凉拌黄瓜怎么做好吃

凉拌黄瓜怎么做好吃

凉拌黄瓜口感清新爽脆,十分的滋味,要做出好吃的凉拌黄瓜,首先在黄瓜的挑选上不能马虎,要选择一些新鲜十分鲜嫩的黄瓜,最后皮是青青的、细长的。在挑选黄瓜的时候很多人都知道要选择颜色青绿的,不过却会自动筛选出表面十分光滑的黄瓜,其实如果表面颗粒十分粗糙的黄瓜,中间没有大籽,这样的才更爽脆。


凉拌黄瓜和很多腌黄瓜的做法一样,第一步都是要用盐腌制,其实用盐加上蒜末腌制,黄瓜才更好吃。在腌制的时候,黄瓜需要切得小块一点,这样才能更快入味。其次,在调制酱汁的时候,除了加入各种调味料之外,还可以加入胡萝卜、苹果等,这样吃起来口感更丰富,而且不会那么单调。

有些朋友在做凉拌黄瓜的时候可能会纠结到底要不要去皮,其实可取可不去。保留皮的话黄瓜吃起来更举哀爽脆,不过有些人可能会担心皮上会有农药残留,这个也是该考虑的问题。如果实在不放心,就把皮去掉,牺牲一下口感。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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