皮蛋芥菜汤

大家对芥菜汤都不陌生吧,在炎热的夏天里,喝碗芥菜汤有清热解暑的功效。但单单用芥菜来煮汤的话,会比较清淡寡味,看见全是青青的芥菜,食欲也不上来了。你不用为此而烦恼,这里与你分享皮蛋芥菜汤的做法。皮蛋芥菜两者搭配起来,煮出的汤汁色香味俱全哦。关注妈网百科皮蛋芥菜汤专区,更多实用内容等着你。

皮蛋芥菜汤的做法

很多人在上火的时候都会想到用芥菜煮汤。芥菜是大家公认有清热解毒疗效的蔬菜,在炎热的夏季里,喝上一碗芥菜汤是何等的舒服畅爽。与芥菜搭配一起煮汤的食材有很多,其中皮蛋芥菜汤是比较受欢迎的一款,材料较容易准备,做法也比较简单哦。

材料:

芥菜250g、皮蛋3个、食盐、油

步骤:

1、将芥菜洗干净后,切成小段;

2、将皮蛋去壳,然后切成小块;

3、在锅里倒入水,煮沸后先放入芥菜,等到芥菜开始煮软的时候再把皮蛋倒进去;

4、等到再次煮沸的时候放进适量的食盐和油,搅拌均匀即可。

只需经过几个简单步骤就可以做出了一道味道鲜美的皮蛋芥菜汤,不需要精湛的厨艺也可以把鲜汤弄出来哦。

查看全文

皮蛋芥菜汤的营养

一款简单的皮蛋芥菜汤你也不要先看它的营养价值,或者你对这两种食材只是略知一二,那么下面就来跟你探讨皮蛋芥菜汤的营养价值到底有哪些吧。

皮蛋比起鸭蛋来说,含有更多的矿物质,但脂肪和总热量却比鸭蛋的要少,这个对保持美丽身材的妹纸来说是件好事吧。皮蛋可以刺激消化器官,增进食欲,利于营养的消化吸收。另外,皮蛋具有润肺、凉肠、养阴止血、保护血管、止泻的等功效。

芥菜可以为人体补充各种维生素,包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些营养素都是人体所必须的。另外,芥菜中的胡萝卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动,预防便秘的发生,有便秘烦恼者也可以多吃。芥菜还有解毒消肿、抑制细菌的功效,促进伤口的愈合。

在口干舌燥的秋季里,适合多喝皮蛋芥菜汤来“降火”,皮蛋和芥菜都属于比较凉性的食物,有清热止渴的作用。

查看全文

皮蛋芥菜汤适宜人群

在一款味道鲜美的皮蛋芥菜汤里,皮蛋的口感滑溜溜的,芥菜的口感软柔柔的,搭配起来很容易下口就能下肚。老人和小孩吃起来都不需要费劲去咀嚼。

皮蛋的功效:润喉、去大肠火、养阴止血、治泻痢、醒酒、保护血管等。

芥菜的功效:解毒消肿、宣肺豁痰、明目利膈、防便秘。

除了一般人都可以喝皮蛋芥菜汤之外,由以上可以见,有泻痢、上火、便秘、咳嗽带痰、眼疾等毛病的人,喝皮蛋芥菜汤还有食疗的功效。另外,因为皮蛋里含有较多的盐分,高血压和血管硬化患者尽量不要喝皮蛋芥菜汤。皮蛋在加工的过程中,加入了氧化铅和锌、汞等重金属元素,对胎儿不好,孕妇也尽量少喝。

查看全文

如何挑选优质皮蛋

皮蛋的味道香醇滑口,令人回味悠长,是深得大家喜爱的传统食品。那在买皮蛋的时候,你知道如何挑选优质的皮蛋吗?这个问题对于很多没有经验的妈友很纠结了。掌握下面的几个技巧,你就可以轻松解决啦。

1、把皮蛋放在手里轻轻晃动几下,品质好的皮蛋里面晃动较大,品质差的皮蛋几乎是没有晃动的。

2、把皮蛋放在耳边轻轻摇几下,品质好的皮蛋不会发出声响,品质差的皮蛋里面会发出声音,而且声音越大就越差。

3、剥开皮蛋外壳的泥,要挑选外壳完整而且无黑斑的为好,如果带有裂纹,细菌会进入到里面,影响到口感甚至是变质。

4、腌制合格的皮蛋,它的蛋清弹性较大,并且是茶褐色带有松花纹,蛋黄外围是黑绿色或者是蓝黑色,蛋心是桔红色。优质的皮蛋是色香味俱全的。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

相关百科