山药玉米排骨汤

山药玉米排骨汤是由山药、玉米、排骨一起熬制而成,爱喝汤的朋友们不妨试试这种搭配啦,绝对不是乱来的哦,三者的搭配有着一定的营养价值。而且它一道味道清甜,营养丰富的汤水,具有很好的健脾开胃功效哦。

山药玉米排骨汤的做法

山药玉米排骨汤要做其实不难,只要用心,加上妈网百科分享的这个简单方法,肯定能让你完美地做出这么一道营养价值高的山药玉米排骨汤的。

首先,就是材料的准备小排骨、玉米、山药、盐、姜片。

1、排骨先要洗干净;

2、锅中加入水,煮沸;

3、排骨放进开水中煮一下,捞起来;

4、锅中放多量水,排骨,姜片,烧开后转小火;

5、焖煮45分钟后,加入胡萝卜,玉米续煮10分钟;

6、加入山药,继续焖煮5分钟;

7、出锅前加适量盐调味即可。

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山药玉米排骨汤的功效

山药玉米排骨汤虽说味道一级棒,但是营养价值也是不赖的呢,只要经过小火慢炖,让它充分发挥每一样材料的功效,当他们都相互融合的时候,就会产生了大大的功效呢。那么山药排骨汤的功效有哪些,你造吗?

1、山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。

2、妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

3、此汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。

4、玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。

5、黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。

6、玉米脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于智力。

7、玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。

8、排骨适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服。

9、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。

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山药玉米排骨汤怎么做好吃

山药玉米排骨汤虽然做法简单,但是还是有小窍门哦,只要你有足够的耐心与爱心,再加上这些小窍门,绝对让你所做的山药玉米排骨汤完美一百分。

山药玉米排骨汤由于其材料多,煮出来的都是鲜甜鲜甜的,不仅味道一流,就连营养价值也很高呢。细节很重要,它会决定着整道菜的味道,那么山药玉米排骨汤怎么做才是最好吃的?

首先,要想做出来色泽好看些,在削山药的时候应该注意,因为山药削皮后会变色,在水里加点醋泡着就不会变了,这样既保证了它不会被氧化,加了醋后煮出来也是相当的新鲜的哦。

最后,排骨在下锅煮汤之前,应该先将排骨飞水一下,因为这样才能保证味道的绝对纯正,也能去掉排骨中的血水。还有,就是排骨在飞水的时候,可以适当地放一些醋,因为醋的参与可以让排骨中的骨质更容易煮出来哦。

如果这些小窍门你都掌握了,相信山药玉米排骨汤已经尽在你的掌握之中了。

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做山药玉米排骨汤的注意事项

在做山药玉米排骨汤的时候,由于山药的特殊性,所以在切片的时候需要注意,山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。新鲜山药切开时黏液中的植物碱成分易造成奇痒难忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少许醋洗。用加热的方法促使它分解,如用火烤或用稍热的水淋洗,过一会就没事了。千万不要抓痒,抓到哪里痒到哪里哦。另外,山药质地细腻,味道香甜,不过,山药皮容易导致皮肤过敏,所以最好用削皮的方式,并且削完山药的手不要乱碰,马上多洗几遍手,如果出现痒了,可以使用食用油涂于手上可有缓解。

最后就是山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。同时,排骨也是具有很高的营养价值,但是也有很高的胆固醇含量,所以肥胖的人活着胆固醇高的人是不适宜吃的。

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山药玉米排骨汤孕妇可以吃吗

其实,山药玉米排骨汤孕妇是可以吃的。爱喝山药玉米排骨汤的朋友都知道它有着很高的营养价值,而且还具有一定的食疗作用,而且这道汤已经成为孕妇健康食谱之一了。

因为从性味方面来看,山药甘平,长期使用寒凉伤胃之憋,燥热伤阴之虑;从归经及功效方面来看,山药归肺、脾、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功,是一个不可多得食疗佳品,可以长期食用。妇女有贫血、白带或习惯性流产者,可利用山药来改善。

一般孕妈妈都有可能会出现贫血的症状,所以山药玉米排骨汤也可以为孕妈妈补充部分的铁,以及还可以补充优质蛋白质以及钙,可以促进胎儿的健康发育呢。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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