咸菜的吃法

咸菜的吃法

咸菜文化及吃法介绍

咸菜是一种具有中国特色的文化产物,在西方,类似咸菜的洋泡菜不能算作真正意义上的咸菜,而日本虽有咸菜,但不如中国这般盛行。咸菜在中国广泛存在的一个重要原因是古代没有冰箱,便于保存食物。

咸菜原料

不同种类的咸菜所用原料不同,大多就地取材。有的地方用辣疙瘩,有的用白菜,还有的用萝卜等。

咸菜吃法

  • 清切咸菜吃:将咸菜从坛内拿出,在自来水中洗净,切成小块,制成咸菜冷盘,搭配稀粥食用十分爽口。
  • 煎炒咸菜法:可根据个人嗜好加入生姜、辣椒、蒜头、红糖等调料,吃起来很开胃。
  • 腌制二十天后再食用:腌制蔬菜是受欢迎的小菜,冬季很多家庭会腌制雪里蕻、大白菜、糖蒜等。但咸菜最好腌制二十天后再吃。
  • 咸菜泡过再吃:咸菜虽好吃,但盐分高,食用前可在一碗凉开水中放半勺盐,把咸菜放进淡盐水中浸泡五分钟。

综上所述,咸菜作为中国特色文化的一部分,有多样的原料和吃法,同时食用时也有一定讲究。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载