完整无缺,有无胀袋、漏气现象。如果外包装不完整,就不能买,因为很可能细菌已经进入到里面了,如果有胀袋,漏气的现象也不能买,胀袋说明里面已经有细菌了,细菌在里面产酸产气,气体把火腿肠袋胀大了。漏气说明气体能够自由进出,那细菌就更不用说了,火腿肠出现这样的现象,会严重地损害我们的身体健康。

3、其次就是要看日期,火腿肠的保质期一般是6个月左右,因为火腿肠的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分,特别容易滋生细菌,一般在保质期前一个月就最好不要食用了,我们买火腿肠的时候,要尽量买生产日期距离现在最近的那种,要多看看,有的新进的火腿肠在最下面、最里面放着,为了我们身体健康着想,我们要吃相对来说比较新鲜的。

4、在选择火腿肠的时候,我们要手挤一挤火腿肠,看看里面的肉能不能移动,如果能移动,就不能要,因为火腿肠包装的时候,都是真空,里面是没有空气的,如果里面进了口气,很容易滋生细菌,细菌在里面繁殖很快,如果进入我们的身体,后果不堪设想。

5、火腿肠的种类很多,有各种各样的味道,我们要根据自己的喜好来选择,有鱼味的,皮蛋味的,鸡肉味道,牛肉味的,火腿肠买回去后,最好不要生吃,因为它不管加了多少防腐剂,毕竟已经放了一段时间了,里面或多或少总是有点让人不放心,我们吃的时候,最好用油炸一下或者加到面条,汤里面煮着吃。

6、买火腿肠的时候,我们可以看见有几根连在一起的,如果我们一次只能吃一根,那最好就买单根,因为打开包装后,细菌就更容易进入到里面了,虽然单根的价钱要比几根合装的稍微贵一些,但为了我们身体着想,我们要尽量买对我们身体有好处的,吃后不会影响我们健康的食品。

7、如果一次吃不完一根,最好把它放在冷冻柜中,不要放在冷藏室,因为冷藏室的温度要比冷冻柜低许多,细菌容易在里面繁殖,当我们再吃的时候,如果杀菌不彻底,细菌就会进入我们的身体,损坏我们的健康。在冷冻柜就不一样了,因为温度很低,有的甚至零下十几摄氏度,很多细菌不能存活。

总的来说,火腿肠中含有一些防腐剂,为了对我们的身体健康负责,我们要尽量少吃。

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