虽然红枣只是小小的一颗，但是其实它的功效是很强的，而且总所周知，红枣能补气养血，是很好的营养品。

1、脾胃虚弱，腹泻跟倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气，达到增加食欲，止泻的功效。

2、红枣可以增强人体免疫力，红枣具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

3、补气养血：红枣为补养佳品,药膳中加入红枣补养身体,滋润气血。

4、红枣还可以增强肌力，和增加体重的作用。

而银耳则具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等等的症状。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜，含有人体必须的营养。

综上所述，银耳还能滋阴润燥，红枣健脾益气，桂圆健脾养气血，所以一起熬出来的汤有滋补气血的功效。

而这道补血养颜银耳桂圆红枣汤的做法还十分的简单，大概只要20分钟左右就可以完成。

银耳桂圆红枣汤顾名思义就是一道用银耳，桂圆跟红枣等对人体十分好的保健营养品煮成的甜汤。这道汤对人体有十分好的功效，而且汤中的红枣有很重要的医疗价值：

1、红枣是一种缓和滋补剂，经常食用，对身体虚弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽等患者很有好处。

2、它还有丰富的维生素C，对抗癌防癌有重要作用。

3、它有健全人体毛细血管的重要作用，能防治心血管疾病和高血压。

我国自古以来就把它作为一种补气健身食品，红枣可以用来治疗贫血和养颜益寿，更加能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。

大枣还对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用，不仅如此，大枣还可以抗过敏、宁心安神、益智健脑和增强食欲。

更何况银耳跟桂圆也都同样是对人体很好的营养保健品，所以这道银耳桂圆红枣汤，自然而然就是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。

桂圆目前来说没有发现和什么食物会相克，主要是有些人群不太适合吃桂圆的就要注意。桂圆的好处有很多，可以安神帮助入眠，又可以益气补血，所以很适合体质虚弱的老人家、还有神经衰弱的人、记忆力不是很好的人。尤其是女性，容易头晕失眠的人都比较适合，但是月经量比较多的女性就不太适合了，不然经量会更加多。

而不适合的人群就包括脾胃虚热的人还有消化不良的人，不然痰可能会很难化，导致哮喘。虽然说桂圆有安胎的作用，但是怀孕早期的孕妇是不适合吃的，不然很有可能会胎动或者是早产。

桂圆的糖分也比较多，糖尿病患者最好久不要吃了，不然会加重病情。肥胖的人也应该少吃一点，避免高血糖等症状。

桂圆吃多还容易上火，所以如果口舌生疮的人也不要吃比较。

桂圆干，干瘪瘪的果肉，吃起来甜甜的最关键是吃起来方便，一屁股坐在沙发上随手剥开壳就能吃了，还不用洗水果，就是这么有福气。如果你五谷不分，一点生活气息都没有，那你应该是不能买到好吃又便宜的桂圆干的了，顿时感到世界满满的恶意，不会挑桂圆干又怎样！你懂上妈网百科证明你足够机智，劳心劳力的妈网百科为你支招怎么选出好吃的桂圆干，别眨眼！

桂圆干虽然不如蓝莓这些贵族水果那么招摇，但是选出便靓正的桂圆干，无论是正面还是侧面都能证明你有多持家！挑好吃又好看的桂圆干主要看两点，第一，果壳的颜色，第二，果肉的色泽。来了窝，妈网百科把挑桂圆干的功力过给你，接招吧！

果壳是黄褐色的买买买！

桂圆干外壳如果是黄褐色的话，那代表这种是比较优质的；要买圆滚滚的桂圆干才好，太小颗或者太奇葩的送也不要。

果肉是透明皱皱的买买买！

买之前先哄一下老板或者老板娘，先尝一个咯。感觉可靠信得过就在这家买吧。一定要选那种桂圆肉是呈透明的褐色，看起来比较有光泽，而且是皱皱的这种是不错的了。

每年的7、8月份，很多家庭都会买几斤桂圆回来吃，不过到了冬天想吃到新鲜的桂圆就比较难，就算有反季节的桂圆也都不好吃，没得吃新鲜的桂圆，还有一堆堆圆滚滚的桂圆干等着你领回家呢。不过买外边的桂圆干，还不如自己动手晒晒，但是最好在夏季的时候就把桂圆干晒好了，否则冬天的话只好烘干，不过味道可能会有些差异。

晒桂圆干，首先要将桂圆一颗颗摘下来，之后洗干净，最后放入水中煮一煮，最后放到阳光下晒就ok了。下面贴出完整的晒桂圆干的方法，自给自足，桂圆干吃不停！

【晒桂圆干】

原料：新鲜的桂圆

方法：

1、桂圆买回来是一串串的，所以要剪成一粒粒哟，小心不要剪破皮了，还要挑出一些好看的桂圆才行。

2、清洗桂圆哈，将桂圆放入盘子里洗，最好是用水龙头直接冲洗。

3、煮桂圆啦，烧热水之后将桂圆放入锅中煮1-2分钟，就可以捞起了，这一步有利于后边桂圆的晒干。

4、晒桂圆。将桂圆放在太阳底下晒3-4天，一定要晒干桂圆哟。

5、最后，将晒干的桂圆放入塑料袋中密封保存就ok了。

桂圆主要分为干桂圆和鲜桂圆两种。干桂圆其实是由鲜桂圆晒干加工制作而成的，是同一样东西，也就是龙眼。新鲜桂圆大概4到6块一斤，干桂圆就12块一斤左右。

在广东人眼里看来，干桂圆和鲜桂圆是完全不同的两种东西。为什么呢？因为干桂圆属于药材的一种，可以益气补血，安神宁神，帮助人入睡，是一种滋补而又不腻的药材。而鲜桂圆属于水果的一种，虽然鲜甜可口，但是就容易上火，和荔枝一样。

干桂圆的重量会比鲜桂圆轻，因为干桂圆的水分基本上已经蒸发掉了。新鲜桂圆的肉色是透白透白的，而且水嫩，干桂圆的肉色是暗褐色的。新鲜桂圆肉吃起来鲜甜有汁，干桂圆吃起来就好像红糖味道一样，口感有点像软糖。干桂圆可以用来煲汤、做菜、泡茶，而鲜桂圆一般都是直接吃的。鲜桂圆会比干桂圆更容易上火，干桂圆会比较温和一点。

干桂圆，其实就桂圆晒干之后的一种药材，性质和鲜桂圆还是差不多的，也就是大家说的龙眼啦。干桂圆泡水喝其实很常见，因为桂圆的好吃其实有很多，也适合大多数人。

首先桂圆可以益气补血大家都知道的了，桂圆还可以增强记忆呢。如果是上班族，喝干桂圆泡水就最适合不过了。在工作的疲惫的时候，喝上一杯暖和的桂圆水，安神又补血。

现代的生活压力比较大，很多人都会有失眠的痛苦，这个时候就不妨多喝点桂圆水了，因为桂圆的安神作用是比较明显的。无论是觉得心慌、心悸、健忘，都可以试下桂圆水。

最后，研究还发现，桂圆是有一定的抗菌、一直癌细胞功能的。喝干桂圆泡水，消除疲劳，还可以保护身体。

桂圆、荔枝这种滋补性的水果一旦吃容易上火，可能大家都清楚荔枝吃多是会上火的，但对桂圆对于吃多是否会上火却不那么了解。其实桂圆吃多了也会上火哟，有可能是因为它是接受光照的水果有关。因此干桂圆也是不能多吃，吃多了也会上火，那一天吃多少比较好呢？

干桂圆一天吃10-20粒左右

干桂圆和桂圆都不能多吃，不过由于干桂圆晒干之后体积变得比较小，所以大感觉吃了10粒干桂圆也相当于吃了2-3粒桂圆，因此开始肆无忌惮的大吃特吃干桂圆。

这样是不行的哟，当然偶尔一次吃10粒或以上干桂圆或许没有什么问题，又或者不会那么表现出上火的症状，但是防患于未然，不想脸上长痘痘还是少吃为妙。

干桂圆能长期吃吗

长期吃干桂圆是没问题的，因为干桂圆保留了大部分桂圆的营养，长期吃对身体也有一定好处。但是不要长期连续吃干桂圆，不间断的吃干桂圆除了引起上火问题，还有可能出现体重增加的问题。无论是什么水果都建议大家不要一次性吃太多呢。

冬天要吃到新鲜的桂圆似乎也有，但是更多的是干桂圆，干桂圆直接开壳后食用或者用来泡水是比较常见的。干桂圆还可以用来点缀各种甜品，虽然颜值不那么高，但是吃起来甜甜的，也算是一道过得去的风景线。如果用干桂圆泡水的话，要怎么泡呢？

【干桂圆泡水】

原料：干桂圆

原料：

1、选择3-5颗干桂圆，自助要选择那种外壳是黄褐色的，品质比较好。

2、之后放桂圆去壳、去核，剥出桂圆肉，将其放入热水中泡15-20分钟即可。

3、一般来说将桂圆去壳即可，不用去核哦，泡好的干桂圆吸收后膨胀，变得白白嫩嫩，甚是可爱。

干桂圆是桂圆晒干后得到的，所以也保留了桂圆的营养元素，功效也和桂圆无异，不过晒干后的桂圆它的抗坏血酸含量会下降，但是蛋白质和碳水化合物反而上升了。吃干桂圆有什么好处吗？一起了解一下。

干桂圆含有较多的营养元素

除了蛋白质、碳水化合物较高之外，还含有钙、磷、铁等微量元素。此外，干桂圆还含有硫胺素，核黄素，尼克以及抗坏血酸等元素，是一种营养比较丰富的干果制品。

失眠？心神不宁？吃干桂圆

失眠是现代都市人比较普遍的现象，每晚翻来覆去就是无法安静的当个睡美人，那吃点干桂圆或者新鲜的桂圆，能够治疗失眠。干桂圆还具有安神、治疗惊悸、健忘的作用，不吃点零食心神不宁的那些孩子请自动闪开。

健忘除了老爷爷、奶奶会有这个问题之外，现在越来越多年轻人也加入到患有健忘症的队伍之中。想清醒的活着吃点干桂圆吧。

失恋了胃口不好？生娃后身体虚弱？吃干桂圆

遇到不开心的事，或者压力较大不想吃东西，吃点干桂圆能开胃，同样吃山楂也可以起到开胃的作用。干桂圆尤其适合刚生完孩子的妈妈食用，直接吃或者熬汤、熬粥或者泡茶都是不错的。

对于干桂圆，很多人都爱吃，因为经过晒制的干桂圆，将桂圆的糖分充分的提炼了出来，在那个小小的桂圆壳里面，包裹着甜到腻歪的桂圆肉，要想让人不爱吃，还真难！但是，大家知道吗？干桂圆吃多了可是不好的哦！那么，干桂圆吃多了究竟会怎样呢？

桂圆亦称龙眼，龙眼肉味甘性温，归心、脾经，适用于心脾两虚证及气血两虚证患者。但是如果吃多了桂圆的话，那可是非常上火的，毕竟桂圆是一种很补的水果，吃了很补的东西之后，一般都是很容易上火的，用桂圆晒制出来的干桂圆，吃得多了，自然也是很容易上火的。

虽然桂圆有健脾的功效，但是脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者是不能吃干桂圆的。孕妇，尤其妊娠早期，则不宜服用干桂圆，以防胎动及早产等。此外，因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。由于桂圆是由龙眼晒干制得，所以基本没有什么副作用，但很多人都知道，大量食用桂圆容易上火，所以不宜多吃干桂圆。

妈网小碎语：很多人喜欢吃新鲜的桂圆，而经过晒制后的干桂圆，虽然没有新鲜桂圆的那种水润清爽，但是爱屋及乌，人们还是很爱吃干桂圆的。不过，爱吃归爱吃，在吃的时候大家可要注意了，过量吃干桂圆的话很容易上火的，所以适量的吃才是最健康的吃法哦！

说到干桂圆，大部分人应该都吃过吧，对于这种经过晒制的干果类零食，很多人都是情有独钟的，一来吃这些干果类的食物能够打打发闲暇的时间磨磨嘴，另一方面，这种干桂圆里的干果，味道着实的好！甜甜的，小小的，好吃又方便！不过，大家知道干桂圆的热量吗？如果想要保持完美身材的话，那就来看看吧！

干桂圆的热量大揭秘：

干桂圆的热量（以100克可食部分计）是273大卡（1142千焦），在同类食物中单位热量适中。每100克干桂圆的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。从这些数据我们就可以得知，虽然干桂圆的味道清甜，营养价值也非常的丰富，到那时它的热量在同类中却是比较适中的。

妈网小碎语：对于那些喜欢吃干桂圆的亲们，如果想吃的话就不要犹豫啦，在下班回家的途中，捎带一些干桂圆，闲暇的时候吃上几个，也享受享受干桂圆的甜蜜吧！

干桂圆，不少人都喜欢吃，它的味道甜甜的，虽然没有新鲜桂圆的那种细嫩肉质，但是干桂圆的那种独特风味可是谁也替代不了的！喜欢吃干桂圆的人经常会买上一大包回来吃，但是大家都知道干桂圆吃多了会上火，如果买很多的话，剩下的干桂圆的保质期有多久呢？大家在冲动消费之后，想过这个问题木有？

Q：干桂圆的保质期有多久？

A：干桂圆的保质期主要看储藏条件，如果一直密封放在冰箱里，放一年多品质都还挺好；如果是暴露空气中，容易变潮和变色，品质就下降了，但只要味道没什么变化，一般不影响食用的。

妈网小碎语：不过，为了让干桂圆不容易生虫不霉变，大家就要勤动手啦！将干桂圆定期的晒一晒，一般两到三个月要晒一下，这样干桂圆的保质期才会更久一些。

干桂圆，估计很多人都吃过，有些人图方便，就直接将干桂圆剥壳吃，不过有些人就吃的精致一些，将干桂圆与其他的食材一起烹饪，这样做出来的干桂圆美食也是别有一番滋味的！下面，妈网百科就为大家介绍几种关于干桂圆的做法！

桂圆鸡

食材：净桂圆肉250克，肥仔鸡1只

做法：

1、将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。

2、将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。

功效：此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，增强免疫力，益智健脑。

补血膏

食材：桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量

做法：

1、将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次。

2、将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1—2匙，开水冲化饮服。

功效：此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。

干桂圆大家肯定都吃过，它的味道比新鲜的桂圆更甜腻，因为是干桂圆是晒干后的桂圆，它的糖分就充分的融合保留了下来，因为桂圆的独特风味，使得不少的人对桂圆都非常的喜爱，自然晒干的干桂圆也是极为喜食的，不过很多人在吃干桂圆的时候都有一个疑问，经常吃干桂圆上火吗？

桂圆味甘、性温，具有益气养血、开胃益脾、安神益智的作用，是冬令进补的佳品。但桂圆属热性，不宜多吃，如大量食用，容易引起上火。其实，吃桂圆时不妨来杯菊花茶，就不用担心上火了桂圆适合年老体弱、产后体虚、气血不足、有慢性疾病、体虚怕冷以及各种贫血患者用于滋养进补。对于气血虚弱者，更有治疗贫血的作用；对于心慌、失眠者也有宁心安神的功效，可助睡眠。

不过吃干桂圆虽然功效众多，但是少年及体壮者吃桂圆后容易出现口干舌燥、口腔溃疡、口唇周围疱疹甚至流鼻血等阴虚火旺症状，这都是因桂圆性温、味甘，易生内热引起的上火。 之所以建议伴以菊花茶，是因为菊花性凉，味甘苦，具有养阴清热的功效，这样既可以补气血，又能改善或避免上述上火症状的出现。 另外，对于有习惯性便秘的适宜人群，可将桂圆与当归、核桃仁、芝麻等一起煮食，既可补气益肾，又可润燥健脑。眼屎多的人，还可加入枸杞子、白菊花一起煮食，补肾生精，养肝明目。

现在大家知道了吧，吃新鲜的桂圆上火，吃干桂圆自然也是上火的，所以对于那些喜欢吃桂圆或者是干桂圆的亲们，在吃的时候一定要注意适量的吃哦！