生完宝宝，可不是说妈妈们的任务就完成了，这才是刚刚开始呢！首先，宝宝降临之后，第一步就是保证宝宝能吃饱，母乳就是宝宝的天然食物，但是对于刚生产完的准妈妈来说，并不是每个妈妈都有足够的母乳给孩子吃的，于是为了下奶，妈妈们就选择吃一些食物来催乳，而猪蹄就是一个不错的选择！但是大家知道猪蹄炖什么下奶最好吗？

在很多家里，都会选择用花生，黄豆，木瓜等来炖猪蹄来下奶。其中最常见的就是花生炖猪蹄了！因为花生和猪蹄的营养价值都是非常丰富的，其中含有的营养元素是其他食材所不能比的，如果准妈妈们想要下奶的话，可以尝试一下用花生炖猪蹄！

花生猪蹄汤的做法：先准备好原料，猪蹄500克、花生50克、盐2克。然后将猪蹄刮洗干净与花生同煮，先用大火煮沸，再用小火煎煮2小时以上，以猪蹄熟烂为度，食用时可酌加食盐调味。

妈网小碎语：当然花生炖猪蹄只是下奶方式之一，对于产妇产后下奶的方法还有很多，为了宝宝的食物着想，妈妈们还是牟足劲儿的吃吧！妈妈吃的好，宝宝才能吃的饱！

猪蹄可是个好东西，它的食疗功效是非常丰富的，这里我们且不细说猪蹄的食疗功效究竟有哪些，单单就猪蹄下奶这个功效来为大家具体的分析一下。对于产妇来说，产后母乳不足是最让她们头疼的事情，谁都知道母乳喂养是最好的，但是下奶的食物有很多，作为最常用的猪蹄，它的下奶效果究竟怎样？

Q：猪蹄下奶的效果究竟好不好？

A：猪蹄汤具有催乳作用，对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用。另外，猪蹄中还含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，防治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。猪蹄营养丰富，老少皆宜，尤其适宜成长中的青少年、中老年人和腰膝酸软、身体瘦弱者食用。

妈网小碎语：从上面的分析我们就可以知道，猪蹄不仅能够催乳下奶，它对于男女老少都是非常适宜的哦！就算你不是产妇，常吃猪蹄也是很有好处的，别的不说，光是美容养颜这一样，就给你足够的理由去吃啦！

猪蹄的营养价值很丰富，这个大家应该都知道，如果说要你说出猪蹄究竟怎么好吃，怎么美味，吃过的人应该都能形容出来，但是要是让你说出猪蹄的营养价值究竟怎么个丰富法儿，能够说清楚的人估计就不多了吧！那么，猪蹄的营养价值具体有哪些呢？我们今天就跟着妈网百科一起来看看吧！

猪蹄营养价值大揭秘：

1、每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质。

2、猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；

3、具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用；

4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

妈网小碎语：以上就是对于猪蹄的营养价值的简要分析了，这些只是猪蹄的一部分营养价值，要想讲清楚那些细节的话，可不是三言两语能说的清楚的，不过，仅仅是这些营养价值就足够让你爱上猪蹄了，至于要不要买猪蹄来尝尝就看你的心情咯！

猪蹄选的好，做出来的猪蹄美食才更诱人，吃起来口感也才更够味！对于猪蹄，很多人都喜欢吃，但是对于选猪蹄，恰恰相反，很多人都不知道什么样的猪蹄才是好猪蹄，因此在一排排猪蹄面前，左看右看就是抉择不了！如果想要加快步伐的话，那就来妈网百科学习一下究竟如何选购猪蹄吧！

猪蹄的选购指南：

一是靠看：过白、发黑或有黑斑、颜色不正的猪蹄，建议不要购买。这些猪蹄要么是经过药水泡过的，要么是病猪猪蹄，所以在选购的时候，尽量避开这些猪蹄！

二是靠闻：生鲜猪蹄闻起来有一股特有的味道，如果有刺激性气味、化学药水味或其他异味，那就不是天然的。

三是靠摸：经过“化工浸泡”后的猪蹄个头会变大，表皮有明显的黏滑感，由于膨胀，摸起来会比较硬，而且蹄子多是分开的。而新鲜的天然猪蹄表皮相对松软。不过，放时间长了的话，天然猪蹄的表皮也会发生皱缩。

妈网小碎语：以上这些关于猪蹄的选购小技巧，大家都get到了吗？掌握了这些选购猪蹄的小技巧之后，妈妈再也不用担心我选不到好吃的大猪蹄了！

猪蹄好吃，吃过的人都知道，但是并不是说随便那么一蒸一煮就能够做出美味的猪蹄的，有些人做出来的猪蹄好吃又好看，有些人做出来的猪蹄却是又丑又难吃，还带着股浓浓的猪腥味，这两种极端的差异可是有原因的，什么原因呢？肯定是烹饪方法不到位呗！想要做出美味的猪蹄吗？那就赶紧来妈网百科学习学习吧！

红烧猪蹄

食材：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中，姜、葱拍破待用。

2、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。，加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。

黄豆焖猪蹄

食材：猪蹄2只，黄豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜，干尖椒，食盐，老抽，冰糖，鸡精，料酒

做法：

1、事先将黄豆洗干净，凉水浸泡半天时间。姜蒜切大片，葱、干尖椒切段备用，买好猪蹄之后，剁块，将猪蹄焯水约2-3分钟后捞出，沥干水分，取干净残留的毛。

2、热锅倒油，等油温热时，放入切好的葱段、姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角各适量煸炒，放入冰糖大约3粒翻搅融化，接着放入焯水后的猪蹄翻炒，倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均匀后加入开水（没过猪蹄），大火翻滚片刻后再加入浸泡的黄豆继续大火烧开。将全部食材倒入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖大约2小时。

4、待开水全部收汁，加入食盐鸡精提味，翻搅均匀出锅装盘。再加上葱叶等润色，黄豆焖猪蹄就好了。这道菜将大豆的植物蛋白和猪蹄的动物蛋白很好结合，营养又美味！

很多准妈妈在生完宝宝之后，因为体质的原因下奶很少，当宝宝饿的哇哇叫时，“饿在儿身上，痛在娘心里”，没有母乳只能给宝宝喝奶粉了，但是大家都知道喝奶粉毕竟没有喝母乳的好。但是母乳少怎么办？这个时候，准妈妈们就要学会用一些小偏方来下奶了！妈网百科在这里就为准妈妈们支支招！

下奶的食谱小偏方:

1、米酒铺鸡蛋：米酒铺鸡蛋是简单又好做的家常下奶偏方哦，做法是煮取适量清水入锅煮沸后加入米酒，改中大火煮开米酒，鸡蛋打散改小火至锅内沸腾后再一圈圈加入鸡蛋，鸡蛋熟后加入白糖搅拌调匀即可出锅。此外，也可用米酒煮荷包蛋。

2、南瓜子：每次取15—20g生南瓜子剥壳用取内部子仁捣烂，用适量开水冲服，每天早晚服用1次，一般来说连续3—5天即见效。

3、鸡蛋鲜藕汤：取鲜藕250g，鸡蛋3个，加水煮熟，剥蛋壳藕、汤、蛋一起食用，一般7天左右即可见效。

4、黑芝麻：将黑芝麻炒熟研成粉末加盐少许，用猪蹄汤送服效果更佳哦！

5、豌豆：肝郁气滞导致乳汁不通的妈妈食用煮熟的豌豆，豌豆有下奶和中下气的作用。

6、萝卜缨：俗称萝卜叶有下奶治小便出血、初痢的功效。做法：取适量新鲜萝卜叶捣烂取汁，微火加热，滴水酒或者烧酒服用即可；适合乳汁不通，乳房结块、肿痛的妈妈哦！但是要注意不可与人参、何首乌、地黄等食品同食。

7、鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼汤：这三种与汤都有开胃通乳的作用，更是很产后身体虚弱、气血不足奶水少的妈妈。

妈网小碎语：以上这些只是部分产妇下奶的小偏方，对于母乳偏少的孕妈们不妨尝试一下哦！说不定会起到意想不到的效果呢！