山药玉米排骨汤要做其实不难，只要用心，加上妈网百科分享的这个简单方法，肯定能让你完美地做出这么一道营养价值高的山药玉米排骨汤的。

首先，就是材料的准备小排骨、玉米、山药、盐、姜片。

1、排骨先要洗干净；

2、锅中加入水，煮沸；

3、排骨放进开水中煮一下，捞起来；

4、锅中放多量水，排骨，姜片，烧开后转小火；

5、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟；

6、加入山药，继续焖煮5分钟；

7、出锅前加适量盐调味即可。

山药玉米排骨汤虽说味道一级棒，但是营养价值也是不赖的呢，只要经过小火慢炖，让它充分发挥每一样材料的功效，当他们都相互融合的时候，就会产生了大大的功效呢。那么山药排骨汤的功效有哪些，你造吗？

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。

5、黄玉米中含有维生素A，对人的智力、视力都有好处。

6、玉米脂肪中的维生素较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，从而有益于智力。

7、玉米中粗纤维多，食后宽肠，有利于消除便秘，有利于肠的健康，也间接有利于智力功能的开发。

8、排骨适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服。

9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

山药玉米排骨汤虽然做法简单，但是还是有小窍门哦，只要你有足够的耐心与爱心，再加上这些小窍门，绝对让你所做的山药玉米排骨汤完美一百分。

山药玉米排骨汤由于其材料多，煮出来的都是鲜甜鲜甜的，不仅味道一流，就连营养价值也很高呢。细节很重要，它会决定着整道菜的味道，那么山药玉米排骨汤怎么做才是最好吃的？

首先，要想做出来色泽好看些，在削山药的时候应该注意，因为山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了，这样既保证了它不会被氧化，加了醋后煮出来也是相当的新鲜的哦。

最后，排骨在下锅煮汤之前，应该先将排骨飞水一下，因为这样才能保证味道的绝对纯正，也能去掉排骨中的血水。还有，就是排骨在飞水的时候，可以适当地放一些醋，因为醋的参与可以让排骨中的骨质更容易煮出来哦。

如果这些小窍门你都掌握了，相信山药玉米排骨汤已经尽在你的掌握之中了。

在做山药玉米排骨汤的时候，由于山药的特殊性，所以在切片的时候需要注意，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍，如不慎粘到手上，可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解，如用火烤或用稍热的水淋洗，过一会就没事了。千万不要抓痒，抓到哪里痒到哪里哦。另外，山药质地细腻，味道香甜，不过，山药皮容易导致皮肤过敏，所以最好用削皮的方式，并且削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，如果出现痒了，可以使用食用油涂于手上可有缓解。

最后就是山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。同时，排骨也是具有很高的营养价值，但是也有很高的胆固醇含量，所以肥胖的人活着胆固醇高的人是不适宜吃的。

其实，山药玉米排骨汤孕妇是可以吃的。爱喝山药玉米排骨汤的朋友都知道它有着很高的营养价值，而且还具有一定的食疗作用，而且这道汤已经成为孕妇健康食谱之一了。

因为从性味方面来看，山药甘平，长期使用寒凉伤胃之憋，燥热伤阴之虑；从归经及功效方面来看，山药归肺、脾、肾经，有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功，是一个不可多得食疗佳品，可以长期食用。妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善。

一般孕妈妈都有可能会出现贫血的症状，所以山药玉米排骨汤也可以为孕妈妈补充部分的铁，以及还可以补充优质蛋白质以及钙，可以促进胎儿的健康发育呢。