毛蚶，又称毛蛤或麻蛤，是一种常见的壳类海鲜。其成体壳长约4-5厘米，外形呈卵圆状，壳面膨胀且两壳不等。毛蚶的壳顶突出，内卷并偏向前方。

根据测定数据，每100克毛蚶的营养成分如下：

由此可见，毛蚶富含蛋白质和多种微量元素，是一种营养价值极高的海鲜食品。

毛蚶的烹饪方式丰富多样，如清蒸、爆炒、凉拌、烤制等，每种方式都能呈现不同的风味，深受海鲜爱好者的喜爱。

毛蚶不仅营养价值高，而且价格相对实惠，是一种性价比极高的海鲜食材。此外，其市场供应充足，选购非常方便。

适量食用毛蚶可以为人体补充蛋白质和多种微量元素，满足日常营养需求。然而，由于毛蚶含有一定量的胆固醇，建议高胆固醇患者适量控制食用量。

毛蚶是一种兼具营养价值与经济实惠的海鲜食品，其丰富的微量元素和多样化的烹饪方式使其成为人们餐桌上的常客。

毛蚶是一种常见的海鲜，因其含沙量少且肉质鲜嫩，深受美食爱好者的喜爱。煮熟后的毛蚶肉质鲜艳，而加入辣椒酱后，其色泽更显诱人。这道菜通过简单的步骤即可完成，适合家庭日常烹饪。

毛蚶是一种高蛋白、低脂肪的贝类食品，富含铁、锌等矿物质，尤其适合补铁需求较高的人群。其鲜嫩的口感和丰富的营养价值使其成为餐桌上的佳品。

毛蚶富含蛋白质、铁、锌和维生素B12，具有补血养颜、增强免疫力的功效。搭配辣酱和适量调料，既保留了原材料的营养，又提升了菜品的风味。

毛蚶辣酱炒是一道简单易做、色香味俱佳的家常菜，非常适合喜欢海鲜和辣味的朋友尝试。

美国食品安全网站

NutritionData营养数据库

毛蚶是一种营养丰富、味道鲜美的贝类食材，因其独特的口感和多样的烹饪方式而备受喜爱。以下介绍三种经典的毛蚶做法，适合家庭烹饪，简单易学。

毛蚶是一种极具营养价值的食材，通过不同的烹饪方法，可以展现出它的多样风味。无论是简单的蘸汁、清爽的凉拌还是浓郁的炒制，都能让人感受到毛蚶的鲜美。

毛蚶是一种美味的海鲜，因其鲜嫩的口感而备受喜爱。然而，由于毛蚶生活在海底，容易积聚沙子和细菌，因此在食用前必须进行彻底清洗，尤其是生食时更需格外注意卫生安全。

使用尖刀沿着毛蚶壳缝插入，用力撬开壳后取出蚶肉。将蚶肉放入准备好的冰水中浸泡1分钟后捞出即可。

毛蚶虽美味，但清洗和处理过程至关重要，特别是生食时更需注意卫生安全。通过以上步骤，您可以安全享用新鲜的毛蚶。