老黄瓜炒土豆片的做法

老黄瓜炒土豆片的做法

曾经听过一个说法,黄瓜炒土豆片被称为“皇帝菜”。其实,这句话真假已不用再去辨认,以土豆的浓香,配以黄瓜的清淡,两者调和演化而成独特的清香味道,没有多余的配料,老黄瓜也被炒脆尽情的释放他的酸味,相信那空空大殿上的皇上如果真的见到了,吃着了,每一口都会吃得那么舒服那么满足的!那么。究竟一道老黄瓜炒土豆片怎么做才好吃呢?跟最妈网百科一起来了解一下老黄瓜炒土豆片的做法。

步骤:

制作时间:20分钟内

主料:老黄瓜(300g)  土豆(300g)

辅料:油(适量) 盐(适量) 青红椒(3个) 葱(5g) 蒜(5g) 鸡精(3g)生抽(5ml) 蚝油(5ml)

1、准备好土豆老黄瓜青红椒

2、土豆去皮切片用水泡洗两遍捞出控水

3、老黄瓜去皮去瓤

4、老黄瓜青红椒切片

5、锅烧热放油下葱花、蒜片、五香粉炒香

6、把土豆片下锅煸炒

7、放适量生抽

8、看土豆片快熟时放点蚝油

9、把老黄瓜和青红椒下锅

10、加点盐和鸡精

11、翻炒均匀

12、出锅装盘即可

妈网百科小贴士:

1、土豆片切好后用水泡洗两遍再炒不粘锅;

2、土豆片直接生炒比用水焯过的口感要好;

3、老黄瓜下锅后要急火快炒,不宜炒太长时间。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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