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小米黑米粥的做法

小米，颜色淡黄，似乎很不起眼，但其实它的营养价值非常高，一般粮食中不含的胡萝卜素，小米也有，特别是它的维生素B1含量居所有粮食之首，所含铁量很高、磷也丰富，是具有补血、健脑的作用。小米和黑米又能擦出什么样的火花呢？

小米黑米粥的做法

主料：黑米150克、小米150克；调料：赤砂糖15克

按照上述材料、流程和建议，能制作出美味的小米黑米粥。

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小米黑米粥的营养价值

小米富含多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值颇高。一般粮食中不含的胡萝卜素，小米中也存在。其维生素B1含量在所有粮食中居首，铁和磷的含量也很丰富，具有补血、健脑的作用。

此外，小米含有大量碳水化合物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有显著功效。而且小米的脂肪含量较高，约为大米含量的4倍。

黑米含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养元素，营养丰富。它具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。

中医认为，多食黑米能开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精，对少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚、贫血、肾虚等均有良好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。

综上所述，小米和黑米都有独特的营养价值和功效，日常饮食中可适当搭配食用。

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食用小米黑米粥的好处

在我国北方，许多妇女在生育后，都有采用小米加红糖调养身体的传统习俗。小米熬粥营养价值丰富，享有“代参汤”的美称。

同等重量下，小米的营养成分含量高于大米。含铁量比大米高一倍，维生素B1比大米高1.5 - 3.5倍、维生素B2高1倍，被称为第七营养素的纤维素比大米高出2 - 7倍。因其含铁量高，对产妇产后滋阴养血功效显著，可调养产妇虚寒体质，助其恢复体力。

综上所述，小米及小米黑米粥具有多种营养和功效，适合不同人群食用。

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小米黑米粥适合哪些人食用

小米黑米粥对于老弱病人、产妇而言，是极为理想的滋补品，尤其适合孕妇饮用。

综上所述，小米黑米粥结合了小米和黑米的诸多益处，是老弱病人、产妇和孕妇滋补身体的不错选择。

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黑米粥好还是小米粥好

小米粥是一种健康食品，既可以单独煮熬，也可以搭配其他食材，如大枣、红豆、红薯、莲子和百合等，制作成风味各异的营养粥。

此外，小米还可以磨成粉，用于制作糕点，口感美味。然而，从蛋白质营养价值来看，小米并不优于大米。这是因为小米蛋白质的氨基酸组成不够理想，其中赖氨酸含量过低，而亮氨酸含量过高。

因此，无论是产妇还是老年人或体弱人群，都不宜完全以小米为主食，而应搭配其他食材，以避免营养不均衡。

黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为主要原料熬制而成。这种粥具有补气养血、保产育胎的功效。

对于孕妇而言，常食黑米粥有助于自身及胎儿的健康，特别是对胎儿的大脑发育有显著的促进作用。因此，黑米粥尤其适合在怀孕早期食用。

小米和黑米均为营养丰富的食材，但应合理搭配食用，以避免营养单一，同时满足身体的多样化需求。

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* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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