黄豆芽炒油豆腐是一道家常菜,也是一道经济实惠的小菜。那么这样的一道亲民美食黄豆芽炒油豆腐的做法是怎样的呢?下面,妈网将会作详细介绍,其内容包括所要准备的原材料、调味料、厨具、烹饪步骤和制作小技巧。
原材料:黄豆芽 (400克) 油豆腐 (100克)
调味料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、辣椒2只、味精适量
厨具:炒锅、平底锅、不粘锅
烹饪步骤:
1、油豆腐洗净,大的一切二待用;
2、豆芽去根,择洗干净;
3、辣椒切圈,放入盘中待用;
4、锅中热油,5成热时放入辣椒煸香;
5、放入豆芽大火炒至黄豆芽发软;
6、放入油豆腐翻炒;
7、放入老抽、糖、盐少许水加盖煮5分钟;
8、加味精拌匀,收汁即可。
制作小技巧:
1、加了老抽,盐可根据自家喜好适量添加。
2、黄豆芽一定要煮熟,否则有豆腥味。
美味营养的食物并不一定要昂贵,就算是经济亲民的黄豆也炒油豆腐也一样可以兼顾美味及营养。然而,黄豆芽炒油豆腐的营养有哪些呢?下面概括了5点:
1、含有氨基酸。黄豆芽炒油豆腐还有8种人体必需氨基酸呢,能ko心血管疾病哦。一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,味美、口感柔软,营养还是蛮高的。
2、含有卵磷脂。适当给小宝宝吃点黄豆芽炒油豆腐,能调节大脑记忆力哦,分分钟变学霸。主要是油豆腐中含有卵磷脂哈,这种物质能让我们的智力蹭蹭涨哦。
3、含有蛋白质。黄豆芽炒油豆腐的蛋白质丰富,其它的营养元素也比较多,水豆腐直接洗脸的话能起到一定的美容效果哦。
4、含有维生素e。黄豆芽炒油豆腐中含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
5、含有膳食纤维。黄豆芽炒油豆腐中含有膳食纤维,对于促进肠道的蠕动都有一定的作用。
黄豆芽炒油豆腐虽然是家常小菜,一般人都能食用得到,但是这并不代表其功效低人一等。那么黄豆芽炒油豆腐的功效有哪些呢?如下:
1、补钙。黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐含钙高,适当给小宝吃点油豆腐,快高长大哈,分分钟吃出大长腿哦。吃油豆腐补钙是不错,吸收率能达到95%哦,不过对于肠胃不好的筒子来说,吃油豆腐可以会胀气。
2、补充蛋白质。黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐含有的蛋白质也是令人惊喜的,还有人体必需的8种氨基酸,爷爷奶奶吃油豆腐很不错呢,KO心血管疾病。吃油豆腐还能降血脂和保护血管细胞,你造吗?一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦,预防缺铁性贫血立马油豆腐吃起来!
3、变机智。黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐含有卵磷脂哦,能调节大脑改善记忆力,分分钟变机智呢!还在为智商捉急的筒子要吃多点了,吃点油豆腐,走上人生巅峰!
4、清热利湿。黄豆芽炒油豆腐有清热利湿、、润肌肤之功。
5、养气补血。黄豆芽炒油豆腐中的黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
6、美容护发。黄豆芽炒油豆腐中的黄豆芽含丰富的维生素E,常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。
孕妇可以吃黄豆芽炒油豆腐吗?是可以的。
孕妇在怀孕期间是可以吃黄豆芽炒油豆腐的,不过一定要适量,不能贪吃。油豆腐的脂肪含量还是比较高的,如果多吃了的话会引起肥胖,对孕妇和宝宝都不好。
另外,由于黄豆芽炒油豆腐中的油豆腐是经过油炸制成的,多吃了对身体不好,长期食用可能还会增加癌症的发病几率。
综上所述,孕妇要少吃油豆腐,另外就是在购买油豆腐时要去正规的超市或商家购买,避免买由小作坊生产的油豆腐,因为那里所用的油的质量很难有保障。
黄豆芽炒油豆腐多久吃一次好呢?
其实吃油豆腐也没有太多的讲究,主要不天天吃就可以了,毕竟黄豆芽炒油豆腐也没法满足我们每日的能量、营养所需,所以不能偏食。
黄豆芽炒油豆腐的其他注意事项
1、不能吃多。黄豆芽炒油豆腐的热量很高呢,单单说油豆腐,100g油豆腐含有的热量是244千卡,真的不能吃多。
2、不要深夜吃。不要深夜吃黄豆芽炒油豆腐,否则很容易长胖,而且发胖也是在不经意间就完成的了,那是令人十分心塞的事情。不要在晚上吃,吃完之后记住运动一下,不要屁股紧贴凳子,否则真的只好胖到飞不起了,也没什么,就是好看衣服穿不了,性感的S型曲线不再拥有。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
有什么简单又打动你的美味呢?妈网百科带来一道普通但食客多多的红烧油豆腐,外脆里嫩形容油豆腐最合适不过 ...
虽然营养均衡,荤素搭配很重要。但是对于部分人,就是坚持做素食主义者,有部分人就是无肉不欢。若你属于无 ...
萝卜青菜各有所爱,到底你爱的是山珍海味呢?还是青菜豆腐呢?若喜欢青菜豆腐口味的话,那就来试试青菜炒油 ...
不以善小而不为,不以恶小而为之,不以高档为自满,不以屌丝为耻之。有如油豆腐,虽然模样矮挫穷,但营养叼 ...
油豆腐,即豆腐的炸制食品,色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性,既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种 ...
高能预警!全民秀恩爱的日子即将到来!在全世界都在逼婚求婚结婚的调调里,单身狗还好吗?还是让美食来抚慰 ...
油豆腐烧肉是一道荤中有素、素中带荤的美味菜肴。油豆腐烧肉的做法关键在于“烧”,急火猛烧后的五花肉香味 ...
油豆腐是一种豆制品,很多地区的朋友也成它为“豆腐角”,用来炒菜或是煮火锅都是不错的选择。油豆腐炒辣椒 ...
油豆腐是打火锅的标配,但对于吃货们来说,油豆腐的吃法可不止步于此,油豆腐可是百搭大王,与各种青菜一起 ...
油豆腐炒蒜苗是一道餐桌上常见的家常菜,蒜苗是大蒜长到一定时期的青苗,蒜苗有大蒜的香气,吃起来却十分清 ...
油豆腐炒小白菜是一道家常小炒,油豆腐本身的味道香脆,带有弹性,与口感清甜的小白菜一同炒制别具一番香辣 ...
寒冷的冬天,最适合来一碗热气腾腾的粉丝汤了,既暖胃也暖心!油豆腐和粉丝可是绝佳搭配,油豆腐能吸收高汤 ...
油豆腐塞肉,其具有朴实无华的外表(常见的豆腐),但是其内涵却十足(营养美味的五花肉等)。这样具有独特 ...
油豆腐,外皮金黄色,吃起来软软的,煮熟后蘸点酱油味道极好。煮一碗老鸭油豆腐粉丝汤,不能好吃更多,油豆 ...
90后的孩子还在上小学的时候,4、5块油豆腐也就2元左右,水豆腐就更便宜了。水豆腐很清淡,用葱烧味道很好 ...