野鸡肉怎么吃最补

野鸡肉怎么吃最补

野鸡肉的吃法与滋补做法

野鸡肉的吃法和普通鸡肉类似,可红烧、炖、炒,但尽量避免烧烤,否则肉质会过硬。下面为你介绍野鸡肉最“野”最“补”的吃法。

食材准备

  • 主料:野鸡一只
  • 辅料:香菇十朵
  • 调料:食盐、葱、姜、料酒、水适量

详细做法

  1. 将野鸡洗净备用,把姜切片,葱切段。
  2. 花菇提前用温水泡发约1小时,泡花菇的水不要倒掉。
  3. 将野鸡焯好捞出后切成块,放入汤锅,加足够凉水煮开,去除浮沫。
  4. 把野鸡捞起放入砂锅,倒入足量清水,放入姜片、葱段,加入少许料酒。
  5. 倒入泡花菇的水,但不要将底部脏东西倒入。
  6. 放入泡好的花菇。
  7. 开大火煮开后盖上盖子,转小火慢炖2.5小时,用筷子插入鸡肉能轻松拔出时,加入食盐调味。

按照上述做法,能烹制出营养滋补的野鸡肉菜肴。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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