煮挂面的营养价值

煮挂面的营养价值

挂面的营养价值与健康益处

挂面是一种以小麦粉为主要原料制成的干面条,因其方便储存和烹饪而广受欢迎。适量食用挂面,不仅能满足日常能量需求,还有助于增强人体健康。以下将详细介绍挂面的营养成分及其健康益处。

挂面的主要营养成分

  • 蛋白质:挂面含有丰富的蛋白质,是维持免疫功能的重要营养素。
  • 碳水化合物:为人体提供充足的能量。
  • 矿物质:包括磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等,对人体各项生理功能有重要作用。

挂面的健康益处

1. 增强免疫力

挂面中富含蛋白质,而蛋白质是构成白血球和抗体的主要成分,能够有效增强人体免疫力。

2. 抗癌作用

挂面中含有皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分。这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌和食道癌等多种癌症具有一定的抑制作用。

3. 促进健康发育

挂面富含铜元素,而铜是人体健康所需的重要微量营养素。它对血液、中枢神经、免疫系统以及头发、皮肤、骨骼组织的健康发育起重要作用。

4. 提供能量

挂面中的碳水化合物含量丰富,是人体日常活动所需能量的良好来源。

5. 降低心血管疾病风险

挂面中含有大豆蛋白质和豆固醇,这些物质能有效改善和降低体内的血脂和胆固醇水平,从而降低患心血管疾病的概率。

烹饪挂面的技巧

在煮挂面时,可在水中加入一汤匙食用油,这样不仅可以防止挂面粘连,还能避免面汤起泡沫并溢出锅。

结论

挂面是一种营养丰富且易于烹饪的主食,适量食用对人体健康有诸多益处,是日常饮食中不可忽视的选择。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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