青豆有什么功效

青豆有什么功效

青豆外表青翠可爱,口感也十分小清新,可炒可煮也可以做成解馋的小零食,不少人都喜欢吃,那么青豆具有什么功效呢?吃青豆对身体有啥好处呢?下面我们来了解一下青豆的功效!

第一、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

第二、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

第三、青豆中有抗氧化成分,同时还可以消除身体炎症,日常青豆可以为人体提供儿茶素以及表儿茶素两种类黄酮抗氧化剂。

第四、青豆中的营养可以抵抗自由基引起的疾病,延缓身体衰老速度,还有消炎、光谱抗菌的作用。

第五、青豆中还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。中医提醒青豆虽然好但是不宜吃多,因为豆类不是很好消化的。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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