冬瓜排骨汤的功效

冬瓜排骨汤性凉而味甘,且具有清热解毒、利尿消肿等功效,对人体是大有益处。那么冬瓜排骨汤的功效都有哪些呢?冬瓜排骨汤是所有人都适合食用的吗?今天我们就来了解一下冬瓜排骨汤的功效及相关知识!

冬瓜排骨汤的功效

冬瓜:

冬瓜性凉,具有清热解毒、利水消肿等作用,可用于治疗口渴不止、烦躁、痔疮便血等病症,很适合夏季食用。

同时,冬瓜中含有多种营养素,可给人体补充大量的营养,并起到减肥降脂、润肤美容、防癌抗癌的作用。

排骨:

排骨中除了含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素之外,还含有磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,营养价值相当可观,还具有滋阴壮阳、益精补血的作用。

总的来说,冬瓜排骨汤是老少皆宜的一道靓汤,尤其适合夏季食用。

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冬瓜排骨汤的做法

冬瓜排骨汤的做法有很多,根据个人口味和习惯的不同,做出来的汤味道也会有些差别。下面我们就来简单介绍几种常见的冬瓜排骨汤做法。

冬瓜排骨汤做法一:

材料:冬瓜、排骨、潮汕地都冬菜、鸡粉

做法:1、冬瓜洗净,去皮并切块;肋排洗净后放入沸水中烫一遍,后再次洗净。

2、将锅洗净,倒入清水,再下排骨,大火煮沸,再转文火煮30分钟。

3、接着放入潮汕地都冬菜和冬瓜,继续煮8分钟。

4、放入适量鸡粉,再次煮开之后,就可以关火了。

PS:因为潮汕地都冬菜本身带有一定的咸味,所以我们在煮这道汤的时候就不用再加食盐或者是其他调料了。

冬瓜排骨汤做法二:

材料:冬瓜、排骨、花椒、生姜

做法:1、冬瓜去皮去籽洗净切块,注意不要切太薄;生姜洗净切片。

2、锅中加水,煮开,下入排骨,煮约3分钟,捞出过冷水,沥干。

3、炖锅清洗干净,加水,后放入排骨、姜片、花椒,开始炖煮。注意水要没过食材。

4、煮大概一小时,排骨8成熟之际,放入冬瓜块,并加入少许盐,继续煮。

5、大约半小时的时间,排骨冬瓜完全熟透即可关火并盛出放凉。

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冬瓜排骨汤可搭配食材

前面我们有提到,冬瓜排骨汤可根据个人口味和习惯采取不同的做法,因此,它还可以根据个人口味和习惯加入一些食材,不仅能够提升冬瓜排骨汤的口感,也大大增强了冬瓜排骨汤的营养价值。

冬瓜排骨汤可与海带、黄豆、玉米、薏仁等食材搭配,搭配不同的食材,口感和功效均有所不同,下面我们做简单解析。

海带冬瓜排骨汤

海带含有丰富的钾和钙,可降低血压和补充钙质;冬瓜有清热解毒、利尿消肿的功效;排骨更是补钙的好手,男女老幼皆适宜,很适合夏季食用。

黄豆冬瓜排骨汤

肉、豆软烂,汤鲜香、清淡。排骨可补充钙质;冬瓜可护肤美白利尿消肿;黄豆可补充大量的蛋白质,对人体有很好的滋补作用。

玉米冬瓜排骨汤

玉米香甜,可补充多种营养素,冬瓜绵软具有清热热利湿的作用,很适合空气潮湿的广东地区食用。

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冬瓜排骨汤孕妇能不能吃

孕妇可以吃冬瓜排骨汤,但是要适量。

冬瓜性凉,可以帮助孕妈妈们去除体内的湿热,排骨则有助于促进宝宝的骨骼和牙齿发育,可以说,孕妇适当吃一些冬瓜排骨汤是有好处的。

不过需要注意的是冬瓜是利尿的,虽然可以消水肿,但是孕妈妈们吃多了就要经常往厕所跑了。

并且,孕妈妈在吃冬瓜排骨汤的时候,一定不要在汤中加入味精,辣椒,料酒等,口味太重会影响到汤的营养。

还需要注意不要吃不熟的排骨,因为猪肉中会有一些寄生虫,吃不熟的会影响到健康,且不易消化。

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吃冬瓜排骨汤要注意哪些问题

冬瓜排骨汤虽然是好东西,但是要注意无论是冬瓜还是猪排骨,都必须要吃煮熟的,不要吃生的冬瓜和排骨。

还需要注意的是,脾胃、肾脏虚寒的人是不宜食用冬瓜的,即便是阳虚肢冷也不可以。

而湿热体质、肥胖体质和高血脂人群要控制排骨的摄入量,否则不利于改善体质。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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