白扁豆花是白色扁豆的花朵，由于扁豆品种的多样性，其花朵颜色存在差异，常见的颜色包括白色和红色。红色扁豆花通常结出红色的扁豆，而白色扁豆花结出的扁豆多为绿色或乳白色。

白扁豆花性寒、味甘，具有健脾和中、解暑化湿、止泻止带等功效。其主要成分包括蛋白质、维生素B和维生素C等。

尽管白扁豆花无毒，但在使用时应根据具体病症和体质选择合适的剂量与配方，建议在专业医师指导下使用。

白扁豆花不仅是植物学上的一种美丽花卉，还因其丰富的化学成分和显著的药用价值，在传统医学和现代药理学中占有重要地位。

妈网百科 - 白扁豆花

白扁豆花是豆科植物扁豆的花，通常在每年的7-8月间采收未完全开放的花朵。采收后需要去除花柄、筛去泥土、拣去杂质及黑色花朵，然后晒干或阴干备用。白扁豆花不仅可以作为食材使用，同时也是一味重要的中药材，具有多种功效和用途。

白扁豆花除了药用，还可以作为食材烹饪。将白扁豆花与大米一起煮成粥，味道清香甜美，具有健脾开胃的作用。长期食用不仅能促进营养吸收，还能养肌艳容，是一种理想的美容佳品。此外，白扁豆花粥还可用于治疗女性月经过多和带下问题。

白扁豆花富含蛋白质、维生素C以及碳水化合物等多种营养成分，能够为人体提供丰富的营养支持。

尽管白扁豆花具有多种功效，但在使用时应注意用量，尤其是内服时建议遵循医嘱，以免过量使用引发不良反应。

白扁豆花是一种兼具药用与食用价值的天然植物，其丰富的功效和营养成分使其在中医药和日常饮食中都占有重要地位。

白扁豆花是一种具有高食用和药用价值的中草药，其合理使用能够缓解多种病症。以下内容基于《中华草本》《中国药典》《全国中草药汇编》等权威资料的总结与概括，旨在为您提供科学的参考信息。然而，请勿私自使用，需在医生指导下服用。

取白扁豆花（正开者）择净，不洗，用滚汤焯过后，与小猪脊肉、葱、胡椒、酱汁拌匀。用焯过的豆花汁和面，包成小馄饨，炙熟后食用。

出处：《必用食治方》

将白扁豆花（紫色者勿用）焙干研末，与炒米煮饮及烧盐混合，空腹服用。

出处：《奇效良方》

取干白扁豆花100克，制成100%煎液。按每次每公斤体重0.5-1毫升剂量口服，每6小时服用一次，疗程为7天。

注：治疗过程中未见明显副作用。

白扁豆花虽有多种药用功效，但需在专业医生指导下使用，切勿自行用药，以免引发不良反应。

白扁豆花是一种兼具食用与药用价值的中草药，合理使用能够有效缓解多种病症，但需谨慎使用并遵循医嘱。

白扁豆花是一种常用的中药材，性平，味甘淡，无毒。其药用价值在传统医学中得到了广泛认可，尤其是在《本草纲目》中早有记载。白扁豆花含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素B、维生素C等，因其独特的功效和作用，吸引了一批“扁豆花粉”。以下是白扁豆花的主要功效与作用的详细介绍。

白扁豆花具有显著的抗菌消炎作用，能够有效治疗肠炎、腹泻、痢疾等肠道疾病，以及赤白带下等妇科问题。这种功效在中医典籍中多有记载，尤其适用于因湿热引起的相关症状。

白扁豆花对脾胃虚弱有显著的调理作用，能够健脾化湿，帮助缓解胃炎、胃溃疡、萎缩性胃炎等消化系统疾病。其副作用较小，且药材易得，因而在日常保健中具有较高的使用价值。

在夏季，暑湿容易损伤脾胃，导致吐泻等症状。白扁豆花能够健脾化湿，调和中焦。尽管其性偏温，但不会引发温燥助热或伤津的副作用，因此特别适合用于暑湿引起的吐泻不适。

白扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，从而提升免疫力，对抗癌症以及调节人体机能。对于免疫力较弱的人群而言，白扁豆花是一种天然的免疫调节剂，能够显著改善身体状态。

白扁豆花不仅具有抗病毒的作用，还能够对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等症状起到解毒效果。这使得它在应对突发性胃肠问题时表现出色。

由于白扁豆花具有多种功效，建议家庭主妇在日常生活中适量储备，以备不时之需。可以将其制成扁豆花茶，既方便使用，又能充分发挥其药用价值。

白扁豆花作为一种传统中药材，具有多种功效，包括抗菌消炎、补脾和中、化湿消暑、调节免疫和抗毒解毒等，是日常保健和治疗疾病的优质选择。

参考来源：NCBI（美国国家生物技术信息中心）, WHO（世界卫生组织）

扁豆花在花色上有红色与白色之分，但是二者除了颜色没有本质的区别，一般说的扁豆花就是红色与白色的统称。妈网百科就扁豆花的红白之间的区别做一个简单的概述，满足一下您的好奇心吧！

1.二者颜色不同，形态相同

白色的扁豆花的颜色是白色的，而红色扁豆花的花的颜色是红色的，而且随着时间的推移颜色会越发的暗红，两种颜色不同的花，它们的形态是完全一样的，没有本质的区别。

2.二者的营养成分相同，而且营养相当丰富

扁豆花的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物 纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。另外扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效。扁豆花气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合。