做茼蒿炒豆腐的技巧

做茼蒿炒豆腐的技巧

茼蒿这种具有药用价值的野菜,在搭配和做法不同的时候也能发挥不同的功效哦。下面妈网百科就来和大家一起分享,茼蒿的不同做法,可以带来何种功效!

烹调茼蒿的技巧:

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发,烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。

茼蒿幼苗或嫩茎叶:适宜生炒、凉拌、做汤;

肠胃不好的人:可用茼蒿汆汤或凉拌;

提高维生素A的效果:可以将茼蒿与肉、蛋等荤菜一起炒;

想要润肠通便减肥的话:可以用茼蒿搭配大蒜一起烹调。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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