花生炖猪蹄，将猪蹄放入热水中焯3-5分钟，记得焯的时候加入料酒或者姜片窝。猪蹄焯水其实是为了撇开浮沫，这样炖汤味道会比较清，而且不会有臭味。花生最后提前泡好咯，提前泡3个小时左右这样炖出来的花生口感很松软，美味不停嘴。下面贴出花生炖猪蹄的做法，有兴趣的可以跟着学做窝。

【花生炖猪蹄】

原料：猪蹄、花生、冰糖、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒。

做法：

1、首先处理猪蹄，将其洗净后剁成块，放入热水中焯3-5分钟，记得滴入料酒窝。

2、花生要提前泡好，不要泡得太软，否则炖久了会烂得一塌糊涂。

3、首先炒一炒猪蹄，这样更入味。锅中放油，加入蒜、姜片以及葱，放入猪蹄稍微炒一炒，之后倒入生抽、老抽以及蚝油，再翻炒一下就可以了。

4、准备汤锅，加入适量清水，放入猪蹄和花生，接着滴入料酒和姜片，大火煮开后转小火。

5、用慢火炖2个小时左右ok了。最后加入盐调味即可。

猪蹄中营养元素较多，含有蛋白质、维生素以及一些矿物质，最关键的是猪蹄中的胶原蛋白和弹性蛋白丰富，不过也有专家认为猪蹄并不能起到美容的效果，那妈网百科也只好持有保守的态度，跳过美容这一条了。

猪脚的蛋白质是胶原蛋白，其含有含量的甘氨酸，甘氨酸能在体内参与合成胶原，无精打采、神经虚弱、失眠吃猪蹄是很好的选择。

平时血气不足的人，也可以吃猪脚达到补血、补肾的作用。其实猪蹄吃了还能治失眠呢，神经虚弱或者无精打采，吃花生炖猪蹄能改善上述的问题。　

【花生的营养】

令人变机智。花生中的钙含量较高，还能促进细胞发育，想要拥有一颗机智的大脑，吃花生不错哟。

延缓衰老。花生有“长生果”的称号，经常吃能延缓衰老哟，而且价格不高选购方便。平时可以抓几把花生米当零食吃是极好的。

止血。煲汤的时候不要把花生衣剥掉哦，因为花生衣中有多种维生素和油脂，能起到止血的效果。

润肺止咳。得了咳嗽怎办？吃点花生当零食吧，或者熬点花生汤喝，可以起到润肺止咳的作用呢。

催乳。最重要的是花生中含有丰富的蛋白质以及脂肪油，新妈入乳汁不够能催乳哦。

生完小宝宝，要怎么做才能多奶水呢？很多妈妈都清楚要多喝汤水，其中用吃花生炖猪蹄能起到不错的下奶效果。猪蹄虽然大大只，长得有点蠢，吃起来很肥腻，但是胶原蛋白比较丰富，而花生中的蛋白质含量也很高，两种都能下奶的食物一起炖汤，能起到不错的催乳效果哟。

月子里吃花生炖猪蹄，做法不要太复杂，一般加入料酒、姜片就ok了。猪蹄对半砍开，放入热水中焯几分钟之后，然后和花生一起放入锅中炖2个小时炖烂就可以开吃了。要记住花生衣是不能弄掉的窝，因为花生衣中有多种维生素和油脂，能起到止血的效果，对人体造血有积极的作用呢。

不过不能喝太多，因为刚生完宝宝，肠胃功能还是较弱的，而花生和猪蹄中都都含有脂肪，猪蹄的脂肪是较高的哦，妈妈们比较难消化，吃多了反而不利于肠胃功能的恢复，还能导致消化不良的问题。

花生炖猪蹄能否丰胸吗？虽然不是全部女性都喜欢胸大，但是会嫌弃自己的胸部比较小，吃什么能让胸部up起坚挺呢？以前常说木瓜能丰胸，最后被告知木瓜是不具有丰胸效果的，听完肉疼，功效了那么零花钱买木瓜去了！听说喝花生炖猪蹄能丰胸窝，靠谱吗？

不过妈网百科要提前告诉你，花生和猪蹄的热量都是杠杠的，管不住自己的嘴巴一不小心吃多了还要考虑减肥，减肥后胸部又会变小，顿时感到世界慢慢的恶意。妈网百科悄悄告诉你一个秘密，花生是能丰胸的哦。花生中含有的卵磷脂以及蛋白质丰富，不凑巧这两种物质都能促进胸部的发育。

猪蹄中的蛋白质也比较丰富，大家都听说过猪蹄的胶原蛋白丰富了吧，所以说吃花生炖猪蹄是能起到丰胸效果的哦，真相就在此，还是挺靠谱的。听完之后是否觉得豁然开朗了呢，人生又有希望了。

听完花生炖猪蹄能催乳能丰胸之后，你是否感觉身体里满满的力量呢，对于刚生完娃没什么奶水，以及怎么挤都没有乳沟的妹纸们，这个真相是否真心让你感动哭了？就算你没有做过花生炖猪蹄，看完上面贴出的步骤之后，相信你已经到很好的做出美味的花生炖猪蹄了。

不过劳心劳力的妈网百科还是得在此唠叨一下，花生炖猪蹄一般炖1个半小时或者2个小时就ok了哦，不要炖太久了，否则会营养元素会流失很多。花生炖猪蹄不是炖越久越好的么？广东人呢最好的老火靓汤就是炖好长时间啊，不过这样做是没有什么意义的，同样的花生炖猪蹄超过2个小时营养就会对大打则扣。

花生炖猪蹄最好用砂锅炖，炖出来的猪蹄、花生的口感会好很多，也可以用高压锅炖，就是口感上逊色一些。最后不要吃太多花生炖猪蹄咯，不然分分钟堕落成为折翼的天使。

上面也有提到，吃多了花生炖猪蹄是会变胖的哦，因为猪蹄一直被贴上“高卡”的标签，而花生虽然营养丰富的，但是脂肪含量也是蛮高的。肥胖的孩纸伤不起。每100克猪蹄含有热量260卡路里，相对低卡的食物，如番茄的18卡路里，比较起来猪脚的热量还是蛮高的。

花生的脂肪和热量都很高，吃二两花生米，相当于给身体加了581千卡的热量窝，只好瘦成一道球形闪电了。好吃不胖的孩子可以忽略。如果不想变成胖纸，一直横向发展的话最好是少吃一点咯，营养专家建议每天吃一只猪蹄就足够了，偶尔敞开肚皮吃一顿也是没问题的。

吃完花生炖猪蹄后，可能会有种腻歪的感觉，那最好喝点茶，或者用山楂泡水喝，能消积食。最好不要在晚上吃花生炖猪蹄哦，首先会加重胃的负担，而且很容易肥胖，甚至会导致血液粘度加大呢。