鸡血的食用禁忌

鸡血的食用禁忌

鸡血食用相关知识

食用禁忌

食用鸡血时,无论烧、煮都一定要氽透。烹调时应搭配葱、姜、辣椒等佐料去味,且不宜单独烹饪。另外,加工时间不宜过长,否则鸡血变老,口感如嚼蜡。

宜忌人群

高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血;贫血患者、老人、妇女以及从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人适宜常吃鸡血。

孕妇能否食用

孕妇可以吃鸡血。孕期容易贫血,而鸡血是补血佳品,孕妇从孕前及怀孕初期开始,就应注意多吃鸡血等富铁食物。

综上所述,食用鸡血有特定的禁忌和适用人群,孕妇食用鸡血对补血有益。

参考权威站点来源:妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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