电饭锅蛋糕怎么不蓬松

电饭锅蛋糕怎么不蓬松

电饭锅蛋糕不蓬松的原因及解决办法

问题提出

很多人在家用电饭锅做蛋糕时,会遇到蛋糕熟后不蓬松的情况,那么为什么会出现这种现象,又该如何解决呢?

不蓬松的原因

  • 蛋清打发时间不够:若不会打发蛋清,未掌握有效方法,在蛋清还未打发至起泡就停止,接着加入蛋黄、白糖等,就容易导致蛋糕不蓬松。
  • 电饭锅未预热:在电饭锅没有预热的情况下就倒入面糊加热,也会造成蛋糕不蓬松。

解决办法

每个人做蛋糕的方法不同,若做出的蛋糕不蓬松,下次要改变打蛋清的步骤。打蛋黄时也需注意,不能打到稀稀的就加入,否则蛋糕会干干的。对于蛋清,要有规律地搅拌,一直打到能立在筷子上起泡,这样做出的蛋糕才会蓬松。

结论:要做出蓬松的电饭锅蛋糕,需注意蛋清打发和电饭锅预热等关键步骤。

参考来源:无(因原文未提及权威站点,此为原创整理内容)

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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