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猪肚怎么去异味

猪肚怎么去异味

快速洗净猪肚的方法

很多宝妈担心猪肚异味浓重影响食用，其实只要耐心反复搓洗，掌握正确方法就能让猪肚毫无异味。下面介绍两种快速洗净猪肚的方法。

方法一：使用粗盐、白醋、面粉、白酒和酱油

  1. 将买回来的新鲜猪肚在流动水下冲洗干净里外两面，用剪刀剪掉多余油脂。
  2. 把猪肚里面那层翻出，放入大盆。
  3. 加入一大勺粗盐和一大勺醋，用手抓匀后腌制5分钟。
  4. 5分钟后加入适量面粉抓匀，继续腌制5分钟。
  5. 双手反复搓洗猪肚约3分钟，加入2汤匙白酒、1汤匙酱油搅拌均匀，最后用清水冲洗干净。

方法二：使用滚烫开水、粗盐、生粉和生抽

  1. 将买回来的猪肚冲洗干净两边。
  2. 准备一锅滚烫开水，放入猪肚浸泡约2分钟后倒掉水，此时猪肚上的膜会脱掉，若未脱净可用小刀刮掉。
  3. 往锅里面撒入一大把粗盐，内外搓洗一遍猪肚，冲洗干净后再次用粗盐搓洗一遍。
  4. 加入2茶匙生粉和适量生抽，将猪肚内外搓洗后静置5分钟，最后用清水洗净。
  5. 洗净后的猪肚加入粗盐和生粉多搓洗几次，洗净后放到热锅上煎两面以去除异味。

掌握这两种方法，就能轻松去除猪肚的异味，让猪肚变得干净可食。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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