黑豆薏米粥是一款养生粥，具有健脾美容的功效，对于这样一款粥谱，该怎么做才好吃呢？妈妈们可以根据自己的喜好，加入自己爱吃的食材哦。下面介绍一款常见的黑豆薏米粥的做法：

所需准备材料：黑豆50g，黑米100g，薏苡仁100g，花生50g，大米80g，干百合20g，黑芝麻20g，冰糖适量

所需准备厨具：煮锅、砂锅

制作步骤：

1、花生、薏米仁、黑米、千百合洗净，泡2小时以上备用。

2、黑豆（黑豆剥开外皮，绿芯的豆仁为精品，妈妈们买时要注意咯）洗净，泡2小时以上备用；

3、大米、黑芝麻洗净，备用；

4、锅内放入适量水，放入花生、黑豆，大火煮开。

5、 放入薏米仁、放入黑米、放入大米，煮约20分钟。

6、放入泡好的百合，放入黑芝麻和适量冰糖，煮开锅转小火煮约10分钟即可。

温馨提示：

1、在购买黑豆的时候，要注意辨别黑豆与黑芸豆。黑芸豆咬开，豆仁是白色的。黑豆咬开，豆仁是绿色的。

2、百合是个很好的滋补汤料，一年四季都适合煲汤粥，但不是百合产出季节时，干百合也是个不错的选择。

3、煮粥时，要选用砂锅，这样的粥才是最好喝的哦。

黑豆薏米粥的热量是很多减肥人士都会关爱的问题，若要提及黑豆薏米粥的热量的话，那就要看加入黑豆和薏米的比例，还有黑豆和薏米的热量分别是多少咯。

黑豆的热量

每100克的黑豆的热量是381大卡。其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等。

薏米的热量

每100克的薏米的热量是357大卡。其中碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠等。

看完了以上黑豆和薏米的热量后，若想计算黑豆薏米粥的热量的话，除了要计算黑豆和薏米的热量外，还要计算所加入的其他材料的热量，例如烫、百合、黑米等。

黑豆薏米粥是一种营养丰富的健康食品，其主要成分黑豆和薏米均具有多种保健功效。这种粥不仅适合日常养生，还能为减肥人群提供高蛋白低脂肪的饮食选择。以下是黑豆薏米粥的主要营养价值及其健康益处的详细解析。

黑豆薏米粥适合作为早餐或晚餐食用，可根据个人口味加入少量红枣、莲子或蜂蜜以提升口感。建议每周食用2-3次，以充分发挥其营养价值。

黑豆薏米粥是一种兼具营养与保健功效的健康食品，适合各类人群长期食用，有助于美容养颜、增强免疫力和预防多种疾病。

黑豆薏米粥的功效与作用有哪些呢？黑豆有黑豆的功效，薏米有薏米的功效，而黑豆薏米粥将结合这两种食材的功效，对人体的健康更有益处。下面就来看看黑豆薏米粥的功效都有哪些吧。

1、延缓衰老，抗皱美颜

黑豆薏米粥含有的薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服；黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

2、健脾胃，促进消化

脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而黑豆薏米粥中的薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

3、抗癌

在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

4、消肿利尿

黑豆薏米粥中的黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。

5、增强精力

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。而黑豆薏米粥中黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆薏米粥是一种广受欢迎的养生粥，因其丰富的营养价值和保健功效而备受推崇。然而，任何食物都有其适用范围和注意事项，黑豆薏米粥也不例外。以下将从适宜人群、禁忌人群及其他注意事项等方面进行详细说明，以帮助大家更好地了解和科学食用这款粥品。

黑豆薏米粥适合大多数人群食用，尤其是以下人群：

并非所有人都适合食用黑豆薏米粥，以下人群需谨慎：

在食用黑豆薏米粥时，还需注意以下几点：

黑豆富含蛋白质、维生素E、花青素及多种矿物质，具有抗氧化、补肾益气的功效；薏仁则含有丰富的膳食纤维、维生素B族及微量元素，具有健脾利湿、美容养颜的作用。两者搭配熬制成粥，既能调理身体，又能提供丰富的营养。

黑豆薏米粥是一款营养丰富的养生食品，但需根据自身情况选择食用，并注意相关禁忌事项，以充分发挥其健康功效。

参考资料：NCBI（美国国家生物技术信息中心）, WebMD

黑豆薏米粥是一道营养丰富的传统养生食品，但要想煮出美味的黑豆薏米粥，选材至关重要。黑豆和薏米的品质直接影响粥的口感和营养价值。以下是关于如何挑选优质黑豆和薏米的详细指南。

黑豆作为主要原料之一，其品质直接决定了粥的口感和营养。以下是挑选黑豆时需要注意的几个方面：

将黑豆放入白醋中搅拌观察反应：

薏米同样是黑豆薏米粥的重要组成部分，选择优质薏米可以提升粥的口感和营养价值。以下是具体的选购建议：

优质薏米的表面应光滑，颜色以白色为主。如果有少量黄褐色皮残留也是正常现象。

挑选粒大、完整、不易碎的薏米，这样的薏米煮出来的口感更佳。

价格过低的薏米可能存在品质问题，建议选择价格适中的产品，确保安全和质量。

通过正确挑选黑豆和薏米，可以为黑豆薏米粥的美味和营养打下坚实基础。遵循以上技巧，轻松选购优质食材，享受健康生活。