平菇的营养价值

平菇的营养价值

在过去,菇类食物并不普遍,人们对于菇类的营养价值缺少了解,所以一直不敢尝试菇类食物,但是随着社会的进步,人们对于菇类食物的研究加深,让大家对于菇类食物的了解更深了一层,因此菇类食物已经逐步进入到我们的日常饮食里面。平菇就是其中一种。人工栽培出来的平菇更是生长迅速,到了今日平菇已经是千家万户餐桌上的菌类蔬菜。很多专家都表示食用平菇对我们的身体健康很有帮助,但是究竟平菇有何营养价值,接下来就让妈网百科来给大家介绍一下平菇的营养价值吧。

平菇含丰富的营养物质,其含有18种氨基酸,包括8种人体必需的氨基酸。平菇中粗蛋白的含量是鸡蛋的2.6倍、猪肉的1.5倍;平菇含脂肪较少,有丰富的维生素以及钙、磷、铁等矿物质。它的营养价值能够我们带来多种好处,比如以下几种:

1、平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;

2、平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用。

由上面的介绍可以看出,平菇不愧是原是宫庭佳肴,常食平菇对我们的身体健康大有裨益,所以妈网百科提醒大家,将平菇这类食物大家大可将其加入自己的饮食菜单里面,不仅美味,还有益健康,何乐而不为呢?

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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