平菇的功效与作用

平菇，性平味甘，在历史上，它曾以“天花蕈”之名作为供品，供皇家贵族享用。随着人工栽培技术的发展，平菇逐渐走入寻常百姓家，成为大众化的食物。很多人都知道平菇有益健康，但具体有哪些益处，却并不清楚。下面为大家详细介绍平菇的功效与作用。

增强免疫力

平菇含有抗肿瘤细胞的多糖体，这种多糖体对肿瘤细胞有很强的抑制作用，并且具有免疫特性。它能够激活人体的免疫系统，增强免疫细胞的活性，从而帮助人体更好地抵御疾病的侵袭。

平菇可作为体弱病人的营养品，对多种疾病有一定疗效。它对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有积极的作用。此外，平菇对于降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，还能对妇女更年期的综合征起到调理作用。

平菇具有追风散寒、舒筋活络的功效。对于腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状，平菇能起到一定的缓解和治疗作用。

平菇的营养价值优于部分动植物食品。它曾是宫廷佳肴中的名贵山珍，如今成为人们日常餐桌上的常客。人们食用平菇既能满足口腹之欲，又有利于健康长寿。

平菇能够帮助促进智力发育，这一独特作用对婴儿和老人的健康十分重要。对于婴儿的大脑发育，平菇可以提供必要的营养支持；对于老人，它有助于维持大脑的正常功能。

综上所述，平菇不仅口感好，而且营养丰富，具有多种功效与作用，建议大家将其加入日常饮食菜单中。

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