意大利面煮多长时间呢?我是学着辅食书做给宝宝吃,要时间久点吗?
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意大利面的做法非常多,这主要是取决于意大利面的形状和酱汁。只要掌握了意大利面的烹制技巧,大家就可以自己在家里制作最符合自己口味的意大利面了。不用担心酱料不合口味,也可以根据自己的洗好来煮出软硬度恰到好处的意大利面。下面妈网百科就来为大家介绍几种意大利面的家常做法。
青酱意面
材料:意大利面适量,新鲜罗勒,帕玛森干酪,蒜香橄榄油,大蒜,松仁,柠檬,盐,黑胡椒
1、将新鲜罗勒洗净,放入容器中,大蒜去皮切片,让松仁用小火炒制一下,然后放入容器。
2、挤入柠檬汁,加入蒜香橄榄油,用搅拌棒将全部食材打碎,最后加入干酪搅拌即可。
3、在沸水中加入盐和橄榄油,然后放入意大利面煮7分钟左右,煮好后将意大利面和酱汁翻炒均匀,加入盐和黑胡椒调味即可。
番茄蘑菇肉酱意大利面
材料:意大利面、猪肉末、洋葱、西红柿、蘑菇、蒜、盐、鸡精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黄油、橄榄油、红酒
1、将意面投入开水锅中呈散开状,直到底部煮软全部浸入水中,加入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟,捞出沥干水分,拌入少许橄榄油防止粘连。
2、在肉末中调入盐,鸡精黑胡椒粉,少许湿淀粉抓匀腌制备用;蕃茄开水中烫一下去皮切成丁;蘑菇洋葱切丁,蒜切末。
3、锅烧热放少许黄油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出;锅烧热继续放黄油,放入洋葱丁煸炒至出香味略软。
4、洋葱略煸软后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至软,加入5大勺蕃茄沙司,调入少许盐,鸡粉,适量红酒继续熬煮,一直熬到呈酱汁状略收干,放入肉末一同翻匀,再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面铺在盘子里,将酱汁浇上去拌开即可。
咖喱酱意大利面
原料:意大利面、咖喱酱、鹌鹑蛋、洋葱、胡萝卜
1、煮锅烧开水,意大利面加少许盐和油烧熟备用。
2、热锅下橄榄油,将洋葱炒香,然后放入胡萝卜,快炒好时放入鹌鹑蛋和咖喱酱。
3、等酱汁烧好后浇在意面上即可。
芝士培根意大利面
材料:意大利面300g,培根200g,杏鲍菇200g,荷兰乳牛乳酪牛奶500ml,花生油35g,食盐适量,味精适量,罗勒适量,披萨草适量,面粉30g
1、杏鲍菇切成片,培根切成小片。煎锅里加少许油,烧至7成热。
2、倒入杏鲍菇煸炒至变软,倒入培根一起翻炒。加入适量的黑胡椒粉进行调味,然后再讲炒好的捞出备用。
3、煎锅里倒入30克的油,倒入面粉,用铲子,不停的顺时针慢慢转动,把面粉和油炒匀,加入芝士片,倒入500ml牛奶,搅拌均匀,加入适量的披萨草和罗勒。
4、倒入前面煸炒好的培根和杏鲍菇。加适量的盐和味精进行调味,酱就好了。
5、取一煮锅,加适量的水,煮沸,加少许盐。下意大利面煮10分钟左右。
6、捞出意大利面沥干水分,和酱料一起搅拌均匀即可食用。
意大利肉酱面
材料:意大利面、猪肉、番茄、橄榄油
1、洋葱、番茄切丁、肉切片稍微垛碎一点、蒜切末,炒香。
2、将猪肉放入锅中翻炒,变色后放入番茄。
3、加入适量水,大火收汁后加入调味料。
4、将意大利面煮熟,浇上酱汁即可。
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