在家里自己做榴莲千层酥，最普遍的做法是使用“飞饼”作为酥皮的原材料，再加上新鲜上好的榴莲肉，便可简单又方便的制作一款适合家人一起享用的甜蜜点心了。“飞饼”在超市中就可以买到，节省了自己做酥皮的时间，提高了起酥的成功率。下面就来看看这款榴莲千层酥如何制作的吧！

做法

材料：飞饼（3张，适合3-4人食用）、榴莲肉（依据个人口味添加）、糖（适量）、糯米粉（适量）、 蛋液（适量）

步骤：

1、准备材料，其中，榴莲肉一定要选取新鲜可口的榴莲。

2、将榴莲肉搅拌成泥，加入少许糯米粉和白糖拌匀，白糖依据个人口味添加，搅拌成泥状混合物即可。

3、飞饼解冻，切为两半。

4、取适量榴莲泥放入面皮一侧的中间，另一侧用刀划两道。

5、将两片面皮粘合，用叉子压上花纹。（制作更好看的花纹也可采用专业的模具）

6、将每一个只做好的榴莲千层酥均刷上蛋液，这样考出来的榴莲千层酥才会是金黄色的诱人外皮。

7、蛋液涂抹均匀后，将制作好的榴莲千层酥全部放入烤盘。（烤箱较小也可分批烤制）

8、烤箱预热190度，烤制10-15分钟。

完成上述步骤后，香酥可口，拥有诱人美味的榴莲千层酥就新鲜出炉了！

对于有耐心、有手艺、想要做出更加美味的榴莲千层酥的妈妈们，也可以尝试自己做出香脆可口的千层酥皮，这样会比用飞饼制作的榴莲千层酥风味更佳。下面给大家介绍一下如何制作千层酥的酥皮，每一步都很关键，直接影响最后酥皮的成型和口感，大家仔细看哦！

做法：

材料：中筋面粉250g，黄油20g，糖5g，盐1g，清水140g，裹入用黄油180g

步骤：

1、将面粉，糖，盐放入盆中加入清水（分次加入）揉成团，将20G室温软化的黄油包入面团中，继续揉成光滑的稍可拉出膜的面团，用保鲜膜包好放冰箱松驰20分钟。

2、将裹入用的180G的黄油切成小片，然后一片片排在保鲜袋中，擀成厚薄均匀的一个大片黄油，再放入冰箱冷藏至黄油片变硬。

3、将松驰好的面团取出，表面洒些薄粉，擀成长方形，具体尺寸以能包下黄油面片为准。

4、将变硬的黄油片放在擀好的面皮中间，将左，右两边的面皮交替折好，包住黄油，并排出空气将两边收口压紧。

5、将折过的面皮擀成长方形，再进行第一轮的4折，即用叠被子的方法将面皮左右对折，入冰箱冷藏20分钟。

6、取出后再进行第2次4折，再入冰箱冷藏，再取出进行第3次的4折。

7、将3次4折后的面皮取出擀成一个厚为0.4CM的大面片，入冰箱冷藏20分钟。

如上，千层酥皮便做好了，用自制的千层酥皮代替飞饼烤制榴莲千层酥，松软与酥脆的结合，将更加完美的体现哦。

榴莲千层酥是一种高热量和高脂肪的甜点，吃起来可能感觉比较甜腻。为了在品尝时获得更好的口感，我们可以搭配一款清热的饮品，既能清新去火，又能增添榴莲千层酥的风味。下面给大家推荐3种搭配榴莲千层酥不错的饮品选择，一起来看看吧！

选择1：清新绿茶

搭配一壶雨前龙井或华顶云雾，用绿茶清新、内敛的滋味消除品尝榴莲千层酥带来的油腻感，是再好不过的选择。

选择2：酸甜山楂汁

味道微酸的山楂有健脾消积的功效，榴莲属热，吃完千层酥后配合一杯酸甜可口的山楂汁，既能消除口中的甜腻，又能帮助胃脏消化，一举两得。

选择3：甘香木瓜汁

甜而不腻且有助消化功能的木瓜，非常适合搭配榴莲千层酥，让妈妈们在品尝美味的同时不用担心发胖的问题。两种水果的奇妙碰撞，也能带给舌尖不一样的体验。

榴莲千层酥是营养价值较高的点心，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。另外，榴莲本身含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源，榴莲千层酥也很好的保留了榴莲的营养成分。

对于妇女来说，榴莲千层酥除却是一种美食，更是一种补品，产后的妇女可以通过食用榴莲千层酥来帮助恢复身体的技能。大病初愈的人群，同样可以选择美味的榴莲酥。

当然，过犹不及，虽然榴莲千层酥有着丰富的营养成分，但同时也要注意，榴莲千层酥不可过多食用。因为丰富的营养摄入过度，会导致上火、阻塞肠道，引起便秘等。如果家中有糖尿病患者或肥胖过度人士，一定切记勿食。同时，因为榴莲中含有较高的钾元素，所以肾病和心脏病患者也要注意食用量，不可多吃。

榴莲千层酥是榴莲控们不可错过的一道美食，那么哪些地方的榴莲千层酥最好吃？下面给大家介绍一下。

地点1：泰国

榴莲作为水果，产自热带地区，所以最正宗的榴莲千层酥首先始于热带风情迷离浓郁的泰国。泰国盛产榴莲酥，品种也比较多。

地点2：广州

爱吃早茶的广州人，同样也爱吃榴莲千层酥这种最棒不过的茶点。广州街头巷尾的很多茶餐厅都可以点到这款美味。广州的妈妈们，可以选择带宝贝们在周末的时候去尝一尝啊。

地点3：上海

没错，是上海。上海西藏中路的福士广场，有一家非常超具人气的榴莲千层酥甜点店，名作Lis Dessert，这一家的榴莲千层酥有别于普通做法，增加了泰国斑斓叶和奶油元素，味道更加清新甘甜。

除却上面三个地标外，越南、福建等地均能买到正宗的榴莲千层酥，现在美食无国界，同时也无省界，许多甜品连锁店开在了不同的城市，让不同城市的妈妈们都有了品尝美味的机会哦。