河蟹有什么营养

河蟹有什么营养

河蟹的营养价值与健康功效

河蟹的营养成分

河蟹是一种高蛋白食物,营养价值丰富。根据每100克河蟹的营养成分分析,其具体数据如下:

营养成分含量
能量103千卡
蛋白质17.5克
脂肪2.6克
碳水化合物2.3克
胆固醇267毫克
维生素A389微克
硫胺素0.06毫克
核黄素0.28毫克
烟酸1.7毫克
维生素E6.09毫克
126毫克
182毫克
181毫克
193.5毫克
23毫克
2.9毫克
3.68毫克
56.72微克
2.97毫克
0.42毫克

河蟹的健康功效

河蟹不仅营养丰富,还具有多种健康功效:

  • 清热解毒:适合热性体质人群食用。
  • 补骨添髓:有助于增强骨骼健康。
  • 养筋接骨:对骨折恢复有辅助作用。
  • 活血祛痰:有助于改善血液循环和缓解痰湿症状。
  • 利湿退黄:对黄疸症状有一定缓解作用。
  • 滋肝阴、充胃液:有助于肝脏和胃液的健康。
  • 辅助治疗:对淤血、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等症状有一定的辅助治疗效果。
  • 结核病康复:对结核病患者的恢复有一定帮助。

食用注意事项

河蟹性寒、味咸,归肝、胃经,因此不适合寒性体质或脾胃虚寒的人群过量食用。此外,由于河蟹胆固醇含量较高,高胆固醇患者应适量摄入。

结论

河蟹是一种营养丰富、功效多样的食材,但需根据个人体质适量食用,以充分发挥其健康价值。

参考来源

NCBI - National Center for Biotechnology Information

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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