平菇的储存方法

平菇的储存方法

平菇的口感好,加上富含营养价值,因此深受到大家的喜爱,人们在日常生活中总会在厨房多备一些平菇,以便下次烹饪能够尽快找到所需要的材料。但是鲜平菇组织脆嫩,极易造成损伤,倘若保存不当容易腐烂变质,那么我们应该怎么储存平菇较好呢?接下来妈网百科就来给大家介绍一下平菇的储存方法。

1、密封保存

平菇在常规的环境里面鲜菇可贮存3-5天,温度增高,湿度也要增加,菇量不多时,可将平菇放于装有少量冷水的缸内,并将缸口封严,气温即便达到15℃-16℃,也可保鲜一周左右。

2、置于冷水

还可将菇完全浸于冷水中,但水必须干净卫生,水的含铁量应低于2毫克/升,这样平菇才不会变黑。

3、冷藏

将新鲜的平菇子实体在沸水中或蒸汽中处理4-8分钟,放到1%柠檬酸溶液中迅速冷却,沥干水分后用塑料袋分装好,放入冷库中贮藏,可保鲜3-5天。

4、晾干

将平菇洗净、撕成条状,晾干。锅中加入适量的花生油(其它植物油也可),加几个红辣椒和盐,将晾干的平菇条倒入油锅中,炸至平菇变成焦黄后关火。晾凉后放入广口的容器内,可以用来拌面、夹在馒头或面包中吃。保质期可以达到几个月。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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