为了尽快消除大家的疑虑，让大家放心选购电压力锅，妈网特整理了关于电压力锅安全性的问题，大家不妨看看：

电压力锅为什么会爆锅？

电压力锅内设压力控制装置，能将锅内压力控制在一定范围内，以确保安全。如锅内压力过大，排气阀会自动泄压，待压力恢复到正常时，排气阀再重新复位。之所以会出现爆锅的现象，是因为电压力锅的复位控制装置失灵，导致锅内压力持续上升，不受控制，出现异常情况。

密封圈泄压能让人放心吗？

电压力锅复位控制装置中有密封圈，当密封圈脱离原有位置时，锅内压力就会下降，反之，锅内压力就会不受控制。一般情况下，密封圈都是符合标准的，用密封圈泄压不易造成危险事故。

排气阀能当重任吗？

电压力锅有一个重锤排气阀装置，不会像传统压力锅一样频繁冒出蒸汽。一般，电压力锅排气阀能在锅内压力持续上升时自动排气，让锅内压力在可承受范围内。

有的人把电压力锅买回家后，会好奇电压力锅的压力和温度是多少。一般情况下，安全压力不会超过90千帕， 温度在115-125度之间。使用时，最好按正确的方法使用，以免发生安全事故。那电压力锅要怎么使用呢？

1、使用前，先仔细查看说明书，熟悉各功能，并按正确的方法尝试操作；

2、用压力锅蒸煮食物，放进入的食物不要超过压力锅容量的五分之四，不然盛太满，容易引起故障；

3、最好不要用电压力锅煮酸性、碱性食物，也不要用来长期存放酱油等调味料，以防腐蚀锅体；

4、电压力锅处于加热状态，千万不要限压阀上放置东西，不然会引发安全事故，另外，也不要用其他东西代替限压阀。

5、通电后，锅内有压力，不要随意打开，也不要随意搬动，最好等压力锅断电冷却后再打开和移动，以防食物随压力溅出，烫伤手部。

电压力锅是居家必备电器之一，几乎很多人都会购买。购买后最好按说明书使用，不然发生故障，就要花费时间维修。如电压力锅开不了盖要怎么办呢？以下是故障原因及解决方法。

首先，电压力锅开不了盖的原因可能是加热完成后没有完全泄压，只要耐心等待，泄压完成，问题就能解决。但需注意的是，遇到这种情况，不要强行打开锅盖，不然蒸汽喷出，很容易伤到手部。

其次，安全阀与锅盖间阻力增大也可能导致电压力锅开不了盖，因为电压力锅使用时间长，故障发生的可能性大，即使使用时压力降到正常值，安全阀与锅盖阻力大，导致安全阀不能下降到正常位置，也会出现此情况。修理时，可以用筷子捅安全阀，除去异物，让间隙变小，锅盖就能正常打开。

最后，电压力锅开不了盖，解决的方法还有用冷水冲，利用热胀冷缩原理打开锅盖，或者一只手抓住锅盖上的位置，另外一只手抓住另一边使劲拧开，但最后等冷却后再操作。

电压力锅是高压锅和电饭煲的升级产品，既具有两者的优点，又在两者的基础上作了改良。下面来了解一下电压力锅和高压锅的区别吧，这样大家选购时，就知道怎么选了。

功效PK：电压力锅胜

电压力锅煮饭时完全密封，米饭的营养不易流失，而高压锅煮饭时并不是完全密封，米饭的营养会随水蒸气的散发而流失，所以，电压力锅更好。

节能性PK：电压力锅胜

电压力锅是利用时间控制并带有压力的，工作时完全处于密封状态，食物与外界空气基本隔绝，待加热时间到时，蒸汽就会排出，这样食物烹饪的时间会大大缩短。而高压锅热能的来源是电，加热时几乎所有的热能都用上，烹饪时间长，节能效果一般，所以，电压力锅更值得选购。

安全性PK：电压力锅胜

电压力锅采用压控、温控等控制技术，能在高压状态下自动泄压，所以，安全有保障，而高压锅安全性相对较低，使用时需人看管，不然出故障，易发生安全事故，所以，电压力锅更安全。

作为家居常用电器，电压力锅的基本功能是煮饭、煲汤、煮粥。如果要购买，一定要买质量好的。那哪个牌子的电压力锅质量好呢？以下是电压力锅的质量排名，不妨参考一下：

1、美的

美的是大型的综合现代化企业，位于中国500强企业之列。美的电压力锅已突破系统技术，能使烹饪压力达到105kPa，即同样食物烹饪时间，美的电压力锅能让食物快速熟透，快速入味。

2、苏泊尔

苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌。该公司是一家在厨具行业中首度上市的公司。苏泊尔电压力锅采用了球釜式内胆，升热快速，受热均匀，可以全面释放出食物的美味，锁住营养不流失。而且它将煮饭、蛋糕、煲汤、炖肉类排骨、熬鱼、煮粥等多项功能融于一体，操作非常方便。

3、九阳

九阳是山东品牌，采用智能调压技术。不同食物采用不同温度和压力，精控程序，烹饪口感更好。而且它采用微电脑控制，烹饪进度可以通过曲线在显示屏显示出来。

4、格兰仕

格兰仕是全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌。格兰仕电压力锅特有三项安全专利技术，12重安全保护，使用安全有保障。功能方面，它除了蒸煮饭以外，还设计了多种肉类的烹饪快捷菜单，操作方便。

电压力锅能用于煮饭、煲汤、煮粥，此外，还能用于做菜。将它购买回家，能解决日常饮食的烦忧。那怎样选购电压力锅呢？电压力锅哪个牌子好？以下是电压力锅品牌排行榜（仅供参考）：

1、美的

美的成立2002年，是大型的综合性现代化企业，位于中国500强企业之列。美的也是全球最具价值品牌之一，电压力锅更进入行业内十大品牌。

2、苏泊尔

苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌。该公司是国内最大的炊具研发、制造商，也是一家在厨具行业中首家上市公司。

3、九阳

九阳电压力锅是山东品牌。九阳在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现忆成为家电行业中规模位居行业前列，著名企业之一。

4、奔腾

奔腾是国内一流的专业小家电品牌运营商，集家用电器产品研发-制造-销售为一体的综合性高新技术企业。

5、格兰仕

格兰仕是全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌，中国家电业最具影响力的龙头企业。

6、双喜

双喜电压力锅全密封烹饪，能够保持食物的原汁原味，且其职能无沸腾技术使得食物永远处于沸腾临界点，七大保护装置，为您提供百分百地安全保证！

7、爱仕达

爱仕达是中国驰名商标，总过名牌。爱仕达电压力锅采用硬质氧化内胆，防刮耐磨，具有多种烹饪方式，一煲多用，专利泄压弹性结构。

8、利仁

北京利仁科技有限责任公司，电压力锅十大品牌，十大多功能锅品牌，国内知名小家电生产企业，北京市著名商标，“守合同，重信用”企业，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售的民营企业。

9、飞利浦

飞利浦，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。飞利浦公司，在全球28个国家有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。

10、老板

杭州老板电器股份有限公司，厨房电器十大品牌，吸油烟机国家标准起草单位，国内市场份额最大、品牌价值最高、生产规模最大、销售区域最广的厨房电器龙头企业之一。

作为高压锅和电饭锅的升级换代产品，电压力锅有着自己独特的优势，不仅加热速度快，而且安全性高。使用它来蒸米饭，无需顾忌太多，只要按正确的方法操作，就能轻松完成蒸米饭的程序。那怎样用电压力锅蒸米饭呢？

第一步，在蒸米饭前，需要先将米淘洗干净，建议不要直接把米放进内锅中清洗，因为水溅入发热盘，会带来不良影响。

第二步，握住手柄，顺时针旋转到限定位置，打开锅盖，将内锅冲洗一遍，擦干锅底后，将米倒入，并加适量的水。

第三步，合上锅盖，检查电源线、安全阀、排气孔等是否有异常，无异常，正式开始通电加热。

第四步，等加热完后，保温灯亮，此时，需要先排气，再开锅盖，取米饭。通常，排气可以直接打开限压阀的排气阀门，气体就会从内锅向上喷出。

第五步，等气体全部喷出，打开锅盖，将里面的米饭舀出，清洗干净内锅，整个煮饭过程就完成了。

电压力锅将高压锅和电饭锅的优点完美结合在一起，采用动态密封技术，能在密封的环境下加热食物，并随时调节压力。其他烹饪工具无法与之比拟，它是升级换代的智能化产品。日常可以用它来煮饭、熬汤、煮粥等。它们一起来看看它的用途吧。

煮饭

想要煮出一锅香喷喷的米饭，除了要挑选好米外，还需要有一个好锅，那就是电压力锅。电压力锅能根据米饭的种类调节温度，均匀加热。全程自动化控制，无需人在旁等待，真可谓省心省力。

熬汤

中国人都喜欢喝汤，尤其是广东人更爱喝汤。有的家庭几乎每天都要煲汤喝，不然会吃不下饭。所以，拥有一个能熬汤的锅也是很重要的。而电压力锅的功能之一就是煲汤。只要将材料清洗干净，倒入锅中，加水，通电，就能完成煲汤程序，简单方便。

煮粥

夏天天气炎热，很多人都会出现食欲不振的情况。由此，煮粥吃是不错的选择，利于人体消化吸收。而电压力锅能用于煮各种粥，比如红豆粥、绿豆粥、八宝粥、滋补粥等。每次只需30分钟左右，就能煮出一锅好吃美味的粥，让自己夏天轻松对抗炎热。

电压力锅是家居重要电器，日常使用，不要用错方法，否则引发故障，影响的只是自己。那电压力锅怎么用呢？以下是电压力锅的使用说明书：

1、开盖。打开锅盖的正确方式是握紧手柄，顺着顺时针的方向外侧旋转，然后到达极限位置时，向上提起，取下。

2、取内锅。将内锅从外锅的锅身取出，倒入已经淘洗好的米，加水。通常，水和米的比例为1:1，如果米比较粗糙，可以视情况多加一些水。但需注意的是，水和米的总量不能超过电压力锅容量的五分之四。

3、放回锅内。用干布擦干内锅的底部，放回原位，并左右转动几下，让它与发热盘接触良好。

3、合盖。合盖前，需要检查限压阀阀门上是否有重物，避免加压，此外，检查密封圈是否完好无损。

4、调整程序。”煮饭“、”煮汤“、”煮粥“等都是基本的程序，可根据自身需求自由调整。当指示灯亮，表明程序正式启动；当指示灯灭，程序自动结束。

6、开盖。程序结束后，必须将限压放气阀拨到“排气”位置，把锅内气体全部排出，再开盖取食物。

使用电压力锅，要掌握正确的方法。一般，电压力锅使用说明书上都有标明，消费者在使用前应认真阅读。以下就是电压力锅的使用说明书：

1、开盖。握手柄，顺时针旋转锅盖，等选到相应位置时，斜向上提起，然后取下锅盖。注意锅盖要旋转到限位边，不然提不起。

2、添加食物。取出内锅，添加食物和水，总量不能超过内锅高度的4/5。若烹调的是容易蓬发的食物，总量更应放少一些，为内锅高度的3/5。但值得注意的是，食物也不能放太少，通常要超过内锅高度的1/5，不然，浪费水电。

3、将内锅放入外锅内。放入前，先将锅底擦干。等放入后，左右旋转内锅，让内锅底部与发热盘紧密接触。

4、合盖。需检查密封圈是否放好，限压阀是否拨到“密封”位置，父子是否落下。

5、启动加热。接通电源，显示器显示“0000”，然后按功能键，选择加热程序，如”煮饭“、”煮汤“、”煮粥“等。如需设定预约定时时间，选定时功能并按确认，5秒内“预约”灯亮。通常，可设置预约加热时间为2小时、4小时、6小时、8小时。

6、烹调后开盖。拨下电源插头，将限压放气阀拨到“排气”位置放气，直至浮子阀落下，接着，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转，向上提起锅盖，即可取用。

选购电压力锅，或许你曾纠结过”哪个牌子的电压力锅好“这样的问题，如今，你可以通过各种方式了解到各品牌的知名度。那哪个牌子的电压力锅知名度更高呢？以下几个品牌，你都听说过吗？

1、美的

美的集团是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌、安得、美芝等十余个品牌。集团在国内建有广东顺德、广州、中山等15个生产基地，辐射华南、华东、华中、西南、华北五大区域；在越南、白俄罗斯、埃及、巴西、阿根廷、印度等6个国家建有生产基地。

2、苏泊尔

苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司。目前，共拥有5大研发制造基地，分布在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南。苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。

3、九阳

九阳股份有限公司成立于1994年，是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。主要产品涵盖豆浆机、面条机、榨汁机、电压力煲、电磁炉、料理机、电炖锅、开水煲、电饭煲、ONECUP油烟机、净水机等多个系列三百多个型号。

4、格兰仕

格兰仕是全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌，中国家电业最具影响力的龙头企业。

5、飞利浦

飞利浦，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。飞利浦公司，在全球28个国家有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。

蛋糕是一种古老的西点，一般用烤箱制成，但有些人家中没有烤箱，于是认为做不成。其实，用电压力锅也能做蛋糕，只是制作出来的蛋糕简单一些。以下是用电压力锅制作蛋糕的方法：

原料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ML、鲜奶90ML、鸡蛋4只。

做法：1、面粉过筛，加入泡达粉搅拌均匀，然后鲜奶和油搅拌成奶昔状，倒入面粉糊中，慢慢搅匀，注意力度不要太大，以免面粉出筋。

2、鸡蛋打碎，蛋白和蛋黄分开，然后在蛋白中加入糖一起打发，可以用打蛋器，等打发好后，倒入面糊中。

3、搅拌面糊，注意是上下搅拌，而不是划圈搅拌，等搅拌好后，倒入内锅中，轻轻震动，震出起泡。

4、在倒入前，最好先预热，这样加热出来的蛋糕口感更好，不过，有的人也不会这样做，一样能做出好吃的蛋糕。

选购电压力锅根据个人喜好而定，还需考虑家中人数、产品质量、产品售后服务等。如果已经购买，使用前，应掌握以下要点：

1、刚买回来不要马上使用，应用干布擦拭内外一遍，并清洗干净内锅，确保安全卫生。

2、煮饭前，必须开盖，将内锅取出，开盖时要确保安全眼落下，顺时针旋转上盖，然后侧向开盖。

3、取出内锅，将已经清洗的米倒进去，按比例加水，然后查看水和米所占容量是否超过内锅容量的五分之四。

4、如果米特别粗糙，添加水时，注意水量要在1:1的基础上增加1-2杯，这样煮出来的米饭才好吃。

5、将内锅底部擦干，放进外锅内，旋动几下，让锅底与发热盘紧密接触，再合上盖子。

6、合上盖子时，检查密封圈是否已放入锅盖上，然后逆时针旋转，听到“咔擦”声，表明已把锅盖扣至合限位置。

电压力锅是家居常用电器，如果爆锅，对日常生活和自身都影响很大。为避免爆锅事件发生，要掌握正确的使用方法，具体如下：

1、使用前仔细检查排气孔是否堵塞，锅盖处有无异物，确保在通电情况下锅不会出现异常。

2、食物放进锅之前，应该先准备好，而不是等通电后再慢慢清洗，然后倒入，且倒入的食物只能为容量的五分之四或者更少。

3、烹煮食物时，不会有蒸汽从电压力锅中喷出，等烹煮完后，打开限压阀，才会喷气，记住一定要喷气降压后，再开盖。

4、烹煮时发现安全塞排气，说明塞中的低溶合金片已经溶化，此时应该根据情况更换新的。

5、锅盖与锅身应该紧密贴合，锅底与发热盘应该接触良好，否则加热出来的食物可能是半生熟的。

电压力锅能炖鸡，相信很多人都不知道，就算知道了，也会觉得用电饭锅炖鸡不安全。其实，并非如此，电饭锅炖鸡方法简单，安全高效。在炖鸡前，要先准备好原料。

1、香菇炖鸡原料：鸡500克、香菇50克、红辣椒15克、葱段10克、大蒜10克、食用油15毫升、糖5克、料酒10毫升、酱油10毫升、淀粉3克、香油5毫升、盐7克。

2、葱白炖鸡原料：鸡600克、葱白50克、盐7克、鸡精3克、酱油10毫升、干辣椒末5克、姜片5克、大蒜5克、食用油15毫升、香油5毫升、黄瓜片10克。

3、茶树菇板栗炖鸡原料：鸡肉600克、干茶树菇100克、板栗150克、姜片7克、干辣椒5克、酱油10毫升、料酒10毫升、糖5克、盐7克、食用油15毫升。

4、咖喱土豆炖鸡：鸡肉350克、胡萝卜150克、土豆、番茄各100克、洋葱30克、高汤500毫升、白兰地20毫升、姜黄粉5克、盐7克、咖喱粉10克、食用油20毫升。

电压力锅是家居常用电器，为电饭锅的升级版，兼具高压锅的优点，加热速度更快。日常在使用电压力锅时，要注意以下事项：

1、买回来要按说明书操作，因为每一种电器都有它操作的特殊性，如果一无所知就直接操作，很容易操作错误。

2、虽然电压力锅能用于煮饭、煲汤、熬粥，但在锅中添加食物，食物量不能超过锅容量的五分之四，不然，易出现溢锅的情况。

3、如果酱油存放在电压力锅中，有可能会腐蚀电压力锅的内胆，所以，带有腐蚀性的调味料不能放进去。

4、处于工作状态的电压力锅不能随意加压，否则引发事故，将造成不可逆转的严重后果。

5、锅内有压力时，不要强行开盖，应该排气降压后，再开盖，这才是正式的打开方式。

6、每次使用完电压力锅，都要清洁干净，但需注意的是，不要用锐利物刮锅胆，否则有可能损坏它。

在选购压力锅时，一定要注意它的内胆。目前，市面上有多种，如不锈钢内胆、黑晶内胆、陶晶内胆等。那究竟选哪种内胆好呢？

NO1.不锈钢内胆

不锈钢内胆传热均匀，煮饭不糊底，相比其他内胆，更耐用和更安全。不过，使用时间一长，它底部会有小划痕，所以，在选购时需考虑清楚。此外，值得注意的是，一定要选购符合国家健康卫生标准的不锈钢内胆，并注意锅底的材质。

NO2.陶晶晶内胆

陶晶内胆质量仅次于不锈钢内胆，具有不粘、防刮、耐磨的特性，应用于电饭锅，能达到预期的效果，而且相比黑晶内胆，它具有持久抑制混的功效。

NO3.黑晶内胆

相比陶晶内胆，黑晶内胆也具有它的优势，就是强度高，易清洗，黝黑光亮。据闻，它表面硬度仅次于金刚石，经久耐用，不易损坏。

如今市场上电压力锅品牌越来越多，不同品牌的产品有着各自的特点。虽然这让消费者选择多样化，但也增加了消费者选择的难度，未必是一件好事。面对繁多的品牌，消费者究竟选择哪个牌子的电压力锅好呢？今天推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、美的

美的集团成立于1968年，是中国最具规模的白色家电生产基地和出口基地，中国家电第一品牌。自进入市场以来，美的电压力锅不断用创新提高产品含金量，依靠不断创新的核心技术，实现电压力锅的智能、控温、空压技术的升级，满足用户对家电产品日益高品质的需求。

2、九阳

九阳股份有限公司成立于1994年，是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。作为家电行业的后起之秀，九阳电压力锅深入研究消费者需求和消费心理，针对80后、90后等年轻消费群体推出多元化、设计精品化、功能实用化的电压力锅产品，以满足追求个性、时尚的消费者。最重要的是，它更符合亚洲人的烹调习惯。

3、苏泊尔

苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，成立于1994年。公司是国内最大的炊具研发、制造商，是一家在厨具行业中首家上市公司。苏泊尔电压力锅突破常规，采用了球釜式内胆，升热快速，受热均匀，可以全面释放出食物的美味，锁住营养不流失，再加上多年经验，品质值得信赖！

4、格兰仕

格兰仕是全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌，中国家电业最具影响力的龙头企业。格兰仕电压力锅使用方便，设有蒸、煮饭、肉鸡、煲粥、豆类、蹄筋多种烹饪功能，可根据食物特性，选择相应菜单，智能化程度高。

电压力锅是集压力锅和电压力锅优点于一身的家用电器，以烹饪快速、节能省电的特点吸引消费者的青睐，但自出现后，不时发生的爆锅事件，让消费者质疑它的安全性。那电压力锅究竟安不安全呢？

目前，市面上的电压力锅按照严格的产品标准制造，厂家制作技术成熟，产品功能在不断完善中。大部分产品均为弹性结构电压力锅，采用弹性压力控制技术，能大大消除安全隐患。但受市场竞争不规范的影响，也存在一些厂家，制作低质电压力锅，鱼目混珠，欺骗消费者，从而发生爆炸的危险。

为尽快消除消费者的困扰，除了为消费者提供产品选购参考外，还需提醒消费者的是，产品应有一个非自复位压力或温度敏感的压力释放装置。因为这个装置能将锅内压力控制在安全范围内，当锅内压力超出范围，就会发生作用，释放压力。比如锅内压力大，排气阀自动泄压。等压力恢复到正常后，排气阀又自动复位，由此，就不会存在爆锅的危险，让电压力锅在安全的状态下通电运行。所以，购买产品，一定要买大厂家的优质产品。

电压力锅节能省电、安全耐用、时尚美观，用于烹调美食、煮饭熬汤效果不错。但是，市面上电压力锅品牌层出不穷，种类繁多，究竟买哪种更合适呢？下面一起来了解一下电压力锅的种类和特点吧。

普通保温型电压力锅

普通保温型电压力锅是一种最常见的普及型电压力锅，具有自动保温功能。当温度到达103度时，自动跳闸断电。等温度下降到70度时，自动通电保温，使用简单方便。但由于其锅盖和内锅边缘外露，当开锅时，蒸汽泡沫从锅盖边缘外溢，既不整洁，又限制了保温时间和质量，银耳其保温功耗较高。

电子保温型电压力锅

电子保温型电压力锅采用了有微压作用的防溢锅盖，锅内涂有防粘涂层，且具有优异的保温系统，在锅盖、锅体夹层都装有发热元件，连同锅底发热盘一起形成了低功耗的恒温保热系统。这种系统热量分配合理，加热均匀，保温时间很长。其热效率可达85%。其锅盖有双重作用，回收水蒸气和蒸发水滴，使米饭既松软又不易变酸。所以，购买电子保温型电压力锅更好。

电压力锅是集压力锅和电饭锅优点于一身的家用电器，安全性高，操作方便，主要用于煮饭、煲汤、熬粥。如果想用它来做蛋糕，也是可以的。制作方法如下：

第一步，准备制作蛋糕的原料，包括鸡蛋4枚，淡奶油250ml，白糖80克，草莓适量。

第二步，将鸡蛋打碎，蛋白和蛋黄分开，用两个碗装着，先打发蛋白，再打发蛋黄，中途要加入白糖，一直打发到有粗泡出现，且蛋液能立在筷子上。

第三步，在蛋清液里倒入牛奶和油，搅拌均匀，再放入面粉，继续搅拌，一直到蛋液没有疙瘩块为止。

第四步，把蛋黄液倒入面糊中，搅拌均匀，然后预热电压力锅，准备加热蛋糕糊。

第五步，将蛋糕糊倒入电压力锅中，盖上盖子，通电加热，一般需要加热20-30分钟。

第六步，等蛋糕加热好后，在四周刷上奶油，利用转台进行裱花，再将水果、切块，摆在表面，抹上少许罐头汁即可食用。

电压力锅是一种极为常见的家用电器，主要由内锅、电热盘、电气开关、把手、锅盖等部件组成。使用它炖排骨，要了解清楚它工作流程。

先将要煮的食物清洗干净放进电压力锅的内胆中，按比例配好水，不要让食物堆积在一起，否则食物容易出现受热不均的情况。然后把内胆放进锅里，随手转动几下，使内胆与发热盘接触良好。紧接着，插好电源插头，按下电源开关，此时指示灯亮，开始正式加热。

当食物加热完后，内胆温度将达到10度，内部气压很高，此时，电源自动切断，指示灯熄灭。但还需延时10分钟，食物才完全熟透。所以，刚加热完食物，不能马上取出，应等待几分钟。取物前，还需要打开限压阀放气，注意放气时，人的脸部和手部不要靠得太近，以免被热气烫伤。

使用电压力锅做蛋糕，需要掌握正确的流程，这样做出来的蛋糕，口感才松软。那第一步要做什么呢？需要先准备哪些原料？制作过程中又要注意什么？

蛋糕原料：鸡蛋500克，低筋面粉400克，绵白糖400克，色蜡油少许、盐少许。

打发蛋白：在打发蛋白时，可以用打蛋器，以高速搅打，一直到液体出现泡沫，能立在打蛋器为止。

打发蛋黄：兑入白糖，用打蛋器搅拌，一直搅拌到蛋液呈泡沫状，一般，需要20分钟。

蛋白和蛋黄混合：将蛋黄液倒入蛋白液中，筛入低筋面粉，搅拌均匀，注意是上下搅拌，而不是划圈搅打。

电压力锅加热：等蛋糕糊搅拌好后，倒入电压力锅中，以煮饭的形式加热。若有蛋糕键，直接按此键，就能完成加热。整个过程，不需要花费太长时间，所以，一旁等待即可。出炉后，扣在案板上，用碟子装好，即可食用。

市面上有众多品牌的电压力锅，不同品牌有着各自的特点。若想买到一台煮饭好吃的电压力锅，应该选大品牌的产品。那电压力锅哪个牌子好呢？以下是它的品牌排行榜（仅供参考）：

第一位：美的

美的电压力锅成立2002年，对于创建于1968年美的集团，是大型的综全性现代化企业集团，位于中国500强企业之列。是全球最具价值500品牌之一，电压力锅十大品牌。

第二位：苏泊尔

苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，成立于1994年，公司是国内最大的炊具研发、制造商，是一家在厨具行业中首家上市公司。

第三位：九阳

九阳电压力锅是山东品牌。九阳在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现忆成为家电行业中规模位居行业前列，著名企业之一。

第四位：奔腾

奔腾是国内一流的专业小家电品牌运营商，集家用电器产品研发-制造-销售为一体的综合性高新技术企业。

第五位：格兰仕

格兰仕是全球最大的微波炉专业制造商之一，世界级综合性白色家电品牌企业，中国极具影响力品牌，中国家电业最具影响力的龙头企业。

第六位：双喜

双喜电压力锅全密封烹饪，能够保持食物的原汁原味，且其职能无沸腾技术使得食物永远处于沸腾临界点，七大保护装置，为您提供百分百地安全保证！

第七位：爱仕达

爱仕达是中国驰名商标，总过名牌。爱仕达电压力锅采用硬质氧化内胆，防刮耐磨，具有多种烹饪方式，一煲多用，专利泄压弹性结构。

第八位：利仁

北京利仁科技有限责任公司，电压力锅十大品牌，十大多功能锅品牌，国内知名小家电生产企业，北京市著名商标，“守合同，重信用”企业，主要从事民用小家电产品研发、生产与销售的民营企业。

第九位：飞利浦

创始于1891年的飞利浦是世界知名品牌，全球最具价值品牌。飞利浦电压力锅具有多种烹饪程序，能在短时间内快速将难煮食材烹饪成软嫩适中的美味佳肴。

第十位：老板

杭州老板电器股份有限公司，厨房电器十大品牌，吸油烟机国家标准起草单位，国内市场份额最大、品牌价值最高、生产规模最大、销售区域最广的厨房电器龙头企业之一。

电压力锅采用弹性压力控制，不同于普通的电压力锅，能避免电压力锅加热不均的缺点。日常使用它来做美食，方便高效。那电压力锅能用于做哪些美食呢？

畜肉类：板栗炖排骨、冬笋炖猪舌、杂锦牛肉、清炖牛肉、萝卜炖牛腩、葱香牛腩、土豆炖牛肉、海带炖牛尾、酱香牛肉、清炖羊肉、山药炖羊肉、清炖羊排、八宝炖羊肉、茶香牛肉、啤酒炖牛肉。

禽蛋类：陈皮鸡、栗子炖子鸡、芋儿炖鸭、玉米炖老鸭、卤鸭掌翅、杏仁炖鸭块、枸杞子公鸡汤、八宝鸡、清炖全鸡、红茶子鸡、椒香扣土鸡、香麻白切鸡、清香云露鸡、木瓜牛奶炖鸡、党参炖全鸡、白果炖鸡、粉丝炖鸭肉。

水产类：鱼腩炖豆腐、清炖黄鱼、赤豆炖鲤鱼、红枣炖鲈鱼、红枣炖黑鱼、人参黄芪炖黑鱼、萝卜肉丸炖鱼头、黄花菜炖草鱼、山药炖芋头、萝卜肉丸炖鱼头、鱼头炖豆腐、炖黄鳝、木瓜炖鱼尾。

电压力锅烹煮出来的食物，相比普通电饭锅更加松软，而且时间更短，所以它已成为中国家庭烹饪食物首选的工具。在选购前，大家最好先了解一些知名的品牌。下面提供电压力锅品牌排名给大家（仅供参考）：

1、美的

美的集团是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，旗下拥有美的、小天鹅、威灵、华凌、安得、美芝等十余个品牌。集团在国内建有广东顺德、广州、中山等15个生产基地，辐射华南、华东、华中、西南、华北五大区域；在越南、白俄罗斯、埃及、巴西、阿根廷、印度等6个国家建有生产基地。

2、苏泊尔

苏泊尔创立于1994年，总部设在中国杭州，在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5大研发制造基地，拥有10000多名员工。苏泊尔是中国炊具行业首家上市公司。目前，共拥有5大研发制造基地，分布在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南。苏泊尔拥有明火炊具、厨房小家电、厨卫电器三大事业领域。

3、九阳

九阳股份有限公司成立于1994年，是一家专注于健康饮食电器研发、生产和销售的现代企业。主要产品涵盖豆浆机、面条机、榨汁机、电压力煲、电磁炉、料理机、电炖锅、开水煲、电饭煲、ONECUP油烟机、净水机等多个系列三百多个型号。

4、飞利浦

飞利浦，1891年成立于荷兰，主要生产照明、家庭电器、医疗系统方面的产品。飞利浦公司，在全球28个国家有生产基地，在150个国家设有销售机构，拥有8万项专利，实力超群。

5、松下

松下，是日本的一个跨国性公司，在全世界设有230多家公司，员工总数超过30万人。其中在中国有5万多人，发展品牌产品涉及家电、数码视听电子、办公产品、航空等诸多领域而享誉全球。松下电器产业株式会社创建于1918年，创始人是被誉为“经营之神”的松下幸之助先生。创立之初是由3人组成的小作坊，其中之一是后来三洋的创始人井植岁男先生。

电压力锅故障情况有很多种，不同故障情况维修方法不一样。在维修前，必须了解它的结构和常见的故障情况。那电压力锅由哪些零部件组成及常见故障情况有哪些？大家不妨往下看看：

电压力锅主要由外壳、锅盖、密封胶圈、限压阀、安全装置、锅内胆、电热装置、定时器和指示灯等组成。其中，外壳由锅体和支座组成，锅体底部安装了电热盘、制作和控制电器。锅盖由铝合金压制而成，限压阀由阀座、重锤组成。

而安全装置包括安全阀和安全塞，装在锅盖上。电热装置包括按键开关、限温器和电热盘。锅内胆可以与电热盘紧密接触。另外，定时器以发条为动力源，能在0-60分钟内选定，到达设定时间后，自动切断电源。

如果使用时电压力锅突然出故障，故障情况可能有通电后不发热、按键开关按下后锁不住、保压功能失效、饭不熟、煮焦饭、漏电、漏气等。第一时间应查出它的故障原因，才开始修理。

电压力锅和电饭锅的功能大体相同，只不过在设计上有所改变，让使用者用起来更安全。目前，市面上有多种品牌的电压力锅，如九阳电压力锅、格兰仕电压力锅、松下电压力锅、苏泊尔电压力锅等。那这些品牌的电压力锅有什么特点？多少钱一台？

1、九阳电压力锅

九阳电压力煲独有智能调压技术，采用不锈钢材质内胆，添加食物后，可以根据食物种类的不同，自动设定压力，而且功能多样，能用于煮饭、熬粥、煲汤、做蛋糕、煮饭等，使用起来也非常方便，用后很容易清洁，外形靓丽。目前，这个品牌电压力锅也不是很贵，价格在600-1000元左右。

2、格兰仕电压力锅

格兰仕电压力煲火采用大胆的红色外观设计和“高压密闭烹饪”，能大大提高了营养元素的保留率，能用于熬汤、煮粥、做米饭，还能用于做米酒，而且它无沸腾烹饪设计，让整个烹饪过程食物不发生物理翻滚变化，此外，独有的降脂精炖技术，让脂肪充分分离。这个品牌的电压力锅价格在一千元左右，可以考虑选购。

3、松下电压力锅

松下电压力锅能快速精煮食物，一锅多能，煲粥、炖汤、焖烧等都能轻松完成，而且可根据食物、个人口味进行调节，随心所欲，而且操作便捷，能锁住蒸汽进行加热，大大提高烹调效率，节约烹饪时间。目前此款电饭煲在京东报价为2000元最有，价格可能会有所变动，有需要的朋友不妨先看下。

电压力锅集合了传统高压锅和电压力锅的优点于一身，采用弹性压力控制，具有操作方便、省时省电的优点，是理想的生活炊具。如果想用它来做菜，可以get起以下菜谱：

1、无水蘑菇红烧肉

准备制作所需的原料，包括五花肉、蘑菇、大葱、老姜、桂皮、冰糖、盐、老抽、料酒等。然后将五花肉清洗干净，切成块，与大葱、姜片、蘑菇一起放入锅中，用电压力锅加热20分钟。煮好后，一锅香喷喷的蘑菇红烧肉即可食用。

2、红焖肉炖土豆

五花肉两斤、土豆两个是制作时必备的，另外，还需准备花椒、料酒、姜、盐、老抽等调料。紧接着，将五花肉清洗干净放入锅中，与其他配料一起加热。大约30分钟左右，即可取出它来食用。

3、番茄牛腩

牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根、番茄沙司、老抽、白糖、葱、姜等。然后切好牛腩，加入土豆、胡萝卜等其他配料，在电压力锅中翻匀加热，即可食用。

4、排骨煲仔饭

排骨500克、大米300克、精盐、色拉油、葱丝、白糖等。然后将排骨清洗干净，加入调料和水，通电大约15分钟，即可取出食用。如果分量多，要视情况延长加热时间。

电压力锅集采用弹性压力控制，解决了以往压力锅的安全隐患，使用起来方便，价格便宜，是理想的生活炊具。有的人把它买回来后会用于做蛋糕，丰富自己的生活。那怎样用电压力锅做蛋糕呢？

第一步，准备原料

鸡蛋4只，白糖、食盐，牛奶200ml，低筋面粉500g，食用油少许。

第二步，制作蛋清液

将4只鸡蛋打碎，蛋清和蛋白分别倒入两个不同的碗中，然后先打发蛋清，大约15分钟。等蛋清变成奶油状，立在筷子或者打蛋器上，说明它已经打发好了。通常，手会很累，如果一开始不习惯可以直接用打蛋器打发蛋清。

第三步，制作蛋黄面糊

接下来就是打发蛋黄，加入低筋面粉和白糖，搅拌均匀。建议还可以加少许牛奶或果汁，味道更佳。等面糊变得浓稠均匀时即可放在一旁以备用。

第四步，混合蛋清液和蛋黄面糊

把蛋清液和蛋黄面糊混合均匀，混合后面糊更有韧性，但需注意的是，混合过程中，不要转圈搅动，要来回搅拌，直至面糊搅拌到少部分挂在搅拌器上。

第五步，设定电压力锅程序

在电压力锅内胆刷一层油，把蛋糕糊倒入，按“蛋糕”键加热。如果没有“蛋糕”键，可以按“煮饭键”，等电压力锅发出“嘀嘀嘀”的声音，就表示加热完成。

很多人将电压力锅买回来，也不看看说明书，就一味按自己的方法使用，等出故障了，才查找原因，发现自己用错了。其实，一买回来就要详细查看说明书，了解各功能键的使用方法，并按规范操作。那电压力锅怎么操作？电压力锅如何使用才正确？

1、电压力锅的功能多样，既可以用于煮饭，又可以用于煲汤，但无论煮饭或煲汤，都需要确保锅内放的食物不超过容量的五分之四，不然有溢出的危险。

2、大部分电压力锅不能用于烹调腐蚀性较强的食物，不然锅体被腐蚀，就要重新更换，建议也不要用于存放碱、盐、酱油等调味料。

3、在通电的情况下，电压力锅限压阀上不能放任何物品，更不能放危险物品，否则可能会引发事故。

4、烹煮过程中，不要开盖取物，因为锅内有压力，突然开盖，食物喷出，很容易伤到人。

5、食物煮好后，不要立即取出，应该等待几分钟，打开排气阀，等气体漏完后，再开盖。

6、使用完要清洁干净，并检查电压力锅安全塞是否藏有污染物，避免污染物堆积，影响后期的使用。

目前，市面上电压力锅的品牌众多。有一些品牌知名度高，有一些品牌知名度低。如果想选购，应提前了解一些电压力锅的品牌知识。那电压力锅哪个牌子好？以下推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、苏泊尔

苏泊尔电压力锅是浙江苏泊尔股份有限公司旗下品牌，成立于1994年，公司是国内最大的炊具研发、制造商，是一家在厨具行业中首家上市公司。作为国家重点高新技术企业，苏泊尔多次被评为“AAA级”资信企业、“五星级工业企业”倍受消费者所喜爱。

2、奔腾

奔腾电压力锅是上海奔腾企业（集团）有限公司旗下品牌，作为大型的跨国公司，奔腾旗下设有五字子公司，产品远销售德国、意大利、日本、美国、印度、韩国等，深受广大消费者所欢迎。

3、双喜

双喜电压力锅享誉业内，十分知名，位于珠海双喜电器有限公司旗下，公司成立于1956年，是全国最大的炊具生产基地之一。品牌覆盖压力锅、电压力锅、电饭锅、炒锅等百多个品种，种类丰富满足了不同需求的消费者。

4、九阳

九阳电压力锅是山东品牌，中国名牌，中国驰名商标。九阳股份有限公司成立于2002年，虽然九阳公司成立不久，但是发展迅速，已在，在济南、杭州、苏州等地建有多个生产基地，现忆成为家电行业中规模位居行业前列，著名企业之一。

5、尚朋堂

尚朋堂电压力锅是尚朋堂国际集团公司旗下品牌，成立于1985年，公司是中国最早的电磁炉专业生产企业，以20多年的技术经验，现已成为成为世界最大的电磁炉制造商之一，尚朋堂品牌产品已远销大江南北，位于电压力锅十大品牌排行第六位。

电压力锅集合了传统高压锅和电饭锅的优点于一身，还弥补了其他电器的不足。它采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖，位移可调控电开关等，解决了普通电压力锅困扰消费者多年的安全隐患。此外，它还具有操作方便、省时省电的优点，是理想的生活炊具。目前，市面上有两种，分别是机械式电压力锅和微电脑式电压力锅，具体如下：

机械式电压力锅

此类电压力锅没有复杂的功能，通过按键开关等按钮方式来进行操作，操作方法简单，基本能满足用户的需求，但它也有不足之处，比如保压时间难以控制，气阀门关闭要从顺时针方向旋转。

微电脑式电压力锅

微电脑式电压力锅不同于机械式电压力锅，它功能多样，操作流程繁复，适合年轻人使用。另外，它里面植入了微电脑芯片，一旦选好所需的功能，便能自动完成烹饪过程，不需要人工操作。所以，很多人都会优先选择这种压力锅。