【芦笋炒培根】芦笋炒培根的做法_芦笋炒培根的营养价值

芦笋炒培根

每一道菜都是一次浪漫的相遇，荤素搭配的美食正是人们所希望的互补搭配。芦笋炒培根，一荤一素，让人吃起来不腻不斋，刚刚好，无论是爱吃肉的你，还是爱吃素的你，都是一次美丽的邂逅哦！

芦笋炒培根的做法

芦笋是世界十大名菜之一，又名露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜。它可以跟很多菜搭配着来炒，有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，可以帮助你增进食欲、消化呢。那么你知道它的具体做法吗？妈网百科告诉你！

首先准备材料，芦笋15根，培根15条，芝士1汤匙；调料：黑胡椒粉少许，牛致，迷迭香等香草碎少许，味精少许。

具体做法如下：

1、将芦笋洗净后切去根部较老的部分，烧一锅水，水开后加入少许食盐然后放入芦笋焯烫15秒后捞出浸入冰水至凉透，凉透后捞起沥干水分备用；

2、取一片培根平铺在案板上，在一头放上3根芦笋；

3、从根部开始缠绕着向上卷起，直至培根全部卷完；

4、炒锅内倒入少许食油烧热，轻轻放入卷好的芦笋，小火煎3分钟；

5、中途不时用筷子夹着翻翻面儿，起锅前撒上少许香草碎、黑胡椒粉和味精；

6、将煎得7分熟的芦笋夹入盘内放好；

7、在培根上撒上些许芝士，放入烤箱微微烤2分钟使芝士溶化即可。

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芦笋炒培根的营养价值

芦笋在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。当然芦笋的营养价值最高哦，据营养统计每1千克鲜芦笋中，含蛋白质25克，脂肪2克，碳水化合物50克，粗纤维7克，钙220毫克，磷620毫克，钠20毫克，镁200毫克，钾2.78克，铁10毫克，铜0.4毫克，维生素A900毫克等。可以帮助人体补充需要的维生素以及微量元素。

培根也是腊肉的一种。是将猪腹肉涂抹香料风干后所制成，被腌制过的肉就变成了培根。培根被均匀分布的油脂滑而不腻，咸度适中，风味十足呢。它的营养价值不容忽视哦，它的磷、钾、钠的含量丰富，可以帮助人体吸收所需的元素；另外需要注意的是它还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素，肥胖的人就应该少吃了哦。

两者的搭配起到了互补的作用，更全面地补充的人体所需的原元素哦！

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芦笋炒培根的烹饪技巧

芦笋炒培根的过程中，如果想做出来的更好吃，可以耍一些“小手段”哦！不过这里的小手段并不是后宫那种尔虞我诈，而是在做的过程中如何为你做的芦笋炒培根润色。

芦笋虽嫩，但避免不了里面会有几根根部皮老的，吃时需要将皮老的芦笋根部刮去老皮。这样吃起来味道更加鲜美。而且煮的时候一定要加水焖一下，这样芦笋更好吃；培根因为本来就是有味道的，所以在做的时候尽量不要加盐，培根的咸味足够整道菜，芦笋不会淡的。

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芦笋炒培根的适宜人群

一般人群都是可以吃的，但是也要注意有些人是不适宜多吃的哦。一般脾胃虚寒的泄泻下痢之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。还有痛风和尿酸代谢异常的人群不适宜食用的，因为芦笋炒培根里面的芦笋会加重尿酸的代谢障碍。

妈网百科在这里温馨提醒一下，如果你是以上所说人群，就应该当心了，为了自己的健康少吃或者不吃芦笋炒培根啦。

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芦笋炒培根孕妇可以吃吗

女人，在怀孕的时候都是要为了肚子里面的宝宝，这样食物要忌，那样食物也要忌，但是为了宝宝的健康发育，还是要妈妈多多注意，多多配合呢。

那么孕妈妈可能会问，要我放弃芦笋炒培根这么一道美食，我做不到。其实，孕妈在怀孕的时候可以吃这道菜，但是最好是慎吃。

因为，毕竟培根是加工类的食品，含盐量比较高，而且孕期，特别是孕中期很容易出现妊娠高血压等症状，而咸的东西又恰恰是这个症状的温床。而且孕妇吃了会加重水肿的情况，食用过多会影响到胎儿的发育。所以，孕妈还是适量地吃一点点就好，不要吃太多哦！

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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