糖莲子的做法

糖莲子的做法

糖莲子的做法介绍

糖莲子是一款老少皆宜的甜食,也是休闲时刻绝佳的零嘴。不过,市面上糖莲子的售卖情况较少,即便有出售,其口味浓淡以及莲子品质都比不上自家制作的。接下来为大家详细介绍糖莲子的做法:

  1. 将干莲子洗净后在水中浸泡片刻,接着放入砂锅并加入适量的水,煮至莲子变软。
  2. 水开后调至小火,继续煮20分钟左右后关火,注意不要把莲子煮得散架。
  3. 把煮好的莲子放在冷水中冲洗一下,随后沥干水分。
  4. 将沥干水分的莲子放入大碗,撒上一把玉米淀粉,用力摇晃大碗,确保每个莲子都均匀裹上淀粉。
  5. 锅中倒油,烧至八成热,用小火将莲子炸制,炸好后将莲子盛出装碗备用。
  6. 在锅内加入冰糖熬制,直至糖汁变得粘稠,熬制过程中需不断晃动锅子,防止糖汁粘锅。
  7. 把炸好的莲子放入糖汁中,快速使其粘上一层薄薄的糖汁,然后捞出。
  8. 将裹了糖汁的莲子倒入糖粉中,裹上一层糖粉,晾干即可。

按照以上步骤,就能在家自制美味的糖莲子。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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