黑米粥若不煮烂，不仅很多营养素都不能溶出，而且对于消化功能较弱的孩子和老弱病者来说，食用后很容易会引起急性肠胃炎。然而，黑米粥要煮多久呢？下面，我们就一起来看一下吧。

黑米粥比较难煮熟，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹着，其不易煮烂，但是如何让其煮烂呢？这是有小窍门的哦。一般有经验的人，都不会让黑米直接煮的，而是会提前让其浸泡一夜再煮，只有这样，才能更容易煮烂。所以煮黑米粥的第一步就是要先将黑米浸泡一夜，然后在煮时，先用大火将其煮沸，然后就转小火煮一个小时左右就行了。

黑米粥虽比较难煮烂，但其补气养血的功效可是一级棒的哦。其也是一道很不错的养生粥哦，建议大家不妨去试一试，在尽享美味口感的同时，也得到了营养供给，真的很不错的。

黑米粥不仅含有丰富的营养物质，而且其的食疗功效也是很好的。一般人群均可食用，尤其是适于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚等人食用。黑米粥具有很好的补气养血的功效，对于孕妇和产妇而言，是一款极佳的养生粥。现在黑米粥的做法有很多，可是要怎样做才好吃？下面，妈网百科就为大家介绍几种简单的做法。

一、红糖黑米粥的做法

准备材料：黑米150克、赤砂糖15克

做法：

1、将黑米淘洗干净（黑米需提前浸泡一夜），捞起，沥干水分。

2、在锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。

3、到了粥变浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。

以上就是红糖黑米粥的做法了，其做法简单，且口感很好，大家有空的话可以试一试哦。

二、红枣玫瑰黑米粥

准备食材：黑米、白米、红糖、红枣十颗、干玫瑰花瓣若干

做法：

1、将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜，以方便熬煮。

2、将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，注意要一次性把水加足。

3、等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，然后将其放入锅内一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，搅拌使其溶化。

4、起锅前将玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。

这就是红枣玫瑰黑米粥的做法了，虽与红糖黑米粥相比，其的做法较复杂，但是其也是一道极其美味的粥品哦。黑米粥的做法多种多样，大家可根据自己的口味选择不同的辅料去搭配，辅料不同做出来的黑米粥的味道也是不同的。

黑米粥是一道传统的养生粥，其富含许多的营养物质，它不仅营养价值极高，而且口感也不错，因此，备受大众的欢迎。下面，大家就一起来看一下黑米粥的相关营养价值。

1、黑米粥含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙等营养元素，其具有清除自由基、改善缺铁性贫血以及免疫调节等多种生理功能。

2、黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血。

3、黑米有抗菌、降低血压、抑制癌细胞生长的功效，其还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。

黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米等，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米中含有很多的营养物质，其所含蛋白质不但比普通大米高37%，而且其中氨基酸的含量亦比白米高25.4%，人体所需的赖氨酸、精氨酸、氮氨酸、色氨酸等，黑米中也都具有，其营养价值很高。因此，黑米粥的营养价值是极高的哦。

以上呢，就是黑米粥的营养价值的相关内容，希望能帮助到大家。对于一般人群而言，多吃黑米粥对身体具有很好的滋补作用，其的好处多多。

黑米，又称为月米、补血米、药米、贡米等，其可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用更可以延年益寿。其还具有滋阴补肾、健脾暖肝、健身暖胃、补益脾胃、益气活血、养肝明目等疗效。可见，黑米粥的食疗功效是很好的，对人体有益而无害。但是脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用，不然会引起消化不良等症状。

黑米粥具有很好的食疗功效，其可谓是一种理想的滋补食品。其的滋补作用极佳，其能补气养血，能起到保健强身的作用。而且，一般人群均可食用。尤其对于孕妇和产妇而言，不失为一道理想的补血膳食。建议适宜吃黑米粥的人呢，可长期食用，那么，其食疗功效才能更好的显示出来。

孕妇是可以喝黑米粥的。黑米粥中不仅含有丰富的蛋白质，维生素及微量元素，其还具有很好的滋补气血的作用，对于孕妇而言，其就是一种理想的保健品，其对于胎儿而言好处也是蛮多的，其有利于胎儿大脑的发育，有利于胎儿健康。

总而言之，黑米粥具有滋心养肾、健身暖胃、益气活血、养肝明目等功效，经常食用，不仅能强身健体，而且能够补气养血。但是脾虚，消化能力差的人应慎食，不然呢，会造成消化不良等症状，引起身体不适，当然，对于黑米不适应的人，也不能吃，可能会造成过敏等症状，建议大家应结合自己的身体情况及实际情况，再决定自己是否可以喝黑米粥。