清蒸皮皮虾的做法

经常吃海鲜的筒子们一定对皮皮虾不陌生,不管生吃还是熟吃,都让人欲罢不能。而今天我们要说的,是皮皮虾最简单也最原始的一种做法——清蒸皮皮虾。清蒸皮皮虾的做法简单得不能再简单,水开隔水蒸熟即可。但是蒸也是有讲究得,只有真正掌握其中的奥妙,才能做出美味的皮皮虾哦!

清蒸皮皮虾的做法

皮皮虾的鲜甜嫩爽相信没有人不知道,但是有好材还得有好才,没有好的厨艺其他都是空话!所以想要吃到好吃的皮皮虾,赶紧把清蒸皮皮虾的做法学起来吧,这可是皮皮虾所有做法中最简单的呢!

清蒸皮皮虾

材料:皮皮虾、蒜、姜

做法:1、皮皮虾处理并清洗干净,用淡盐水泡几分钟。

2、锅中放清水烧开,然后将皮皮虾放在蒸盘上,隔水蒸。

3、在蒸虾的过程中可以把蒜和姜分别剁碎,然后放入小碗中。

4、接着调入糖、陈醋、酱油拌匀,调成酱汁。

5、将蒸好的虾取出,去壳蘸酱汁吃,鲜味十足。

皮皮虾去壳秘籍:1、先把虾尾的两个小脚拧断,然后捏着尾巴往上折,拧断。

2、用筷子从虾尾贴着虾壳插到虾头的位置,一只手固定筷子,另一只手将虾壳折开,这样,皮皮虾背部的整个壳就掀开了。

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皮皮虾蒸多久合适

要做出好吃的清蒸皮皮虾,单单知道清蒸皮皮虾的做法还不够,还必须要了解皮皮虾蒸多久,这样才能保证我们迟到的皮皮虾肉质足够鲜嫩。

那么皮皮虾蒸多久合适呢?一般来说,皮皮虾要蒸熟,5-8分钟就可以了,不过这是指用一般的蒸锅,如果使用高压锅的话,时间就会快一些,3-5分钟就可以了。

如果担心时间太短了虾没熟,直接一点的方法就是取一只皮皮虾尝一口看看,也可以用筷子轻轻的戳一下,能戳进去,感觉很松软,就可以了。一般虾皮变红就差不多都熟了的。

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清蒸皮皮虾的营养

清蒸皮皮虾的营养其实就是皮皮虾的营养,它与其他水产品一样含有丰富的蛋白质和多种微量元素,对人体有很好的滋补作用。

皮皮虾中的蛋白质含量比许多食物都要高,包括鱼、蛋、奶等食物,在促进我们大脑的发育和维持肌肉生长方面起到了至关重要的作用。

值得一提的是,皮皮虾中的氨基酸不仅成分全面,含量也很均衡,在帮助完成人体生理活动方面有着重大意义。

另外,皮皮虾中含有的钙质可促进骨骼发育,镁可预防心血管疾病,维生素A可缓解皮肤病和抗衰老,牛磺酸可降低胆固醇……

总的来说,皮皮虾中的这些营养素在帮助人体改善体质方面有显著效果,它能够改善虚弱体质,并帮助病后体虚的人调养身体,同时还能够增强人体免疫力。

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清蒸皮皮虾的食材选购

原汁原味的清蒸皮皮虾总是让人欲罢不能,但前提是皮皮虾本身必须足够鲜美才行。而对皮皮虾不了解的人很难买到肥美的皮皮虾,这就直接影响到了菜肴的鲜美度。那么皮皮虾怎么挑选才好呢?下面就跟着百科君一起来了解下皮皮虾的选购技巧吧!

1、仔细观察皮皮虾身体的颜色,如果虾身色泽明亮有光泽,则说明该虾是新鲜的。也可以看虾头和虾身连接得是否紧密,如果虾头要掉了,就不能买了。

2、接着就用手捏一下虾身,如果是优质的皮皮虾,捏起来会感觉肉很结实,还带有一点点的弹性。

3、再看虾爪,如果爪子发红,那么是不能买的,爪子发青的才是好虾。

4、还可以将虾背对着光鲜看,如果能清楚的看到一条黑痕纵贯头尾,即是好像,可以购买。

另外,我们再说一下怎么辨别公母,母虾的个头相对来说比公虾要小一些,并且脖子的位置会有一个白色的“王”字,喜欢吃母虾的千万要看仔细咯。

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孕妇可以吃清蒸皮皮虾吗

孕妇可以吃皮皮虾,它含有丰富的蛋白质,并且肉质松软,容易消化。

皮皮虾中丰富的蛋白质能够给孕妈妈补充能量,并促进宝宝大脑和身体的发育。并且,皮皮虾中含有微量元素能够保证胎儿的健康,并促进胎儿的发育。所以,孕妈妈在怀孕期间适量吃皮皮虾是很有好处的。

需要注意的是,孕妈妈吃的皮皮虾必须是处理干净的哦,而且还要注意吃皮皮虾前后较长一段时间,都最好不要吃酸性以及维生素C含量丰富的水果,会破坏其营养素,更有可能引起身体不适。

当然了,如果是过敏体质或有皮肤炎症的孕妈妈,就最好不要吃皮皮虾了,很容易引起不适症。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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