椒盐鸭舌的营养价值

椒盐鸭舌的营养价值

鸭肉本身性味甘、咸、平,微寒,功可滋阴补血、益气利水消肿。公鸭肉性微寒,母鸭肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食,具有很大的滋补功效,炖出的鸭汁,善补五脏之阴和虚痨之热。含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。

B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。

蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。

含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

以上就是鸭舌的营养价值,在鸭舌中,含有的营养元素很多,尤其是在它的营养成分,更是很多,对人体的帮助很大,可以说它是我们很好的选择,对增强体质,提高身体免疫力,效果也都是很好的,而且也适合各类人群的选择哦!

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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