鸡腿的做法大全

鸡腿的做法大全

鸡腿的做法有很多种,无论是蒸、炸、烧、烤、煮,它的味道始终逃不了一个“香”字。鸡腿属高蛋白低脂肪肉类,肉质鲜嫩,不油不腻,是大家最爱吃肉食之一。以下是妈网百科为大家整理的几种鸡腿的做法,让我们一起来学习下吧!

主料:鸡腿(5)、小土豆(12)

调料:葱姜(适量)、橄榄油(适量)、盐(适量)、白糖(适量)、料酒(1)、老抽(1)、黑胡椒粉(适量)

做法:

1、准备材料,鸡腿斩块,将切好的鸡腿加姜片,放沸水里焯水,洗净血沫。

2、平底锅不放油,焯好水的鸡腿放平底锅里煎一下,煎出点油分,热锅下油,下一勺白糖熬化,再下鸡腿裹上糖色。

3、加入姜片,葱段,倒入一瓶盖料酒,加入一勺老抽,继续翻炒,加入没过鸡腿的水,烧开后转小火。

4、小土豆洗干净,在沸水中烫1分钟左右,太大的可以对半切,鸡腿烧了15分钟后把土豆一起加进去,继续烧15分钟。

5、煮到土豆可以用筷子轻易地穿透即可,加盐调味,再加点胡椒粉提味即可。

小窍门:小土豆洗干净后可以不去皮,口感还不错;鸡腿先煎一下可以不那么油腻,皮煎香后口感也比较好。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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