所有的美食自然是入自己的嘴才最好吃，而小小的毛豆也能做出大花样哦。将毛豆用水煮熟后，不仅能当中小菜入饭，还能当做零食来吃哦。不过很多人表示煮毛豆太清淡了，完全没有味道，今天妈网百科就教大家煮毛豆怎么入味，包你一击必中！

Q：煮毛豆怎么入味？

A：煮毛豆之前就要先用剪刀将毛豆的两端去掉，一般做煮毛豆，如果什么佐料都不放，煮出来吃时，呷在口中，无有咸淡，只有豆香。要想入味可以多煮一会，煮到烂为止。煮完以后多泡一会就入味了。不泡肯定不行的，茶叶蛋也要泡才能入味道理一样。味道适中了就拿出来，不然就该咸了。不过晚上一定捞出来放冰箱里，不然很容易酸的夏天。放点花椒，大料，另外盐要多放一些，最好是汤尝起来有一些咸那种，因为毛豆还有一层皮哦。

很多人以为煮毛豆只是简单的让毛豆煮熟就可以，但是毛豆的味道主要试盐水泡的，煮的时间不能长，否则毛豆就要烂了不好吃了。有些硬的时候，把它捞出来，可以放到冰箱里。那么问题来了，煮毛豆多长时间好呢？

Q：煮毛豆多长时间？

A：一般煮毛豆将毛豆角凉水下锅，煮开后10分钟左右就ok了，可放花椒6、7粒，八角一个瓣，盐即可开吃啦！不过在煮毛豆的时候水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，另外也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。

妈网百科叨叨叨：煮毛豆的时间很短，短到你还来不及思考就已经闻到味道了，赶紧往下看煮毛豆的做法，动起手来吧！

一般到毛豆上市的季节，武汉大街小巷都会看见它的身影。毛豆营养价值丰富，具有清热解毒的功效，为夏令佳肴。毛豆大家都会煮，不过不熟的毛豆会影响身体健康。那么煮毛豆怎么煮好吃呢？

煮毛豆

食材：毛豆，皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶，盐。

做法：

1、先准备上述所需食材；

2、毛豆用清水加一大勺盐稍浸泡一会后，用双手把它搓洗干净后漂水；

3、锅中烧锅开水，加入桂皮，八角，花椒，干红辣椒，小茴香，香叶煮开后再煮几分钟；

4、待闻得到香料的香味后，往锅里滴几滴食用油，加入适量盐，再倒入毛豆煮开后继续用中火保持沸腾；

5、煮5-8分钟，我煮了8分钟刚刚好不会很烂，如果你喜欢吃熟些的可以再多煮2分钟，关火，浸泡几个小时待入味后即可食用！

很多人发现，毛豆还没煮之前，翠绿翠绿的，看着就让人眼前一亮。可是煮过之后竟然变成了灰绿色。像中毒一样，你还在感叹温度是一把杀豆刀？别心塞，妈网百科教你怎样煮毛豆不变色哦！

Q：怎样煮毛豆不变色？

A：要想煮出来的毛豆依旧翠绿可人，只要注意以下三点：水开后再下毛豆；滴几滴油；不要盖盖。即可做出色泽亮丽的美味毛豆哦。简单来说，就是在煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水，并且在水开后滴几滴油再下毛豆，一定要保持水的沸腾，另外不要盖锅盖。敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键！

毛豆营养丰富，味道鲜美，用来煮着吃既简单又美味。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。不过，并不是每个人都能吃毛豆的哦，幼儿、尿毒症患者是需要忌食的。那么饮食需要特别注意的孕妈妈们呢？一起来看看孕妇可以吃煮毛豆吗？

Q：孕妇可以吃煮毛豆吗？

A：孕妇是可以吃煮毛豆的，目前还没有任何研究表明吃毛豆对孕妇有什么不好的影响。所以不用再怀疑孕妇能不能吃毛豆了，放心的吃吧，五谷杂粮本来就应该替换着吃的吗。孕妇是可以吃毛豆的。并且女性吃毛豆还能起到养颜润肤的作用。有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著;对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用哦。

妈网百科叨叨叨：煮毛豆的营养还是很不错的，不过孕妈妈们在吃毛豆的时候要注意，毛豆一般会加很多香料的，大家注意少放些卤料就行啦。