腊猪脚,是腊味中最常见的。那么腊猪脚怎么做才好吃?我们现在来看一下:
1、因为腊猪脚经过长时间的风干,口味有点硬,我们事先要处理一下它。首先用温水把它浸泡8个小时以上。
2、泡好的猪脚放在碗里上蒸锅蒸,小火蒸至皮软肉烂用筷子可以插入时即可,还有个比较快捷的方法是放入高压锅中蒸煮,可以缩短时间,但口感不如蒸的好。
腊猪脚一般是都拿来炖的,那么腊猪脚炖什么好吃?其实腊猪脚炖莲藕是一个不错的搭配。我们现在来看一下莲藕炖腊猪脚的做法:
1、腊猪脚一个,用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净。
2、生姜切片,干辣椒少许洗净备用;洗净的腊猪脚放入紫砂锅内加入一锅的清水还有干辣椒跟姜片开大火煮两个小时。
3、莲藕洗净,滚刀切成块备用。
4、两个小时候后把煮好的猪脚捞到碗里备用;
5、在煮猪脚的汤里放入切好的莲藕放入紫砂锅内煮30分钟。
6、最后把捞起的猪脚一起放入莲藕里煨30分钟盛出即可。
腊猪脚火锅在很多地方都非常的流行,其中要数湖北的土家腊猪脚火锅味道最好。由于湖北人的口味习惯相对比较重,因此土家腊猪脚火锅的味道相对会比较浓,主要是因为里面具有较多的辣椒以及花椒等辛辣的辅料。那么腊猪脚火锅应该怎样做呢?下面妈网百科就带我们来了解一下。
主料:腊猪脚
辅料:海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒
做法:
1、腊猪脚先要烧一下,这样煮出来的更香更软;
2、然后把猪脚砍成小块的,过水串一下,再把猪脚捞起来;
3、海带洗干净,切成块,备用;
4、姜切成块,葱切段,备用;
5、然后把猪脚,海带,葱段,姜块,大蒜,花椒,干海椒放进电压锅里炖好;
6、香菇切成块,白菜撕成块;
7、等腊猪脚炖好后,加入香菇,闷一会;
8、再把把白菜放进去,最后加点鸡精,一会就可以出锅了。
小贴士:
1、由于腊猪脚火锅的味道会比较浓,而且非常的麻辣,因此有高血压的朋友们不太建议食用;
2、腊猪脚一定要挑选好的,购买的时候记得一定要在正规的店铺购买,以免买到次品。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
大豆油作为植物油的一种,原料取自大豆种子,大豆油是世界上产量最多的油脂。大豆油种类繁多,今天妈网要为 ...
干荷叶的功效和作用有哪些?很多人都知道荷叶性凉,有减肥消脂的作用,最常见的就是泡水喝,那么在泡水喝的 ...
桂圆也叫龙眼,日常生活中滋养补益的重要食物,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症 ...
蓝莓拥有幽蓝色的外表,这种深层的蓝色很有魅力,无论是直接榨汁或者做成各种cake,味道酸甜适中,闻起来很 ...
双汇火腿肠是人们非常熟悉的产品,它也经常出入我们的餐桌,是我们经常食用的一种食材,由于它肉质鲜嫩,价 ...
相对于牛奶来说,酸奶的营养价值更高,不但调节肠胃功能,而且可以增强免疫力,提高体质。如果不喜欢喝牛奶 ...
小麦胚芽油经由小麦胚芽经过压榨或浸出工艺制取的一种油脂,呈棕色,小麦胚芽油特有气味,许多朋友都想知道 ...
其实,鳗鱼干就是由鳗鱼做成的,而且晒成干之后比新鲜的保存时间要长一些,所以,鳗鱼干也就成为了一种很普 ...
酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜,很多人都喜欢吃酸菜鱼,最不能不提的就是很多人都喜欢吃酸菜, ...
腊香肠是土家族的美味特产,以猪肉为主要原料,切成丁后与佐料搅拌均匀,然后灌入肠衣中,肠衣一般选择猪肠 ...
腊鸡腿是腊肉的一种,其脂肪含量相对于腊五花肉来说低很多,所以担心自己吃腊肉会胖的宝妈们,就不妨选择腊 ...
山楂有重要的药用价值,自古以来,就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。很多人都喜欢山楂罐头,山楂 ...
香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素,这种物质能刺激神经系统,给人带来欢乐、平静及瞌睡的 ...
松花蛋就听多了,但是松花蛋肠又是什么?松花蛋其实就是皮蛋,那松花蛋肠想必也和皮蛋扯上了关系。在北方, ...
到了找饭吃很痛苦的时间了,中午吃啥好?冬天果然是要吃肉才痛快,没时间做菜可以试试午餐肉罐头,开灌稍微 ...
要说到碎米芽菜,相信没有一个四川人是不知道的。碎米芽菜是大四川宜宾的一种特色小菜,几乎是每家每户每餐 ...
黄瓜咸菜是很常见的一种咸菜,也就是用新鲜的黄瓜腌制而成的,酸酸爽爽的味道,而且吃起来还脆脆的,口感很 ...
人们的生活节奏越来越快,已经越来越少人会在家里做饭了,市面上充斥着各种罐头类产品,沙丁鱼罐头就是其中 ...
黄桃罐头一直以来都受到年轻时尚人群的追捧。试想你曾经去过的大型超市,货架上的水果罐头绝大部分都是黄桃 ...