干锅牛杂的做法

干锅牛杂的做法

干锅牛杂是一道川菜,光是干锅就已经戳中不少吃货的心房了,嚼劲十足的牛杂用辣椒、调味料制成美味的干锅菜,又是一道无法割舍的美味!快点行动起来,看看干锅牛杂是怎么做的吧。

准备材料:牛杂(牛肚、牛肝、牛肾)、泡椒、红尖椒、青尖椒、香菜、胡椒粉、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜

做法:

1、将牛杂洗净后下锅,用清水煮熟;

2、煮好的牛杂取出放凉,用到切成片状或者条状,青红尖椒切碎备用;

3、在锅中放入适量油,爆香泡椒和葱姜蒜,把牛杂下锅煸炒,适量加入料酒、盐、味精、胡椒粉、酱油和少许白糖等一起炒;

4、在锅仔低下垫好香菜,把炒好的牛杂放入锅中,撒上一些青红尖椒,点燃锅仔即可。

辛辣的味道让牛杂的腥味全无,还能让牛杂更好吃,如果你本身就是一个喜欢吃辣的人,对川菜十分喜爱的话,这道干锅牛杂绝对值得一试,又辣又有嚼劲的菜,绝对能够让你口水狂飙,快在家试试吧!


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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