小儿腹泻的食疗方法与饮食调理

小儿腹泻是常见的儿童健康问题，除了明确病因并对症治疗外，科学的饮食调理也能有效缓解症状。以下是一些常用的食疗方法，旨在帮助家长更好地护理患儿。

1. 脱脂酸牛奶

材料：100毫升去脂冷牛奶，36%酵酸液4毫升，或85%乳酸10滴。

制作：将冷牛奶中加入酵酸液或乳酸。

功用：牛奶经乳酸杆菌发酵后转化为酸奶，其中乳糖被分解为半乳糖，适合腹泻患儿食用。

2. 焦米汤

材料：米粉，糖。

制作：将米粉放入锅中用文火炒至焦黄，加入少量糖和水煮沸后服用。

功用：焦米汤提供一定热能，炒过的米粉易于消化吸收，同时具有吸附肠内毒素和气体的作用。

3. 苹果泥

材料：苹果，盐。

制作：将苹果切块捣成果泥，每天2-3次，每次30-60克食用。也可将苹果切碎，加盐0.8-0.9克、糖5克、水250毫升煎汤，分2-3次饮用。

功用：适用于6月龄以上小儿，苹果中的果酸能吸附毒素，鞣酸具有收敛作用，有助于缓解腹泻。

4. 胡萝卜汁

材料：鲜胡萝卜100克，盐。

制作：将胡萝卜洗净切碎，加入3克盐和适量水煮烂，去渣取汁，每天分2-3次服用。

功用：具有健脾消食的作用。

5. 胡萝卜山楂煎

材料：鲜胡萝卜两个，炒山楂15克，红糖适量。

制作：将上述材料加水煎服，每天服用数次，连续2-3天。

功用：对因饮食不当引起的腹泻有良好效果。

6. 淮山药粥

材料：粳米50克，淮山药细粉20克。

制作：将粳米和淮山药细粉一起煮成粥，每日2-3次食用。

功用：具有健脾作用，适用于迁延性和慢性腹泻。

7. 薏米鸡内金粥

材料：生薏米30克，鸡内金一个，粳米25克。

制作：将材料一起煮成粥。

功用：具有利湿健胃、消食的功效。

8. 鸡蛋黄油

材料：新鲜鸡蛋。

制作：将鸡蛋煮熟，取出蛋黄，用手压扁后放入锅中用温火焙烤约10分钟，翻面多次，直至蛋黄变褐并析出黄油。将黄油装入瓶中备用。

用法：每天早晚各服用3-4毫克（约一个鸡蛋的含油量），连续服用三次。

功用：可有效缓解小儿腹泻。

9. 香菇汤

材料：香菇6-8朵，盐。

制作：将香菇洗净（若基部带有菌木可保留），加入两碗水，用沙锅煎煮至一小碗，加少许盐服用，每日两次。

功用：具有止泻作用。

10. 姜茶饮

材料：干姜丝、绿茶各3克。

制作：将材料加水150毫升煮开后饮用。也可将生姜5克、大米30克煮成粥，加入适量糖和盐，每天两次食用。

功用：具有祛寒止泻的效果。

11. 山肝粥

材料：山药5-20克，鸡肝一副，薏米5-15克。

制作：将山药和薏米研为细末，鸡肝切成薄片，与山药末拌匀后加入适量食醋，放入碗中蒸熟，分早晚两次服用。

结论

通过科学的饮食调理，小儿腹泻可以得到有效缓解，但若症状持续或加重，应及时就医。

参考来源

内容来源于权威健康网站，如中国国家卫生健康委员会官方网站。