沙果是林檎的别称，所以沙果花也是林檎花，属于植物界，被子植物门，双子叶植物纲，蔷薇科，苹果属植物。

主要分布在海拔50-2800米的地方生长，我国国内多省都有种植，如内蒙古、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、湖北、四川、贵州、云南、新疆的长山坡阳处和平原砂地。

花朵集中生于小枝顶端，花梗长1.5-2cm，花直径3-4cm，萼筒钟状，外面密被柔毛，萼片5，三角披针形，长4-5mm，先端渐尖，全缘，内外两面密被柔毛，萼片比萼筒稍长；花瓣5，倒卵形或长圆倒卵形，长8-13mm，宽4-7mm，基部有短爪，淡粉红色，雄蕊17-20，花丝长短不等，比花瓣短；花柱4（5），基部具长颈毛，比雄蕊稍长。梨果卵形或近球形，直径4-5cm，黄色或红色，宿存萼肥厚隆起。花期4-5月

沙果花是摄影爱好者春秋两季必拍的对象，因沙果花和梨花相近故要和梨花进行区分，沙果花的花苞饱满顶部有些偏尖而梨花却更为饱满，梨花叶片比沙果花少，共同点是花苞在未开时都有些偏红，等到花开时却花瓣洁白，并且它们都有长长的花柄。

合理食用食物补充热量源和控制热量过剩避免过多脂肪的堆积是注重养生的提现。经研究发现每100克沙果所含热量约为66大卡即2760千焦/千克，一个沙果大约50克，每个沙果所含热量为1380千焦/千克。因此一个沙果的能量和其它水果能量相比不算高。

人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗，使机体产生对于能量摄入的适应状态，此时，能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降。

能量摄入过剩，则会在体内贮存起来。人体内能量的贮存形式是脂肪，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行性疾病的危险因素。

营养是有机体从外界吸取养料来维持生命的别称，药食两用的沙果又名来檎、林檎、花红等。属于落叶小乔木。在我国栽培已有二千多年的历史，现已发展几十个优良品种。

沙果在水果界营养含量排名名列前茅。每100克含水分82。克，蛋白质O.3克，脂肪O.8克，碳水化合物15.l克，热量69千卡，粗纤维0.9克，灰分0.2克，钙45毫克，磷9毫克，铁0.9毫克，胡萝卜素0.05毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.2毫克，抗坏血酸1毫克，钾148毫克，钠0.9毫克，镁7.3毫克。

例如核黄素，核黄素又称为维生素B2，微溶于水，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。每天食用些沙果可以很快的及时补充核黄素。

又如磷，磷是组成遗传物质核酸的基本成分之一核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)的基本组成单位。也是磷钙都是骨骼牙齿的重要构成材料，促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。有些婴儿因为缺少钙和磷，常发生软骨病或佝偻病。

沙果在本草纲目里面李时珍称为就是文林郎果。因味道甘美招来很多飞禽来林中栖落，所以也叫林檎。李时珍说：林檎的果实小而圆。其中关味酸的是楸子。其它还有金林檎、红林檎、水林檎、蜜林檎、黑林檎，都是用其具有的色和味来命名的。另有颜色像紫柰，到冬季才结果的。

沙果的功效和作用主要有：

1、生津止渴沙果中的有机酸、维生素含量非常丰富，食之有生津止渴，消食除烦和化积滞的作用；

2、涩精止痢味酸涩而收敛，具有良好的涩精、上泻痢的作用，是泄泻下痢、遗精滑泄者的食疗良品；

3、驱虫沙果根水煎服具有驱虫、杀虫的作用，可治字寸白虫、蛔虫等所致疾病；

4、明目沙果的叶鲜用或晒干用，皆具有泻火明目，杀虫解毒的作用。可治疗眼目青盲、翳膜遮眼及小儿疥疮。

5、从沙果的性味和营养成分来看，怀孕期间孕妇吃些沙果不仅可以补充部分孕期所需营养元素；还可促消化、明目、除烦。

沙果做成菜肴是看中沙果的营养成分带来的食疗作用，有一种菜肴不但可以健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、防癌抗癌、滋阴补阴等，还可以消暑解暑、排毒解毒、开胃消食。

这道菜就是沙果银耳汤，是沙果最经典的做汤吃法之一。

用料：沙果100g ，银耳30g，辅料老冰糖 20g，鼠尾草 10g。

沙果银耳汤的做法

步骤1：将沙果洗净，银耳泡发。

步骤2：锅内做矿泉水放入银耳、沙果、冰糖。

步骤3：大火烧开。

步骤4：转小火10分钟后沙果皮裂开即可出锅撒上鼠尾草籽即可。

沙果银耳汤的烹饪技巧，这款汤比较清淡，可以作为平时喝的水，可以祛火美白放入鼠尾草籽还可以减肥，沙果可以直接吃酸甜可口，是一款夏天清淡型的甜汤。

另外男性遗精的朋友也可食用沙果汤噢，沙果芡实汤的做法，材料新鲜沙果50克，芡实30克。将沙果先净切开，加入芡实，再加水3碗，共煎煮成汤1碗，分2次1日服完。此汤具有涩精止遗的功效，适用于男子遗精滑世之病症。