米醋与白醋的区别

米醋与白醋的区别

食醋的种类有很多,其中米醋和白醋使用频率较高。在上述的文章介绍里面,妈网百科已经给大家科普了米醋并不是白醋的知识。有些人就反映了,虽然知道米醋不是白醋,但是这两者有什么区别呢?别着急,接下来我们就来探讨一下米醋与白醋的区别。

味道上的区别:一般来说,白米醋的酿造是比较天然的,基本是不添加化学成分的,而白醋的主要成分是乙酸,所以在酸味上,白米醋的酸味不如白醋的酸,白醋在味道上会比白米醋的刺激一点。

颜色上的区别:米醋会带一些颜色,因此又称红醋,在烹饪时会改变食物的颜色;白醋无色,适用于色泽鲜美的食物。

制作工序上的区别:白米醋的原料主要是大米,一般是经过自然发酵来制成,在制作过程中基本不添加什么化学成分。而白米醋的一般不是酿造醋,主要化学成分有乙酸,制作过程会比白米醋的简便而快。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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