我们在身体进补的过程中，饮食的吸取摄入量一定要平衡。因为在春季，是属阳的，而阳气就是保护身体的防护网。所以在春季，我们一般都多补蛋白质、矿物质、维生素这三种，当然凡事都要成比例、要适量。暴饮暴食的做法会让身体处于亚健康甚至给疾病埋下了引子。

名医孙思邈曾经说过，在春天里，要多吃甜的食物，少吃酸的食物，因为在春季的甜可以补脾益气也养胃。中国古代就知道民以食为天，只有我们胃好了，脾胃旺盛了，人才能延年益寿。俗话说得好能吃才是福气。所以春天要注意适当的吃点甜食，少吃酸食。另外饮食尽量也不要大鱼大肉，顿顿山珍海味。要做到合理清淡。因为春天的季节比较干燥，我们在保证人体所需每天八杯凉白开之外，时令蔬果也不能缺少，蔬菜和水果当中富含大量的维生素和微量元素，人体在春天经常发生口臭、口疮、口腔溃疡等，正是缺少了这些的缘故。只有合理安排饮食，人的身体才能健康。

众所周知，在春季，我们主要以养肝为优先。在五行之中，肝属木，木就等于生机勃发。春季能茁壮成长，所以春季适宜养肝为先。关于春季养肝的食物都有哪些呢？下面小编就为各位朋友介绍一下。

要想养肝，那么小编建议尽量多食黑色物质的谷类，比如说熬一锅丰盛的八宝粥，里面要有黑米，黑豆。红枣。栗子这些黑色素，是对肝脏最好的滋补品。当然，红肉和白肉类的食物也对肝脏的修复非常有益，像牛肉、鱼肉等，但春季也不建议多食。不过红肉里面的羊肉是不能吃的，因为它含酸性物质太多，容易伤害到肝脏。所以春季对肝脏的保护是要吃甜禁止吃酸的。

另外，在保护肝脏的同时，也有为了保护肝脏而禁止吃的食物。我们刚刚说的多吃甜，少吃酸，其中的酸并不是单独指醋，而是指食物里含酸的酸性食物，比如羊肉、狗肉、瓜子、海鱼、螃蟹、花生等等，这都是对肝脏不好的食物，不适合在春天养肝食用。

说起春季饮食的注意，那在这里小编就不得不说，春季养生必吃的 种食物了。

首当其冲非韭菜莫属，春天的韭菜。功效可是良多的，它不仅能补肺养气，还能驱寒。没错，到了春天，皮肤汗毛是张开的，这种换季的季节最容易发生感冒尤其倒春寒出现的时候，我们吃点韭菜就能阻止寒气入侵。它是温性的，胃寒和胃热的人都可以吃。多吃韭菜也能护肝。

第二种荠菜，这才是一种野菜。它性属于微凉型的，如果胃虚胃寒太过严重的人，还是要少吃为妙。因为它可以加速人们的新陈代谢，利尿通便。

第三种卷心菜，卷心菜，它又名胃菜。既可以养胃，又可以防癌。甚至很多胃癌的人一天一杯卷心菜汁都能治好。

第四种胡萝卜，胡萝卜的功效想必大多数人都知道，生吃、蒸着吃、炒着吃都能激发胡萝卜里面含的胡萝卜素，它能给人体增加抵抗力，春季用它再好不过。

第五种山药，山药这种蔬菜，它的营养异常丰富。是补气补脾，护肝好的药材，春季里每天一碗山药汤，元气绝对足足的。

刚刚我们说到春日要养生养肝，其实并不单单如此，在春季里，我们还可以做一碗春季排毒养生汤，非常适合女性朋友，不仅美容，还能让自己年轻不老。下面就跟着小编一起来看看这道养生汤怎么做吧。

首先我们要准备食材：莲藕、排骨、薏米、枸杞。

做法：我们先把切成块儿的排骨，用水抄一下，当血沫飘出之后，再将排骨放入另一口煮沸的锅中。锅内加料酒和姜片、香料。沸水大火烧开，开锅后就可以往锅里放莲藕了，莲藕建议切成滚刀块。薏米和枸杞也在煮沸后相续加入，在这告诉大家一个小窍门，用大火将里面的食材熬制成奶白色，就可以转小火收火了，因为只有大火才能变色。

这道养生汤大概要熬一个半小时左右，就可以熄火了。随后我们将里面的葱姜香料一次挑出去，然后盛在碗中食用即可。

这道美容汤，它能很快的促进人体内毒素废物排出，既能养气补肝明目，还能净化血液中的垃圾。在春季使用，老少皆宜。

春季是滋补的最好季节，但是春季里我们除了知道应该吃什么食疗之外，还需要注意哪些搭配呢？下面就跟小编一起来学习一下吧。

第一，要注意情绪，在我们饮食调理好的过程中，情绪也起到至关重要的作用。首先我们都知道春季肝火旺盛，你要养肝。可干燥的季节里稍微遇到一点不顺心的事情，人们就会产生烦躁的情绪。这种情绪对肝脏不仅没有好处，还会给肝脏带来负担。这种情绪一旦出现，刚刚食补就完全没了作用。

第二，春季饮食大家都知道，要多吃韭菜、胡萝卜等一些健康的果蔬。可是很多人他们的吃法不正确。比如他将韭菜做成韭菜盒子炸制而成。这种方法就是太过油腻。我们在春天吃这些蔬菜的时候，尽量清蒸或水煮。健康蔬菜和油腻搭配是不对的。

第三，菠菜炒豆腐是一项错误的饮食，因为菠菜和豆腐一起做，它里面的草酸和豆腐中的钙是很难溶解的，变成了草酸钙，这样人们长期食用，可能会导致肾结石。西红柿和黄瓜不要一起吃，因为不会吸收任何维生素。