从古时候，就有不少宫廷贵族们用乌鸡炖汤，乌鸡不仅利于女性，而且对于男性来说也有大大的补肾保健功效。那么乌鸡汤可以搭配什么材料一起炖汤呢？不妨试一下山药和红枣吧。

主料：乌骨鸡1只，山药1根

辅料：枣（干，大）10颗

调料：食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。

从前是上班族或者现在也是上班族的人儿，可以都试过用枸杞、红枣泡水喝哦，味道甜甜的，比喝开水好多了！如果不懒的话也煲汤喝过吧。冬至也过了，今晚就是平安夜，不知道大家伙的节目安排好了没，如果没有的话，炖点枸杞红枣乌鸡汤吧，也是很应景的，符合圣诞节红红火火的旋律。

话说枸杞红枣乌鸡汤有什么功效呢？喝了不会胖吧？不会上火？会变美？月经不调吃了好？妈网百科就一次过满足大家的好奇欲望吧，下面一起细数枸杞红枣乌鸡汤的功效，搬凳子长知识吧！

补血养颜，做个安静的美男子

红枣补血哦，妈妈再也不用担心我贫血了！血气足了脸色红润哦，可以安静的做个美男子了！以后圣诞节可以收到一波波礼物的节奏呢！

抗衰老，hold住苹果肌

小笼包版神雕侠侣也是醉了，男主苹果肌大家羡慕嫉妒么。枸杞除了能清肝明目之外，还可以抗衰老哦。抗衰老要加上乌鸡哦，虽然长得黑不溜秋了点，但是抗衰老就是杠杠的。

治疗月经不调，再也不怕大姨妈报到了

大姨妈不正常，整个人都不好了，吃乌鸡能治疗月经不调呢，终于能和大姨妈做对好朋友了。而且经期过后喝点枸杞红枣乌鸡汤还能补血哦，把流走的补回来！

变机智，人生又有希望了

乌鸡中含有DHA和EPA物质哦，吃了能变机智，效果怎样？谁吃谁知道，但是也要悠着点吃哦。

枸杞红枣乌鸡汤做法简单，不会难倒经常进出厨房的宝妈们哦，但是要熬出美味的枸杞红枣乌鸡汤，那最好还是听听妈网百科怎么说吧。煲这道汤最好是用砂锅煲哦，电饭锅其实也ok，味道也是挺不错的，上班族每天吃快餐，平时煲点汤水喝喝不错哦。下面贴出枸杞红枣乌鸡汤的做法，一步两步做起来！

下面是做二人分量的哦，如果家里人多点材料就多适量加一些，这道汤比较补血哦，而且桂圆、红枣、乌鸡都滋补，喝太多可能会上火哦，还是得悠着点喝。

【枸杞红枣乌鸡汤】

食材：枸杞一把，红枣10粒，乌鸡半只，姜一小块，葱两条，桂圆10粒。

配料：料酒、盐。

步骤：

1、乌鸡一个，两个人的话就半只足够，洗净乌鸡后放入热水中焯3-5分钟，之后捞起。

2、枸杞、桂圆、红枣、姜、葱洗净哦，姜去皮后切片，葱切段。

3、砂锅中倒入适量清水，放入红枣、枸杞、乌鸡、桂圆、姜片以及料酒，大火煮开后转小火。

4、汤要小火慢炖2个小时哦，之后加入适量的盐调味就可以开吃了。

5、没有砂锅，电饭锅也不错的哦，也是煮开后调到煮粥按钮，小火慢炖。

如果你五指不沾阳春水，妈网百科只好说声，“好羡慕！”第一次熬汤的话，首先你得感谢这么多年伺候过你的人儿哦，终于有机会报答他们一番了，得好好煲汤才行。跟着妈网百科的节奏一起做党参当归乌鸡汤吧，真的不太难呢。

党参、当归都是比较常见的汤料哦，市场卖五谷杂粮的地方一般都有卖，价钱也不高。如果两个人喝汤的话，买半个乌鸡就够了哦，之后将食材都洗净扔进砂锅里煲熟就ok了。

【党参当归乌鸡汤】

食材：党参、当归、乌鸡、盐、姜。

步骤：

1、首先将乌鸡洗净哦，然后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟后捞出。

2、将党参、当归以及姜洗净后，姜去皮后切片。

3、砂锅一个，倒入适量清水，加入乌鸡、党参、当归以及姜片，开火！

4、大火煮开后转小火煲2个小时就ok了。

5、最后加入盐调味，如果想视觉更美腻一些，可以撒上一些葱花，千万不要加蒜头哦。

不得不再重复一次阿胶红枣炖乌鸡汤，每个单词都很熟悉，被滋补感动哭了。阿胶补血！红枣，维生素丰富！乌鸡，高蛋白低脂肪！从前带娃到虚脱，加班加点到虚脱，喝碗阿胶红枣乌鸡汤感觉一口气就能补回来，人生又有希望了。下面贴出阿胶红枣乌鸡汤的做法，一起感受一下吧。

【阿胶红枣乌鸡汤】

食材：阿胶、红枣、乌鸡、盐。

步骤：

1、首先将乌鸡洗净，剁成块，之后放入热水中焯及总分中3-5分钟后捞起。

2、阿胶敲碎，或者买的时候将服务员帮忙切碎。红枣洗净。

3、准备砂锅，倒入适量清水，加入乌鸡、红枣以及阿胶，开火！

4、或者将材料都放入炖盅里隔水炖哦，那需要炖3个小时左右。

5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐调味开吃！

红枣可是女性朋友们的好伙伴，闲暇时当零食，又甜又香。多吃蜜枣还能治疗痛经，而和北芪乌鸡一起搭配，熬制而成北芪红枣乌鸡汤，这道汤品可不一般。赶紧来看看北芪红枣乌鸡汤的做法，自己在家营养养生两不误！

【北芪红枣乌鸡汤】

食材：乌鸡、北芪、红枣、清水、盐。

做法：

1、先准备好上述所需食材；

2、将乌鸡下锅飞水后捞起洗净；

3、然后将北芪用水冲洗干净，再把红枣用温水侵泡至发起后洗净；

4、在锅里盛水后放入洗净的乌鸡与北芪，等大火烧开后，再用小火慢慢煲一个小时；

5、然后加入红枣后，适量放点盐，可以先品味，再煲半个小时即可！

妈网百科叨叨叨：可以用无核红枣，这样炖汤后会更加甜哦。红枣可以泡法也可以不泡发，因为最终都是要放入锅中炖的。

做人难，做女人更难。 每月姨妈来访，一朝怀孕分娩，样样大事样样烦心。关爱自己，从日常饮食开始。周末花点时间为自己炖个桂圆红枣乌鸡汤，既美味又营养。来看看桂圆红枣乌鸡汤的做法吧，自己在家轻松DIY！

【桂圆红枣乌鸡汤】

食材：乌鸡半只、桂圆50g、红枣6粒、盐适量、生姜适量。

做法：

1、先准备好上述所需食材；

2、将乌鸡洗净，注意腹腔骨头里，有鸡的肺，要洗干净；

3、然后将洗净的乌鸡斩块；

4、等水煮开后，放入乌鸡，再煮去血水；

5、然后把乌鸡捞起，放入砂锅中，在砂锅里备好开水；

6、将红枣桂圆洗净，然后把红枣、桂圆、姜片一起放入砂锅中，加入适量调味料；

7、等大火煮开后，改小火慢慢炖1个小时，香喷喷的桂圆红枣乌鸡汤就可以啦！

妈网百科叨叨叨：乌鸡一定要清洗干净，为了去除乌鸡的腥味可以多放生姜哦。

山药乌鸡汤的做法山药乌鸡汤根据名字就可以知道主要食材是山药和乌鸡，但又不仅仅是这样，色香味俱全的山药乌鸡汤还会加入火腿、香菇、枸杞、红枣等等食材。但山药乌鸡汤的做法也不难，赶紧来围观山药乌鸡汤的做法吧，自己在家亲手DIY补血养胎首选汤品！

【山药乌鸡汤】

食材：山药1根、乌鸡1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。

做法：

1、先准好上述食材，都需要适量，对比值不能差太多；

2、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，然后捞出；

3、另外准备一个砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入；

4、等大火煮开后改微火炖约一个半小时；

5、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中；

6、等炖半个小时至酥烂后加适量盐调味儿即可。

妈网百科叨叨叨：盐最后放可以不破坏主要食材的味道的融合。

@Lucy：我嫂子怀孕后，妈妈说给她煲山药乌鸡汤，因为山药乌鸡汤的功效非常好，是补血安胎的好补品。我担心我妈记错了。就上妈网百科来问了，山药乌鸡汤的功效究竟有哪些呢？

妈网百科：山药乌鸡汤的功效可有许多，最直接并且流传最广的就是补血和安胎。

功效1：益气补血。山药乌鸡汤中的乌鸡具有滋阴、养血的功效。女性朋友喝山药乌鸡汤不仅能滋阴养颜还能治疗月经不调哦。

功效2：安胎安神。山药乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合孕期手脚发凉食用。而乌鸡能够滋阴清热、补肝益肾。妈妈们多吃山药乌鸡汤对于安胎、补血益气、缓解疲劳都是非常不错的。

功效3：健脾益胃、助消化。山药乌鸡汤中的山药含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖。老少皆宜形容的不过如此。

花旗参乌鸡汤的来头可不小，单是花旗参可就是保健首选的药材，提到它的另外一个大名鼎鼎的名字——人参，想必没人会不为所动。另外乌鸡则是各种鸡类中最有营养的，不仅能调节气血，还能防治骨质疏松哦。一起来看看花旗参乌鸡汤有什么功效吧！

Q：花旗参乌鸡汤有什么功效？

A：花旗参乌鸡汤的主要食材是花旗参和乌鸡，花旗参的来头可不小，它是人参的一种，也被称为西洋参。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，失眠、老人、心血管疾病、糖尿病患者都非常适合食用花旗参。而乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，自古享有“药鸡”之称。而且因为乌鸡的功效与肉身的关系，用来煲汤的效果才是最一流的哦。

妈网百科大爆炸：花旗参乌鸡汤在深圳非常常见，它在深圳的名字是花旗参竹丝鸡，男人吃了还有壮阳的作用呢！

红枣可是不少女生的最爱，不仅能没养颜还能补血，而当归可是女性最常见的补血药，还有“妇科圣药”的美称。将当归、红枣、乌鸡一起熬制成汤，那功效营养可是特别高的哦。

当归红枣乌鸡汤

食材：乌鸡、无核红枣、当归、清水、盐。

做法：

1、准备好上述食材；

2、将乌鸡剁块，洗净，然后将无核红枣当归片洗净；

3、再将全部材料放入炖盅，然后加入适量清水；

4、开大火后用勺子撇去浮油；

5、最后加盐调味，煮好即可出锅啦！

妈网百科叨叨叨：盐可以等乌鸡快煮熟的时候再放，这样最后熬出的汤有淡淡的咸味会入味到汤里和乌鸡肉里。

一人吃两人份，连嘴都要变刁了？孕妈突然想喝乌鸡汤，身为准爸的你虽然称得上“出得了厅堂”，但不一定“进得了厨房”啊！下面就为准爸准备大肚婆最爱喝的乌鸡汤做法。

材料：乌鸡半只，新鲜淮山200克，红枣6颗，清水8碗

做法：

1、先将乌鸡洗净后，砍成大件；淮山去皮后切成厚片（最好带着手套来去皮，避免会发痒哦）；红枣洗净撕开去核备用。

2、准备一锅煮开的水，放入乌鸡焯水，冲洗掉浮沫。

3、准备炖锅，放入乌鸡和淮山、红枣，加入8碗清水。

4、开大火煮开后，继续煮10粉红总，然后调成小火慢慢炖2小时。

5、在2小时后，可以调入食盐进行调味，孕妇不适宜吃太咸，所以淡淡的咸味就OK了。

“连肉都是黑色的，这能吃吗？！”第一次看到乌鸡汤的小伙伴如是说。乌鸡为毛叫乌鸡？正是因为在白白的毛底下竟然有黑色的皮肤，但是不会掉色哈，喝汤的小伙伴们要淡定。但是在外面喝乌鸡汤怎么也比不上自家出品，赶紧来学做吧！

乌鸡汤怎样做有营养？下面一一为大家介绍！

准备材料：乌鸡1只，红枣50克，白果50克，姜葱适量，食盐适量，料酒少许。

做法：

1、先将白毛乌鸡宰杀后去除内脏洗干净。（如果在外面买鸡的话，最好也是买刚杀的，让老板立马给你处理好，不要鸡PP）

2、准备一个大锅，放入处理好洗净的乌鸡（没有剖腹开膛的），放入水500克。

3、放入红枣、去壳后的白果、生姜块、葱结以及加入少许料酒。

4、用大火煮开后撇去表面的一层浮沫，调成小火炖1小时，此时就发觉乌鸡骨肉可以轻易分开，此时加入食盐，将葱结和姜片挑出来就OK了。

乌鸡虽然是黑不溜秋的一点，但是肉质细滑哦，而且营养价值高，相比普通鸡肉还真是挺不错的，又不会太油腻，不担心喝汤的时候弄得满嘴是油，炖乌鸡汤，可以优雅的进补哦，能愉快的当个吃货了。对于不是经常出入厨房的筒子来说，炖乌鸡汤应该放什么，倒也是不太清楚。

Q：炖乌鸡汤和什么食材一度炖比较好呢？可以加入什么汤料？

A：用乌鸡炖汤营养已经很丰富了哦，如果觉得单调的话可以加入红枣、海参、椰子、黄芪或者是人参哦，好吃不停嘴，喝汤吃肉就是人间一大乐事。汤料方面的话，加入枸杞、红枣、莲子、党参或者麦冬也是ok的哦。

现在冷冷哒，乌鸡和什么炖汤比较合适呢？妈网百科推荐红枣桂圆炖乌鸡、海参炖乌鸡以及椰子炖乌鸡哦，都能起到不错的滋补功效，如果觉得皮肤干干的话可以试试白萝卜枸杞炖乌鸡汤，滋养又补水，还可以润肺哦。

冬季是进补的好日子，严寒冬日人体消耗的能量是会比较多的哦，不过如果吃了太多肉不锻炼的话会发胖，进补吃肉也要悠着点哦。今天妈网百科给大家带来几道炖乌鸡汤的做法，不知道大家看到椰子炖乌鸡汤、栗子炖乌鸡汤是否醉倒了呢，下面贴出做法，来感受一下吧。

【栗子炖乌鸡汤】

食材：乌鸡1只，栗子155克，莲子50克，枸杞25克，红枣80克，姜25克。

步骤：

1、首先处理一下栗子哦，将栗子放入水中煮几分钟，之后就可以轻松去壳了。

2、莲子、红枣、枸杞洗干净哦，姜洗净有去皮切丝或者切片。

3、乌鸡洗净，剁成块放入热水中焯3-5分钟，撇清浮沫。

4、将乌鸡、栗子、红枣、莲子以及枸杞都放入砂锅中，之后倒入适量的清水，开煲！

5、大火煮开后转小火煲2个小时，最后放入盐调味即可。

【椰子炖乌鸡汤】

食材：椰子、乌鸡、猪骨、姜片、盐。

步骤：

1、乌鸡洗净后剁成块，之后放入热水中焯3-5分钟捞起，这样能让汤更加清。

2、猪骨洗净后也放入热水中焯一焯，撇清浮沫。

3、砂锅中加入适量清水发，放入乌鸡、猪骨，开煲！

4、接下来处理椰子了，挖开椰子之后将椰汁倒入砂锅内，之后将椰子肉也切开，放入砂锅中煲汤。

5、加入几片姜，大火煮开后转小火炖1个小时，最后放入盐调味即可。

鲜人参乌鸡汤的主要食材是鲜人参和乌鸡，这两种食材可都是大补的食材，不管是人参，还是乌鸡，用它们其中的任何一种来煲汤的话，它们的滋补效果都是超级好的，这里我们先不讲鲜人参乌鸡汤有多么多么高的营养价值，我们先来学习一下关于鲜人参乌鸡汤的做法！学会做这道美食，将来的补汤再也不用担心喝什么啦！

原料：乌鸡、鲜人参（西洋参更好）、红枣、枸杞子、桂圆、姜片、黄酒少许、盐、白胡椒粉适量

做法：

1、将乌鸡切成块状，洗一下，绰水后捞起备用（绰水时点少许料酒去惺）；

2、将所有原料放入炖盅里，再加入绍兴酒及热水，封上保鲜膜，放入锅中蒸3时，最后调味即可；煮也可以，最好选用沙锅，把放好料的锅放到火上烧开，开了后就关小火，煲四个小时，关火即可。

妈网小碎语：简简单单的两步骤，就将这道既滋补又营养的美味鲜人参乌鸡汤做出来了，美味又好喝的鲜人参乌鸡汤就是这么简单，想要食补的亲们就不要犹豫了，想要补身体，请喝鲜人参乌鸡汤！

红枣乌鸡汤的主要食材是红枣和乌鸡，这两种食材都是我们日常生活中常见的食材，将它们放在一起搭配的话，不仅有着红枣的丝丝甘甜，还夹杂着乌鸡的肉香，这口感，这酸爽，可不是语言所能形容的！打住，这里就不诱惑大家了，妈网百科马上为你献上红枣乌鸡汤的做法一个！

主料：西洋参(适量)、枸杞子(适量)、乌鸡(适量)、大枣(适量)

调料：姜片(适量)、葱段(适量)、盐(适量)

做法：

1、需要提前准备的材料有：枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣。

2、将乌鸡段成块儿，用开水焯一下，将电炖锅里加上水，把鸡块儿放进去。再将所有准备好的材料放进去，加入适量盐，小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳。

妈网小碎语：简单的两步，就能够教会你如何烹饪出美味又营养的红枣乌鸡汤，如果你是比较懒的吃货的话，那么，这道红枣乌鸡汤就正和你的胃口咯！

红枣乌鸡汤的功效与作用那是大大的，很多人在喝乌鸡汤的时候，要么加点当归，要么加点黄芪，如果你不喜欢当归黄芪的那股药味儿的话，那么就加点红枣呗！红枣带着丝丝的甘甜，与香嫩的乌鸡一起炖汤的话，不仅味儿好，它的功效更是非同一般！想要了解关于红枣乌鸡汤的功效吗？那就接着往下翻吧！

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。而红枣则有着补脾、养血、安神作用，驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

妈网小碎语：红枣乌鸡汤可是女人最好的补品，不管作为女人还是男人都必须会做哦！如果你爱她的话，就亲手为她煲一锅红枣乌鸡汤吧！

当归黄芪乌鸡汤的做法是很简单的，不过简单归简单，再简单的食物在烹饪的时候也要注意一下烹饪的细节，对于这道美味又营养的当归黄芪乌鸡汤，火候的把握就是重点了，煲的时间既不能太久，因为太久的话乌鸡会被煮烂，太短的话乌鸡又没入味。究竟要煲多久才最好呢？

Q：当归黄芪乌鸡汤要煲多久？

A：因为乌鸡的营养价值比普通的鸡要高出些许，所以在需要滋补身体的时候，人们往往会买上一只乌鸡来补补身体。有些人为了达到食补的效果，还加上了一些当归、黄芪之类的中药药材，这样做出来的当归黄芪乌鸡汤的味儿就更足了！在煲当归黄芪乌鸡汤的时候，一般先煮汤，鸡切块，洗净，然后放入冷水中，煮开后撇去浮沫，放黄酒，葱姜，大约煮30—40分钟就可以了，因为乌鸡的肉质更细嫩，煮的时间太久的话很容易就被煮烂了。煮到半个小时左右的时候，你就可以再汤里面加点盐、味精等调味料就可以喝了。

妈网小碎语：以上是对于煲乌鸡汤的时间，这里可以顺带说一下煲其他鸡汤的时间，因为乌鸡肉质细嫩，所以煲的时间会短一些，但是要是你想要煲老母鸡汤的话，那就要煲上2个小时以上才够酥烂了！另外，再给大家一个温馨小贴士哦，在煲汤的时候，记得一定要冷水下锅，这样煲出来的汤才更入味！

当归是一种药材，单独来看当归的话，它不仅能吃还能用，而乌鸡因其全身通黑，再加上食疗功效极高，被称之为“黑了心的宝贝”，这个美誉可是其他的鸡子所没有的哦！说了这么多，还是直接入正题吧！现在，妈网百科马上为大家揭晓当归乌鸡汤的功效究竟有哪些？

药食两用的食材——当归：

作为一种比较常见的药食两用的食材，当归具有健脾养心，益气养血、气血双补，固肾调精；适用于月经超前，经量过多，精神疲倦，心悸气短，失眠、适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸，面色苍白等。

“黑了心的宝贝”——乌鸡

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。另外，食用乌鸡还可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

妈网小碎语：看了神奇的当归和乌鸡宝贝的功效与作用之后，大家心里应该就有底了吧！虽然人人都说当归乌鸡汤好喝又营养，但是只有自己熟知了之后，才会知道真正的好东西究竟好在哪儿，这样在吃的时候才能放心大胆的去吃！

当归乌鸡汤的主要食材是当归和乌鸡，当归大家都知道，它的药用功效是很不错的，而乌鸡，相信大家也不陌生，乌鸡虽是鸡的一种，但是它可不普通的鸡子，用当归和乌鸡炖制出来的当归乌鸡汤，既有着一股鸡肉的肉香，又夹杂中一股淡淡的药香，还没吃让人流口水了！想要学习当归乌鸡汤的做法吗？那就来妈网百科学几招！

食材：乌鸡、当归、红枣、枸杞、党参、姜片、料酒、盐

做法：

1、将乌鸡洗干净、斩块，然后冷水放入高压锅中，滴几滴料酒，煮开后撇去浮沫；

2、加入已洗干净的当归、红枣、党参和姜片，盖上盖子，大火煮开，然后炖40分钟左右；

3、待高压锅的气阀下去后，加入枸杞，盐，不盖锅盖再煮8分钟左右即可。

妈网小碎语：乌鸡、当归、红枣，这些都是对女性很好的食材、药材，用它们来煲汤自然是又滋补又营养啦！不管你喜不喜欢喝当归乌鸡汤，在平时的时候适量的喝一些，肯定是有益无害的，现在你想喝了吗？

女神血虚经常头昏，你的补血乌鸡汤准备好了吗？男孩纸们，妈网百科要给你们科普一下知识，那就是女孩纸特殊的生理构造，让她们每个月都会有一次出血的经历，如果你心目中的女神经常说头昏或者是脸色苍白，那么这个时候你就该主动点，露露身手，为女神煲上一锅美味的补血乌鸡汤，以博好感。但是不造补血乌鸡汤是怎么做的，怎么破？先别着急，妈网百科为你排忧解难，美味的补血乌鸡汤的做法马上为大家奉上。

枸杞乌鸡汤

准备材料：乌鸡半只、猪肉150克、红枣20克、人参2支、枸杞10克、姜片2片、葱段3克

做法：

1、乌鸡剖洗干净，猪肉砍件，人参，枸杞，红枣等配料洗净。

2、水滚后，放入乌鸡，猪肉滚去表面血污后，倒出洗净。

3、将乌鸡，人参，枸杞，红枣，姜葱放入炖盅内，炖2小时后调入盐，即可食用。

山药红枣乌鸡汤

主料：乌骨鸡1只，山药1根，枣（干，大）10颗

调料：食盐6克，姜1小块，料酒1大勺，大葱1/3根，水适量

做法：

1、先将大枣洗净，姜切片，葱切成段备用。

2、山药冲洗掉外面的泥，戴上橡胶手套将山药去皮，切成块，放入清水中浸泡，避免氧化变色。

3、乌鸡处理好，清理内脏后斩件，用温水冲洗两次，放入冷水锅里，加入姜片和料酒，焯水。

4、焯水后的乌鸡块捞起来，放在流动温水底下冲掉碎渣和血沫，控干备用。

5、准备一个砂锅，放入控干水后的乌鸡块以及姜、葱、大枣，倒入足够的清水，开大火烧开后转小火炖1小时。

6、1小时后加入山药，继续以小火继续煮30-45分钟。

7、在关火前的15分钟，加入适量的食盐继续炖煮，时间到了之后就可以关火，喝汤吃肉。

有娘疼有婆爱的女人最欢乐，怀孕我最大，家婆也恨不得将所有的补品全部搬上桌面来给家嫂大补呢！怀孕补充营养要适当适量，可不能瞎补哟。妈网百科要给大家介绍的一款能够补血安胎的山药乌鸡汤，不仅不会给孕妇带来任何副作用，安胎效果可是一级棒哦！想知道该怎么做，那就不要错过下面的精彩内容了哦。

材料：乌鸡一只、山药一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、红枣八粒、八角两粒、葱两段、姜适量。

工艺做法：煮

配菜专区：荤菜；汤

菜谱属地：川菜

做法：

1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出。

2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。

3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。

作为一名名正言顺的家庭主妇，如果你五指不沾阳春水，那么笔者一定不会羡慕你，老公在外辛苦打拼，回家还要照顾你这个大娃娃，这可不是一件好事啊！正所谓要想留住男人的心，那首先要留住男人的胃。上得了厅堂下得了厨房的娇媚娘才是男人的最爱啊。闲来无事，不妨尝试学习一下煲汤，给亲爱的他准备一餐既美味又有营养的饭菜，很有必要哦。如果你不知道哪种汤品好，那么妈网百科要给你推荐的就是人参乌鸡汤，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，男女老少都能食用哦。是不是非常心动呢？那还等什么，人参乌鸡汤做法走起！

制作方法一

原料：鲜人参2支、乌鸡半只、猪展200克、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克

调料：盐5克、鸡粉5克

1、先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。

2、用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水冲净。

3、将猪展、鸡、鲜人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内，加清水炖2小时，放入盐、鸡粉即可食用。

贴士：选择枸杞应该以粒大、肉厚、色红、质地柔软、味甜者为佳，买回后应置于阴凉干燥处，以防潮、防蛀。

制作方法二

主料：乌骨鸡1000克，人参15克

辅料：天门冬20克，鹌鹑蛋200克

调料：白酒10克

1、将鸡洗净，然后将鸡头及脚全纳入鸡体内，将鸡体放在大碗内。

2、在鸡上放已切片的人参、以及切成薄片的天门冬，加入适量清水。

3、隔水武火炖上两小时，然后加入适量酒，再放入已熟的去壳鹌鹑蛋，再炖半小时至四十分钟左右，便可以饮汤食肉了。

冬天来了，春天还会远吗？这是大家都熟知的名言，但是这一冷就冷好几个月呢，在这个裹着被子也冷的直打哆嗦的季节里面，真的不敢任性出去压马路，如果能窝在家里喝上一碗暖暖的汤，那滋味铁定是美妙无比的。要说到冬天里面适合饮用的汤品，那就不得不提一下人参乌鸡汤，它作为中华料理的滋补名菜，可是非常受欢迎的哦。当然大家喜欢喝人参乌鸡汤并不仅仅是因为人参乌鸡汤美味，还有一部分原因在于人参乌鸡汤具有独特的功效。想知道人参乌鸡汤具有哪些功效，那么接下来的内容肯定能给出你想要的答案。

乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。而人参对人体有"补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目、开心、益智"功效。劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之证。

由此可见人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，它的功效是一般的汤品无法代替的。

一说起椰子，相信大家都会想到美丽的沙滩，一排排椰子树挂满又圆又大的椰子。椰子是一种在热带地区很普及的果实，我们一般的食用方法是把椰子当做水果食用，喝椰子汁，吃椰子肉。殊不知其实用椰子来当菜肴也是一级棒的呢！椰子可以和乌鸡一起炖汤，椰子乌鸡汤是十分清甜的汤水，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。想知道怎么用椰子和乌鸡来炖汤，那就要留意下面的精彩内容了哦。

材料：椰子1个，鸡一只

调料：料酒10克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

材料：新鲜椰子肉半个，乌鸡一只，盐，姜。

做法：

1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。

2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。

3、乌鸡切块。

4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、乌鸡都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！

妈网百科碎碎念：椰子乌鸡汤能够帮助补肾健脑、补血养神、滋润肌肤，是非常不错的美容养颜食疗方，有需要的女士不妨在家动手尝试一番哦。

生娃一次，就像是从鬼门关那边走了一趟，痛并快乐着的滋味，是男人是没办法能够体会的。生完孩子的产妇，身心俱疲，在这个时候补充营养十分关键，而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择。乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝。那么坐月子的时候，要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤，究竟需要怎么做呢？莫心急，美味的乌鸡汤做法马上为大家奉上。

归芪乌鸡汤

原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用；

2、黄芪、当归去净灰渣，备用；

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐

做法：

1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

有着"黑了心的宝贝"的称号的乌鸡可是一个好东西，它与一般的鸡有所不同，洁白的毛羽下隐藏着黑不溜秋的皮肤，是的，你没有看错，是黑色的皮肤。在大家印象中，鸡肉的皮肤都是黄色的，所以对于这种黑肉鸡，有些人就表示不敢乱吃。别看它黑不溜秋的，它可比普通鸡肉要滋补得多呢，它所含有的各种营养元素都强过普通鸡肉，尤其适合坐月子的时候炖汤喝哦。

那么对于正处于特殊时期的孕妈咪来说，她们能不能够吃乌鸡汤呢？答案是可肯定的。我们都知道怀孕就是各种补，十全大补汤搬上桌面也不为过，谁让肚子里面还有一个小家伙正在茁壮成长呢！乌鸡也属于鸡的一种，它的营养价值可是比一般的鸡要高得多哦。乌鸡富含钙和磷等物质，孕妇吃了之后对自身以及胎宝宝都有补益的功效。所以怀孕的时候喝点乌鸡汤是非常有好处的。如果用乌鸡炖红枣或者炖虫草花，喝了还能滋补美容，是不是各种赞呢！

妈网百科碎碎念：可别看乌鸡的黑肉有点难以下口，但是它的营养价值是非常丰富的，脂肪又低，可比高钙低脂牛奶，营养价值铁定秒杀其他的普通鸡哟。

花旗参乌鸡汤是一款非常常见的补汤，它出现于大大小小的餐厅和饭馆。那我们普通人家就很难学会吗？答案是否定的。其实花旗参乌鸡汤的做法很简单，只要有一个厨房，只有准备好材料就可以轻松做出花旗参乌鸡汤了。

做法一：半只乌鸡（看情况而定，人多就可以多准备点），3克花旗参，十颗红枣，枸杞适量，姜两片。

1、首先要清洗乌鸡。乌鸡用清水洗干净之后，还要用沸水锅一下，这样可以清洗掉难以洗干净的污渍和腥味。然后用刀切一下，要斩得大块一些，备用。

2、清洗红枣、生姜片、花旗参等。把这些东西都放进砂锅里面，连同乌鸡也一起放。放入适量的清水，慢火煲上5个小时，肉烂就好了，放入食盐调味。

做法二：半只乌鸡，5克花旗参，鸡精、食盐适量。

1、乌鸡用清水洗干净之后，还要用沸水锅一下，这样可以清洗掉难以洗干净的污渍和腥味。切成块状，大小视情况而定，建议大块一些。

2、准备好炖锅，加入切好的乌鸡、花旗参、水、鸡精、盐等调味。在炖锅上可以加个保鲜膜，然后放入微波炉里，用中等火力煮30分钟就好了。

乌鸡因其皮、肉、骨嘴均为黑色，故得此称，不过也有一些人工养殖的乌鸡为白骨。乌鸡中含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用；并含有大量的蛋白质、维生素B族等多种营养素，且含量均高于普通的鸡肉、鸭肉等，是一种营养价值极高的补品。

乌鸡的肉质十分细嫩，且营养价值丰富，并且具有一定的保健功效。下面就具体了解下乌鸡汤的保健功效吧。

1、 抗衰抗癌。乌鸡含有很非常多地维生素A、微量元素硒跟黑色素，它们具有抗衰老跟抑制癌细胞生长的功效。

2、 调治妇科疾病。乌鸡含有很非常多铁元素，具有滋阴补血、健脾的作用，能有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等病症。

3、 养身防病。乌鸡含有非常丰富的营养素，且胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪地滋补佳品。

4、 有研究证明，乌鸡含有的DHA和EPA能够提高儿童智力，防止老年性痴呆症，预防脑血栓跟心肌梗塞。

5、 提高免疫力。乌鸡含有人体不缺少地多种维生素、赖氨酸、蛋氨酸跟组氨酸等，经常食用行能有效调节人体生理机能，提高免疫力。

　　3、抗衰抗癌 　　乌鸡汤含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素，它们具有清除体内自由基，抑制过氧化脂质形成，抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。 　　4、调治妇科疾病 　　乌鸡汤含有大量铁元素，具有滋阴补血、健脾固冲的作用，可有效治疗女性月经不调、缺铁性贫血等症。《本草纲目》认为“（乌鸡）益产妇，治妇人崩中带下”。

　　当归党参乌鸡汤 ，是一款非常适合气血不足、皮肤暗黄、手足无力、容易疲倦与头晕的人士日常调理的汤料，更是特别女性朋友在特别的日子前后补养身体。当归补血活血、调经止痛；黄芪补中益气，调理气虚。更有枸杞、红枣、党参皆为补血良品，百合、莲子薏米等清心润肺材料，是一款适合长期食用的老火靓汤。 　　准备材料： 　　主料：乌鸡一只 　　辅料：生姜一大块、党参适量、百合适量、枸杞适量、红枣适量 　　干香菇适量 　　调料：鸡精少量、胡椒粉少量、色拉油少量 　　制作过程： 　　1、所需材料——干香菇，红枣，枸杞，党参，百合，各适量，生姜一大块拍散，乌鸡一只。