番茄沙司,是英语tomato sauce的半直接音译。番茄沙司是一种以番茄为主要原料,再加上其他辅料、调味料制作而成的酱料,辅料一般有洋葱、大蒜、胡椒粉、橄榄油等。它可以用来制作肉食和蔬菜,制作意大利面更是离不开番茄沙司。番茄沙司有多种口味,如大蒜口味、甜椒口味、海鲜口味、辣味等。
主料:番茄。
辅料:蒜、洋葱、白糖、盐。
做法:1、把水烧开,然后把西红柿的根部去掉,把西红柿放入热水中,大约一分钟之后捞出,放入冷水中,就可以很轻松地去皮。2、把番茄切开,去籽,然后再把番茄碾碎。3、蒜、洋葱切碎。4、把锅烧热,放入油,然后把蒜、洋葱倒入锅中翻炒,再把碾碎的番茄倒入,加入糖、盐一起煮,小火煮一会儿,就可以做成番茄沙司了。
番茄沙司可以用来蘸薯条,还可以浇在猪排、牛排上,现在就给大家介绍一下番茄沙司蛋包饭的做法。
主料:煮熟的米饭、鸡蛋、猪肉。
辅料:油、酱油、番茄沙司。
做法:1、把鸡蛋打散待用。2、把猪肉切成肉丁待用。3、把锅烧热,倒入油,然后把猪肉丁倒入翻炒,再倒入煮熟的米饭一起翻炒,加入酱油调味,拌匀后盛出待用。4、把锅烧热,倒入油,把打好的鸡蛋煎成鸡蛋饼。5、然后把刚才炒好的米饭放入蛋饼中央,然后卷起来,盛出。6、最后在蛋包饭上面浇上一些番茄沙司即可。
番茄沙司的主要材料就是番茄,番茄含有丰富的维生素C和番茄红素。
番茄沙司味道酸甜,有生津止渴,健胃消食的作用。而且还可以清热解毒、降血压、保护心脏的作用,适合高血压、肾脏疾病患者食用。
不过,不建议长期食用番茄沙司,因为番茄沙司热量比较高,多吃了容易长胖,而且里面含有的糖分比较多,也是引起肥胖的“元凶”哦。
很多朋友都觉得番茄沙司和番茄酱很相像,以为它们是同一样东西,其实它们是不同的两种。
番茄沙司和番茄酱最大的区别在于番茄沙司可以直接食用,而番茄酱必须经过烹饪处理才可以吃。我们吃薯条、炸猪排时蘸着吃的其实是番茄沙司,吃意大利面时放入的才是番茄酱,需要把意大利面和番茄酱一起翻炒后才可以食用。
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